晒晒农村里380元一桌的“十大碗”,网友:真实惠,在城里得1千了

2021-03-30 10:10:36 7点赞 7收藏 8评论

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老话说:“人生七十古来稀”,不过现在的老人都长寿,活到八、九十岁的大有人在。很多老人会在70岁这年做大寿,我就经常跟着我家先生回老家吃寿宴,沾沾福气。在农村里,寿宴一般都在家做,请上家族里的人帮忙,几个小时就可以做出十几桌的饭菜,虽然卖相一般,可味道一点不比城市饭店里的差。

晒晒农村里380元一桌的“十大碗”,网友:真实惠,在城里得1千了

农村里的宴席大多是中间一个汤菜,旁边围着十个用碗盛着的菜,称之为“十大碗”。农村里的十大碗,每一碗的分量都很大,用的食材也够“土”,多数是自己家养的土鸡,土鸭,土猪,是平时难得吃到的纯土味美食。亲戚说,这次的寿宴,有十几桌,平均算下来一桌得380元左右。我把这一桌菜晒到朋友圈,有网友说,这一桌土味太实惠了,在城里的饭店,要想吃到真正的土味饭菜,最少得1千块。下面就来看看这“十大碗”都有哪些吧。

晒晒农村里380元一桌的“十大碗”,网友:真实惠,在城里得1千了

【山泉鸡汤】广西北部农村的风俗,开席的时候先端一锅汤。村子里特有的山泉水,加上老母鸡煲汤,清甜又好喝。加一点玉米和红枣,撒一点葱花,看起来色彩鲜艳一些。锅里的鸡肉吃得差不多的时候,鸡汤用来烫青菜,味道真是不错。

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【干笋黄焖鸭】2碗,鸭肉是亲戚家自己养了半年左右的老鸭,口感很香,比市场上买的鸭肉要好吃很多。鸭肉搭配泡发的干笋和青椒一起炒,卖相一般,不过味道是真的很好,要是加点红辣椒提色就更好了。农村里的宴席,饭菜不讲究精致的摆盘,但讲究分量。每一道菜都会装得满满的,生怕装少了客人不够吃,怠慢了客人。

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【荔浦芋扣肉】2碗,这道菜可以说是我们当地宴席上的重头戏,不管是婚宴还是乔迁,又或者生日宴,大大小小的宴席上,都有荔浦芋扣肉的影子。农村里的扣肉,切得很大一块,据说一碗扣肉要用2斤肉,可见分量有多实在了。

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【红烧猪蹄】2碗,第一次吃到土猪肉的猪蹄,肥而不腻,吃起来真的太香了。就连搭配的蒜苗和青椒都好吃,不得不说,农村里的业余厨师,做饭还是有一手的。

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【酿豆腐+蛋饺双拼】1碗,这2种也算是我们本地的特色菜,豆腐和蛋饺里包的都是肉馅,蒸熟了直接端上桌,或者是放到鸡汤里烫着吃。逢年过节我家也会做这2种,一次性做好几斤放冰箱里冷冻起来慢慢吃。

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烫菜3碗:从左到右分别是山药、香菇+凤尾菇、猪肝+粉肠(猪小肠),每一样分量都很足,吃的时候放进鸡汤里烫熟了吃。农村里办宴席,一般人家里没有那么多的陶瓷餐具,这些生冷的食材,用保鲜袋装起来,相对来说更干净卫生一些。

晒晒农村里380元一桌的“十大碗”,网友:真实惠,在城里得1千了

晒晒农村里380元一桌的宴席,网友:真实惠,在城里得1千了。这就是农村寿宴的“十大碗”,有您喜欢的吗?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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