家庭复刻网红甜点真能成功？45%用户称翻车不断，55%坚称零失败_甜品

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35. 刚烤出来的舒芙蕾胚子是热的，奶盖是奶油打出来的，如果打奶盖的配方不对或者方式不对，就会出现浇上奶盖一会就化的现象，很多朋友打包带回去胚子也变硬了，如盖也化的不成样了，根本没法吃，所以导致很多人对舒芙蕾这个品类评论不佳～舒芙蕾确实是现烤现吃口感最好，时间长了胚子没有那么柔软，但打得好的奶盖不会化成水，也不会成为泡沫～希望大家都能吃到好吃的舒芙蕾哦～#郑州首家街头舒芙蕾 #SHUHULI舒芙蕾 #郑州美食 #郑州美食推荐 #郑州记忆油化厂创意园

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62. 网红隐形苹果蛋糕 - 帕帕&帕妈干净版 🍎 干净版完全不需要额外加糖，我们只用苹果的天然甜味来调味🫶🏽 核心原则只有一个：苹果越多越好🍏！我妈最近开始烘焙，只因为“在IG上看到一个很厉害的苹果蛋糕” 但糖太多了于是我们改良了版本成品超级湿润、轻盈，甜度刚刚好它吃起来不像“放纵甜点”，更像早餐蛋糕或下午小点心💛 营养成分也完全符合这个定位🤓 如果你想更甜一点，可以在黄油和椰子酸奶时加糖这样连传统甜点爱好者都会爱上它 🥰🫱🏼‍🫲🏻 🍰份量：1个蛋糕（约10片，每片100g）材料：大苹果 6个（约1.2kg）鸡蛋 4个黄油 100g（或植物替代品）椰子酸奶 100g 可选：糖 50g 杏仁粉 50g 全麦面粉（我们用斯佩耳特小麦粉）30g 锡兰肉桂粉 1小匙盐一小撮 ⚖️ 每片营养信息 218千卡蛋白质 5g 碳水 17g（其中膳食纤维 4g，糖 14g）脂肪 14g（其中不饱和脂肪 7g） #帕梅拉 #帕梅拉女孩 #帕家人pamily #帕梅拉同款

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64. 地道四川味，在家轻松复刻～现在活动价：2袋钵钵鸡调料仅𝟯𝟱.𝟴元！还送1盒食品密封袋，实用又超值✨🌿配料干净，香辛料家常自然：坚持选用天然原料，简单纯粹，吃着放心🌶️五年热销，配方全新升级：减糖加辣，更接近四川本地风味！👩🍳操作简单，厨房0失败：煮一煮、泡一泡，十分钟搞定一顿大餐🥘百搭吃法，万物皆可泡：荤素海鲜都入味，怎么泡都好吃～📦1袋调料＝2斤水＋4-5斤食材，家庭聚会、一人食都能满足，好吃不浪费！🎉一料解馋，百搭百味；轻松下厨，美味立现！蜀中桃子姐钵钵鸡调味料家用底料四川冷锅串串320g*2袋#人间值得那一口# #人间值得处# #嗨夏吃货节##微博美食嘉年华# #微博尝鲜计划##这个好物闭眼入##蜀中桃子姐#

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78. 做千层，我只用这一个配方‼️千层蛋糕做法详解 🍰千层蛋糕真的是每一位烘焙新手都必做的一道小甜品，小白不会做千层❓今天这一篇从千层皮到口味奶油全部教会你㊙️ - 🌟千层皮鸡蛋4个（大约190g）｜牛奶330g｜白糖35g｜抹茶粉8g｜黄油26g｜低粉76g - 🔥树莓冻纯净水150g｜树莓酱60g｜白糖10g｜吉利丁片7g - ✨抹茶奶油淡奶油400g｜白糖40g｜抹茶粉8g - 🍓树莓酱树莓125g｜柠檬汁10g｜白糖25g - 👩🏻‍🍳做法 1⃣️鸡蛋打散加白糖搅匀，加入低粉、抹茶粉搅匀 2⃣️黄油融化加牛奶搅拌均匀（牛奶不能冰凉，不然搅不匀），全部过筛一遍 3⃣️全程小火，倒入面糊摊皮，饼皮煎至出现大小的气泡鼓出，放至烤盘架放凉，用6寸慕斯圈切割饼皮备用 4⃣️树莓冻：纯净水加糖、树莓酱小火加热，加入泡软吉利丁片搅匀，过筛一遍，倒入6寸模具中冷藏凝固 5⃣️淡奶油加糖、抹茶粉打发至8分夹心抹面 6⃣️一层饼皮、一层奶油，中间加层树莓冻，继续叠加。 7⃣️四周抹面，顶部挤上花边，装饰上树莓、百里香即可（可放冰箱冷藏会食用） - 想了解更多韩式甜品课程找我哦🥰 - 🌈怎么咨询了解甜品课程❓ 👉🏻直接小窗戳我回复：“甜品班” 👉🏻了解课程详情回复：1 👉🏻了解地址学费回复：2 #甜品 #千层蛋糕 #甜品培训 #烘焙培训 #深圳烘焙培训

79. 免烤箱甜品🍰口感很高级的千层巨好吃！今天给大家分享6️⃣款千层蛋糕🍰 软糯的千层皮搭配浓郁的口味奶油🧁 真的很惊艳很美妙😋 操作简单✅零失败‼️平底锅就能搞定~ 零基础小白也能轻松学会哦~ - 🍰开心果抹茶千层蛋糕 ✅饼皮（6寸蛋糕的量）：鸡蛋 3颗黄油 25g 开心果酱 30g 牛奶 260g 低筋面粉 50g 玉米淀粉 25g (饼皮没有放糖会稍淡一些喜欢甜口可以加30g糖) ✅夹馅：淡奶油 300g 开心果酱 20g 糖 30g （如果追求厚涂奶油的满足感，淡奶油可以用到500g，开心果酱35g，糖50g） - ✅制作： 1️⃣小火加热平底锅，舀入一勺面糊，小火至微火，观察至稍起泡，即完成。这个配方可以做大约20张6寸饼皮。 2️⃣夹馅材料一次性加入盆里打发至硬挺，装裱花袋。 3️⃣组装时一张饼皮、一圈奶油，小抹刀抹皮。 4️⃣最后把剩余的开心果奶油挤在蛋糕上或抹开，撒上一圈开心果碎，中间填上开心果千丝酱，放冰箱冷藏至少2小时再切开。 - 🎉🎉祝大家也做出美味千层！ #千层 #千层蛋糕 #抹茶千层蛋糕 #蛋糕 #甜品

80. 调整了100次的巴斯克配方！有手就会！🔥巴斯克芝士蛋糕（1个6寸） ❤️配方：奶酪：200g 细砂糖：110g 奶油: 150g 鸡蛋：3个玉米淀粉：10g - ❤️制作过程： 1⃣奶油奶酪室温融化至顺滑，或隔水融化 2⃣加入糖，翻版均匀 3⃣加入一个蛋黄搅拌均匀，再分两次倒入其余蛋液，分次搅拌均匀 4⃣加入淡奶油和玉米淀粉（可过筛），搅拌均匀 5⃣用力倒入6寸模具，模具先铺上油纸 6⃣烤箱预热220度，20分钟 - 💪🏻制作会遇到的问题 ✅开裂：温度过高，建议先用低温烘烤，再高温上色。 ✅下凹：混合材料没有充分搅拌均匀，或烤箱未提前预热。 ✅鸡蛋羹味：烘烤温度不够，导致蛋糕焖熟，冷藏前需低温晾凉。 · 😋好吃的㊙️方 👉🏻尺寸越大，口感通常越好，因为大尺寸的中心烘烤火力会慢一些，烤出来的蛋糕就会更加软嫩。 👉🏻原料一定要充分搅拌均匀，确保充分乳化，这样蛋糕才不会有颗粒感，切记一定要过筛，烤出来的质地才会更加丝滑。 · ⚠️制作时常见问题： ❌ 蛋糕里面没有烤熟，切开时有流淌液体。改进策略：适当提高烘烤温度，延长烘烤时间，记得观察表面颜色！ ❌ 搅拌不顺滑，出现油水分离。改进策略：奶油奶酪和鸡蛋需提前回复至室温，步骤中一定要充分搅拌顺滑。 - 🌈获取【巴斯克蛋糕】课程详情⬇️ 👉🏻了解课程详情评论区回复：66 #巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕 #甜品 #甜品培训

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84. 免烤箱甜品🍰6口味千层教学｜零失败配方。🔥在家就能做的甜品🙋🏻‍♀️ 平底锅🍳就能搞定，那么千层蛋糕怎么做呢❓今天分享几款超好吃奶油千层，学会的姐妹们可以立马试试‼️ - ✅多口味千层 1⃣️草莓荔枝千层 2⃣️柠檬奶油千层 3⃣️杨梅奶油千层 4⃣️抹茶奶油千层 5⃣️莓果奶油千层 6⃣️开心果酱千层 - 📝千层皮教程 🍵鸡蛋、白砂糖搅打均匀后筛入所有粉搅均 🍵黄油、牛奶隔水加热融化后倒入面糊中搅拌均匀 🍵过筛2～3遍后用保鲜膜贴面冷藏1小时以上，再小心揭开保鲜膜带走多余杂质 🍵平底锅全程小火，预热后平底锅离火舀一大勺面糊，晃动锅子直至摊满锅底后倒出多余面糊；再继续加热，用牙签在最边缘划一圈挑去多余的边边，直到饼皮有气泡鼓出即可出锅倒在烤架上晾凉备用 - ✅小技巧秘籍 📌火候很重要，小火慢煎效果最佳🔥 📌每次倒面糊都要快速转动锅子，让面糊均匀铺开。 📌放凉后再使用，这样更容易操作 - 🥰有了这个千层皮制作方法，甜品控们就能轻松解锁各种甜品！快去试试吧~ #千层蛋糕 #千层皮教程 #千层皮做法 #千层蛋糕做法 #千层蛋糕教程

85. 芝士脑袋绝不能错过的巴斯克蛋糕🍰教程。空气炸锅也能做！\n口感扎实细腻，满满芝士香气，爱吃芝士奶酪口味的朋友一定要来试试！\n超级简单好上手，一次就能成功哦！\n六寸巴斯克\n所有材料需要常温⚠️⚠️\n搅拌200g奶酪到顺滑\n加入糖30g 继续搅拌\n分三次加一个蛋黄两个全蛋\n淡奶油170g\n玉米淀粉10g过筛加入搅拌\n柠檬汁4-7滴去腥 \n过筛两遍震出气泡\n沉淀十分钟 \n烤箱180度预热\n180度 10-15min看上色程度\n160度复烤10min（具体时间看自家炸锅功率，多注意观察）\n先常温放凉再放入冷藏4h或一晚就OK了🙂‍↔️#家庭烘焙 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #上热搜 #巴斯克芝士蛋糕

86. 🍫Vlog烘焙 | 复刻Roling双重生巧瑞士卷😍 又来复刻上海网红啦🔥巧克力脑袋直接沦陷‼️ 云朵般松软的蛋糕体裹着丝滑巧克力奶油，中间那块扎实生巧咬下去直接爆浆！三重浓郁暴击，比店里买的还过瘾！在家就能实现瑞士卷自由～ ✨悄悄说这个日本名店同款生巧配方单独做也绝了！冷藏后入口即化，配咖啡当下午茶幸福感拉满^_^ #烘焙 #烘焙人的日常 #复刻美食 #巧克力 #瑞士卷

87. 【上海学烘焙】戚风蛋糕失败的5大原因分析全在这

88. 网红店招牌甜品🍑三步搞定的家庭复刻版上次做的奶酪盐豆腐，试过的朋友都夸太好吃了。今天再来分享一道，颜值超高的网红店甜品，三步搞定，在家也能轻松复刻，学会了就是你的朋友圈收赞神器白桃茶布拉塔🍑 1.两个桃子洗净后去皮，切成月牙瓣的块状 2.把桃子瓣放入碗中，倒入一小撮红茶粉，1勺蜂蜜，半颗柠檬汁，拌匀 3.盘中把桃子块围成一圈，中间放入布拉塔奶酪，装饰上薄荷叶，最后淋1勺蜂蜜 #布拉塔 #奶酪的神仙吃法 #网红甜品 #划水学懒饭 #划水美食家天威

89. 小士百科丨一篇文章摸透戚风蛋糕失败的原因及解决方案！

90. 拼盘的快乐‼️一个配方解锁4种口味巴斯克这算不算巴斯克自由了😂 「巴斯克」奶油奶酪 450克细砂糖 90克鸡蛋 4个淡奶油 250克玉米淀粉 15克分四份，分别加：蓝莓🫐果酱 15克草莓🍓果酱 15克开心果酱 15克伯爵红茶粉 1克上下火220℃烤15-20分钟「慕斯液」淡奶油 160克细砂糖 15克热牛奶 80克吉利丁片 8克分成三份，分别加：蓝莓果酱 10克草莓果酱 10克开心果酱 10克「甘纳许」黑巧克力 40克淡奶油 50克 #家庭烘焙 #美食vlog #在家做蛋糕 #巴斯克蛋糕 #芝士蛋糕

91. 被这波原味巴斯克芝士暴击拿捏了🍰 谁能拒绝焦香绵密的原味巴斯克？咱家用料直戳芝士控心巴，每口都是底气👇 🔝 法国Kiri奶油奶酪・灵魂担当进口Kiri奶酪，浓郁绵密不腻，是巴斯克“焦香浓郁”的核心，一口满是高级芝士暴击～ 🥛 新西兰淡奶油・顺滑关键搭配进口淡奶油，奶香与芝士锁死！口感丝滑如踩云，绵密到心坎～ 🥚 土鸡蛋+精准控糖・平衡感绝了土鸡蛋添温润，精准控糖中和芝士厚重，不爱甜的人也能炫半块～ 🔥 低温慢烤・焦香流心双诱惑低温慢烤出焦糖脆壳，内里软心是绵密芝士体！一勺挖下，口感暴击，芝士脑袋狂喜～配美式/红茶，下午茶仪式感拉满；冷藏后像芝士冰淇淋，口感更扎实！原料党必囤，谁能不爱～吃一次就知道！！👉 芝士控速冲！ #巴斯克芝士蛋糕 #芝士控必备 #下午茶封神#原味巴斯克#下午茶必备

92. 捡到宝了｜韩国师傅的巴斯克配方太好吃了。芝士脑袋看过来🧀 这几款巴斯克绝对是芝士爱好者的天堂🥰 学会这款蛋糕后，你还可以尝试不同口味的变体。在家里就可以制作啦💪 🉑出摊🉑私房🉑门店售卖 - 🥞巴斯克合集 1⃣️蝶豆花巴斯克 2⃣️蓝莓奶油巴斯克 3⃣️青柠檬巴斯克 4⃣️核桃可可巴斯克 5⃣️香草芒果巴斯克 6⃣️双重莓果巴斯克 7⃣️树莓奶油巴斯克 - 🧁巴斯克教程 ❶先将奶油奶酪提前解冻加入白砂糖打软 ❷分次加入鸡蛋液打均匀加入淡奶油和其它材料，过筛一遍 ❸灌入模具中，烤箱预热180度烤30分钟，看状态和上色程度 - ✅小贴士 🔥奶油奶酪一定要软化到位（搅拌起来一点都不不费力的状态），夏天放在室温就能软化，冬天可以隔热水软化。 - 🔥鸡蛋要分次加入，一股脑全部加入可能会水油分离，每次鸡蛋液完全吸收后再进行下一次鸡蛋液搅拌。 - 🔥所有材料在搅拌的时候切记不要过度搅拌如果用电动打蛋器容易混入过多的空气，成品会不够细腻，还可以再过筛一遍，更加细腻。 - 🔥面糊入模烘烤前一定要过筛，过两遍更细腻丝滑，再震几下震掉大气泡，另外用牙签可以滑去表面小气泡，不着急烤的话此时可以静置半小时左右，让面糊里的淀粉吸收水分，成品口感会更细滑。 - 🔥烤到自己想要的颜色就可以盖上锡纸，后面上色会很快，容易烤成炭黑。 - 喜欢吃巴斯克的小伙伴快去试试吧🥰 #巴斯克 #巴斯克配方 #巴斯克教程 #巴斯克蛋糕怎么做 #巴斯克芝士

93. 夏日多巴胺系列千层蛋糕制作详解丨零失败配方 🧁甜品脑袋无论到了什么时候都无法抵抗甜品的诱惑，最近发现了一个超级好吃的千层蛋糕系列，多巴胺的配色，每一款都是好看又好吃😋 🙋🏻‍♀️今天给大家分享芭乐千层蛋糕的做法和配方，超级详细，小白学起来毫无压力，零基础复刻‼️ - 🍑芭乐抹茶千层蛋糕 🌹玫瑰荔枝千层蛋糕 🍇青提千层蛋糕 🍪奥利奥千层蛋糕 🍒杨梅千层蛋糕 🥭芒果千层蛋糕 🍓草莓千层蛋糕 🥥椰蓝千层蛋糕 - 📄【芭乐果酱千层蛋糕】(六寸) 🍭芭乐果酱红心芭乐500g丨饮用水150ml丨白糖100g丨柠檬汁适量 1⃣️芭乐去皮切小块放入破壁机中，倒入饮用水搅打成细腻的芭乐糊，过筛1遍 2⃣️分出100g芭乐糊用于千层饼皮中，剩余的芭乐糊倒入锅中，加入白糖和柠檬汁，加热搅拌至浓稠 3⃣️倒入容器中，变凉后放入冰箱冷藏备用 - 🫓芭乐千层饼皮低筋面粉120g丨鸡蛋液85g丨纯牛奶400g丨芭乐糊100g丨白糖35g丨黄油25g 1⃣️黄油隔水融化，加入纯牛奶，搅拌均匀，再加入芭乐糊搅拌均匀 2⃣️过筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，加入鸡蛋液搅拌均匀，最面糊过筛1-2遍 3⃣️平底锅小火加热，舀一勺面糊，摇晃至铺满锅底后倒出多余部分，煎至鼓起气泡后取出 4⃣️用六寸慕斯圈将每张饼皮切割成相同大小🫓 - 🧁芭乐奶油淡奶油500g丨芭乐果酱50g丨白糖30g 1⃣️淡奶油加入白糖，打发至浓稠的酸奶状态 2⃣️加入芭乐果酱，继续打发即可 - 🔍组装一层饼皮，一层奶油，一层芭乐，如此反复，中间稍微高，边低 - 🌈了解课程详情🔍 👉🏻了解更多【韩式甜品】课程评论区🉑回复：1 👉🏻了解更多其他烘焙课程评论区🉑回复：2 #甜品 #千层 #千层蛋糕 #甜品培训 #烘焙培训

94. 火遍全网的网红美食，在家轻松复刻

95. 干货！戚风蛋糕失败6大原因总结！新手必看！

96. 【神奇餐后甜点创意】手把手教你如何利用家庭常见食材制作出创意十足、让人赞不绝口的美味甜点！

97. 千层蛋糕的制作步骤

98. 百香黑李巴斯克🖤｜被味道征服只需要一秒😎 入口就是百香果独有的香气🥇细腻到一呡就化开‼️再配上腌制过的黑李果肉真的好吃惨了～配方：【芝士糊】 200g奶油奶酪 24g融化白巧 20g黄糖 2个鸡蛋 60g百香果汁 80g淡奶油 8g玉米淀粉【果肉腌制】 85g黑布林果肉适量蜂蜜些许香草精 8g黑朗姆酒上下火220度烤18分钟（喜欢流心的烤16分钟）配方是一个5寸 #创作灵感 #治愈系美食 #百香果 #巴斯克芝士蛋糕 #青年创作者成长计划

99. 烘焙百科戚风蛋糕失败的原因到底有哪些呢？一份“秘籍”帮你全解决！

100. 如果你还在想周末准备什么甜点，如果你想找一些不那么传统的东西，这道巴斯克芝士蛋糕是完美的特殊场合菜肴。这是我们最喜欢的食物之一，奶油般细腻的坚果味，还有美丽的绿色！巴斯克芝士蛋糕成分： 32盎司（1000克）奶油奶酪 4盎司（113克）马斯卡彭 1 1/4杯（250克）砂糖一撮盐 1 2/3杯（400克）浓奶油 3/4杯（225克）开心果奶油 1茶匙香草精 2汤匙（18克）玉米淀粉 2汤匙（16克）通用面粉 5个大鸡蛋（285克）（5 1/2中鸡蛋）说明：将烤箱预热至220华氏度。在一个9英寸的弹簧烤盘上涂上一层薄薄的润滑脂，然后铺上羊皮纸。在一个小碗里，搅拌玉米淀粉和面粉。放在一边。在一个大碗里，加入室温奶油奶酪、马斯卡彭、砂糖和盐。搅拌至混合物光滑、呈奶油状。加入浓奶油、开心果奶油和香草精，搅拌均匀。然后，筛入面粉混合物，轻轻将其拌入面糊中，直至如飘带状混合均匀。将鸡蛋一个接一个地加入芝士蛋糕混合物中，并在每个鸡蛋之间充分搅拌。把芝士蛋糕面糊倒入准备好的锅里。烘烤26分钟，然后将烤箱温度降至210华氏度。继续烘烤5到7分钟，如果颜色太深，在最后3分钟在顶部加一层铝箔（尽管这种风格看起来几乎烧焦了）。这款芝士蛋糕比普通芝士蛋糕更奶油味，质地更松软，但别担心，这是正确的质地！小心不要过度购买。从烤箱中取出并冷却。在冰箱里冷藏至少6-7小时，或者最好过夜。你可以直接食用，也可以搭配巧克力甘纳许。注：*我更喜欢用马斯卡彭作为这个食谱的一部分，以获得更蓬松的质地，但你也可以用奶油奶酪代替马斯卡彭。这将使芝士蛋糕更厚、更丰富。#美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #手工美食 #烘焙

101. 教你做出颜值爆表的网红甜点，轻松成为朋友圈甜品大师！

103. 超经典巴斯克芝士蛋糕操作简单口味封神

104. 日本师傅的巴斯克配方巨好吃

105. 提拉米苏巴斯克‼️双重口感芝士蛋糕、好吃🤤 口感浓郁丝滑，轻盈好吃🤤提拉米苏巴斯克，一定要试试！ —————— 巴斯克部分：奶酪250克、糖40克、鸡蛋2个、淡奶油170、、玉米淀粉8克、浓缩咖啡液6克、 ———————— 提拉米苏部分：无菌蛋黄1个、糖25克、奶油160克、热牛奶20克、吉利丁5克、咖啡酒8克、马斯卡彭110克、 #提拉米苏巴斯克#提拉米苏#芝士蛋糕#巴斯克蛋糕 #抖音爆款美食

106. 免烤箱❗抹茶奶冻千层蛋糕｜浓郁好吃超成功～平底锅就能做的抹茶千层蛋糕，搭配抹茶奶冻口味口感真的好丰富～材料：鸡蛋4个牛奶360g 玉米油30g 低筋面粉140g 抹茶粉12g白砂糖35g 抹茶奶冻：牛奶60g 淡奶油40g 抹茶粉2g 白砂糖6g 吉利丁5g 夹心&抹面：淡奶油600g 白砂糖45g #抹茶控 #抖音美食创作人 #免烤箱甜品 #千层蛋糕 #烘焙教程

107. 日本烘焙师的巴斯克方子是有点子东西的。最近阅读了一些烘焙书籍，偏爱的还是日本老师的书，不在于配方，而是操作细节，每次总能从中学到一些东西。比如这个巴斯克芝士蛋糕，每个材料都有它该有的温度，在适当的时候相互之间完美融合，做出来的成品很棒！蛋香与芝士香势均力敌，中间部分顺滑柔软，边缘部分带一点Q软，吃起来化口性很好。 🧀巴斯克芝士蛋糕（1个6寸或2个4寸）奶油奶酪：220g 细砂糖：80g 全蛋液：150g 蛋黄：11g 淡奶油：170g 柠檬汁：3g 低粉：8g 玉米淀粉：4g 🧀烘焙时间和温度 230度15-18分钟，放上层 🧀要点 1️⃣注意各食材温度：奶油奶酪26-30度，蛋液22度，淡奶油25度，其他材料常温 2️⃣混合好的芝士糊取一点与粉类拌匀再倒回去，更容易混匀 3️⃣记得过筛，我用的80目过筛一次 4️⃣已经减糖，不建议再减，不甜会很腻 #巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕 #巴斯克蛋糕怎么做 #甜品

108. 好好好香的黑芝麻巴斯克啊。初尝试用黑芝麻做巴斯克🈺 救命‼️‼️还没打开炉就已经是满屋芝麻的香气了 4寸配方👇🏻 150克奶油奶酪 110克淡奶油黑芝麻酱22克(无糖的) 白砂糖25克鸡蛋一个奶酪软化加入糖搅拌，剩余材料常温下倒入奶酪糊混合均匀，过筛2遍倒入模具震出气泡🫧 空气炸锅180度20分钟👌🏻 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #黑芝麻巴斯克 #自学烘培 #巴斯克蛋糕

109. 巨好吃❗️伯爵红茶千层蛋糕，奶茶控疯狂沦陷～好久没做千层蛋糕啦～一个平底锅就能解锁！今天做的是伯爵红茶奶冻口味，茶香浓郁，绵软的饼皮搭配丝滑细腻的奶油，上面还有一块伯爵红茶奶冻，三重口感好丰富～材料伯爵红茶奶冻：伯爵红茶茶包1个牛奶70g 白砂糖10g 吉利丁片8g 淡奶油40g 红茶千层饼皮：鸡蛋4个玉米油30g 细砂糖35g 低筋面粉150g 牛奶380g 伯爵红茶茶包2个红茶奶油：淡奶油600g 伯爵红茶粉6g（3小包）白砂糖50g #甜品烘焙 #千层蛋糕 #奶茶控#烘焙教程 #甜品

110. 视频教程丨为什么你的戚风总塌腰？90%的人都没注意这几点！

111. ✅5w买来的巴斯克配方公开｜搅一搅就成功‼️

112. 🍮焦糖海盐巴斯克｜🧀焦糖芝士｜咖啡搭子🍂

113. 戚风失败三次，求大神支支招😭。🍰第三次挑战戚风蛋糕，还是以失败告终。顶部裂得像朵花，底部也整个塌陷了，中间还凹下去一块，完全没发起来的样子......按照食谱步骤一步步做的，材料也都称好了，不知道问题到底出在哪。是蛋白打发不够？还是烤箱温度时间没控制好？或者胚子没烤透就拿出来震了？真的想不通，新手做戚风是不是真的这么难啊？ #家庭烘焙#烘焙新手#戚风蛋糕

114. 一口沦陷！高颜值抹茶千层蛋糕🌿。清新抹茶苦甜交融🍃，配上奶油的丝滑甜美，再加上奥利奥碎的酥脆惊喜。层层叠叠的饼皮，颜值高到舍不得吃！ 🍃面皮部分：玉米油30g、五十铃抹茶粉8g、砂糖30g 低筋面粉110g、牛奶120g、鸡蛋3个 🍃奶油部分：淡奶油350g、五十铃抹茶粉8g 砂糖30g、奥利奥碎60g - 🌳抹茶千层🌳 1⃣️玉米油➕五十铃抹茶粉搅拌 2⃣️➕砂糖➕低筋面粉➕鸡蛋搅拌 3⃣️➕牛奶搅拌，过筛两次 4⃣️不粘锅小火煎面皮，冒大泡取出晾凉，面裁出想要的形状 5⃣️取80g淡奶油➕五十铃抹茶粉搅拌均匀 6⃣️抹茶酱➕淡奶油打发硬挺，➕奥利奥碎🍪搅拌 7⃣️一层面皮一层奶油组装，中间夹一层奥利奥碎 8⃣️冷藏1-2小时，取50-100g淡奶油和5g五十铃抹茶粉打发抹面装饰即可重点来了：选对优质抹茶粉，烘焙更简单、色泽更绿、香味更浓，口感升华10倍！别再犹豫，赶紧试试，让你的甜点桌秒变网红风！👇🏻橱窗解锁视频同款抹茶粉!

116. 巴斯克脑袋狂喜，新手必成功配方赶紧收藏新手学蛋糕，一定要试试这款巴斯克蛋糕，关键是做法巨简单✅在家随便捣鼓都能成功💯 🍰香橙巴斯克芝士蛋糕巴斯克：奶油奶酪250g+淡奶油135g+黄砂糖40g+鲜榨橙汁35g+低筋面粉8g+鸡蛋2个+蛋黄1颗+橙皮屑适量慕斯：淡奶油150g+奶油奶酪100g+鲜榨橙汁40g+白砂糖15g+吉利丁片1片装饰：淡奶油85g+白砂糖5g+橙子/橙皮屑/迷迭香 🍰南瓜巴斯克芝士蛋糕南瓜250g+奶油奶酪200g+常温全蛋液200g+淡奶油150g+白砂糖50g+玉米淀粉15g 🍰黑芝麻巴斯克芝士蛋糕奶油奶酪250g+淡奶油225g+黑芝麻酱114g+白巧克力90g+白砂糖30g+鸡蛋3个 🍰青柠巴斯克芝士蛋糕巴斯克：奶油奶酪250g+淡奶油150g+白砂糖55g+青柠汁10g+低筋面粉8g+鸡蛋2个+蛋黄1颗慕斯：淡奶油150g+奶油奶酪100g+热牛奶30g+白砂糖15g+青柠汁10g+吉利丁片1片 🍰草莓巴斯克芝士蛋糕巴斯克：奶油奶酪250g+淡奶油150g+白砂糖45g+低筋面粉8g+鸡蛋2个+蛋黄1颗慕斯：淡奶油150g+奶油奶酪100g+草莓酱60g+热牛奶50g+白砂糖10g+吉利丁片1片草莓酱：草莓260g+白砂糖50g+柠檬汁适量 👉👉做法将奶油奶酪和糖混合搅拌，隔水融化。分次加入蛋黄和鸡蛋，搅拌均匀玉米淀粉过筛后与淡奶油混合，搅拌均匀将混合好的面糊倒入6寸模具中，烤箱提前预热至220℃，烤20分钟想学学习更多蛋糕甜品，尽在成都优美西点 🌟蛋糕卷系列课程 🌟千层蛋糕系列课程 🌟磅蛋糕系列课程 🌟提拉米苏系列课程 🌟雪媚娘系列课程 🌟甜品台摆台老师手把手教你，全程有指导 🌈了解【甜品课程】可茴1 🌈了解【费用地址】可茴2 #西点烘焙培训 #烘焙培训 #蛋糕培训 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕怎么做

117. 🔥在家复刻68元网红生巧吐司成本仅需……

118. 直接抄作业📝9款千层门店必备｜附教程。超多款千层蛋糕分享㊙️巨好吃，喜欢吃千层的小伙伴可以试试💪这个千层皮还可以拿来做班戟和毛巾卷🍰 - 🥞千层合集抹茶黑巧千层、芒果椰椰千层抹茶莓果千层、桂花酒酿千层椰子奶油千层、蓝莓奶冻千层草莓奶冻千层、斑斓柠檬千层 - ✅千层皮教程 🔥除了黄油外所有食材混合搅拌均匀。 🔥黄油融化后倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀过筛后更细腻。 🔥平底锅不放油，小火倒入面糊薄薄的一层，全程最小火煎，饼皮起鼓几个大泡后关火用铲子挑起慢慢下来即可。 - ✅芒果奶油教程 200g淡奶油加入20g白砂糖、30g芒果果茸一起打发8成即可。 - 🌈喜欢吃千层蛋糕的小伙伴快去试试~ #千层蛋糕 #蛋糕培训 #甜品培训 #深圳学甜品 #深圳烘焙培训

119. 戚风蛋糕——那些能把人“气疯”的事儿，超全分析纯干货！

120. 🍰巴斯克芝士蛋糕｜附懒人封神配方🔥

121. 爆款预警🔥日本名店配方❗黑芝麻巴斯克搅一搅就能做，巴斯克真的对烘焙新手太友好啦，简单0食材加了黑芝麻和白巧，味道超级香香浓！奶油奶酪250克白糖35克白巧90克黑芝麻酱114克常温鸡蛋3个常温淡奶油225克 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #巴斯克 #抖音美食推荐官

122. 烘焙小白挑战之沉浸式做🍫巧克力巴斯克

123. 在家复刻网红酸奶雪域小贝，奶香四溢，跟着做绝对不翻车！

124. 无需烤箱｜经典原味千层蛋糕 Mille crepe｜详细做法分享

125. 有没有跟我一样真的很爱千层蛋糕的姐妹😋不用烤箱，做法非常简单只需要搅搅拌拌就能做完成！尤其是巧克力口味的Q弹饼皮搭配丝滑浓郁的奶油无敌迷人～\n🍫配方：\n鸡蛋：4颗\n牛奶：300毫升\n白糖：30克\n黄油：40克\n可可粉：5克\n低筋粉：150克\n#青年创作者成长计划 #巧克力千层#毛巾卷#千层蛋糕

126. 戚风蛋糕保姆级教程｜不塌陷不回缩没有布丁层❗️新手必看❗️ 所需材料： 1.鸡蛋：5 个（那个鸡蛋带皮在65克左右） 2.低筋面粉：85 克（低筋面粉能让蛋糕更蓬松） 3.玉米油：65克 4.纯牛奶：70克 5.细砂糖：50克 6.柠檬汁：5克 7.玉米淀粉：10克快来试试这款超松软的戚风蛋糕吧，享受美味的同时还能收获满满的成就感！#烘焙 #戚风蛋糕 #抖音美食创作者 #在家做美食 #自制戚风蛋糕

127. 有手就会9⃣️款奶油千层｜一口平底锅就可。🌈今天分享9款千层奶油蛋糕，真的超好吃😋 每一种口味的层次感都非常饱满，特调口味奶油巨细腻，搭配水果的清爽，只吃了一口立马就爱上了❤️ - ✅产品亮点 ✨方便存储、可冷冻打包发全国各地 ✨可接定制、如喜宴、下午茶茶歇等 ✨产品做法简单、多元化口味延伸 - ✅千层皮教程 1⃣️除了黄油外所有食材混合搅拌均匀。 2⃣黄油融化后倒入搅拌好的面糊中搅拌均匀，过筛后更细腻。 3⃣平底锅不放油，小火倒入面糊薄薄的一层，全程最小火煎，饼皮起鼓几个大泡后关火用铲子挑起慢慢下来即可。 - 🌈爱焙乐7天下午茶甜品班 7天学习87款产品，每一期课程都有市场新品，不仅教会你技术，还会教你如何开店‼️ - 📚7天有什么产品❓ 蛋糕卷、千层蛋糕、巴斯克芝士、提拉米苏、罐罐蛋糕、慕斯蛋糕、盒子蛋糕、切件蛋糕、泡芙蛋糕、曲奇司康、舒芙蕾蛋糕、杯子蛋糕、千层罐子、轻芝士蛋糕等… #千层 #蛋糕培训 #烘焙培训 #深圳学甜品 #甜品培训

128. 新手必看：8寸戚风蛋糕制作要点

129. 9️⃣款巴斯克蛋糕做法🔥超详细教学。🌈巴斯克芝士蛋糕配方来啦！一次解锁🔓9️⃣个口味 👍好吃不腻！做法简单，💯0失败！芝士控快做起来！其实制作巴斯克并不难 ✅零基础小白也能轻松学会 Ⓜ️制作步骤： 1️⃣奶油奶酪室温融化至顺滑，或隔水融化 2️⃣加入糖，搅拌均匀 3️⃣加入一个蛋黄搅拌均匀，再分两次倒入其余蛋液，分次搅拌均匀 4️⃣加入淡奶油和玉米淀粉（过筛），搅拌均匀 5️⃣模具铺上油纸，倒入6寸巴斯克模具 6️⃣烤箱预热220度，烤20分钟即🉑️出炉 ☑️更多甜品做法敬请关注 🔎详情课程🉑️回复“666” #巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #佛山蛋糕培训 #烘焙 #烘焙学校

130. 自制巴斯克芝士蛋糕，零失败超简单！🍰。最近沉迷烘焙，试了N次巴斯克终于成功了！这个版本不用打发蛋白，手残党也能轻松get～ \n1️⃣准备食材：奶油奶酪250g、鸡蛋2个、低筋面粉15g、黄油30g、糖50g、盐少许。材料简单，都是家里常见的～\n2️⃣融化黄油：黄油隔水融化成液体，放凉备用。芝士提前软化，不然会结块难搅拌\n3️⃣混合搅拌：芝士隔热水打至顺滑，分两次加鸡蛋，每次都打匀再加。筛入低筋面粉，继续打至无颗粒，最后加融化的黄油和糖、盐，翻拌均匀\n4️⃣入模烘烤：模具刷一层薄油，倒入面糊，轻震几下震出气泡。烤箱180度烤30分钟，表面微焦就好啦！（我烤的时候温度有点高，边缘稍微有点糊，不过不影响口感～） \n烤出来的巴斯克外焦里嫩，芝士味超浓郁，冷藏后口感更像冰淇淋！做法简单又好吃，新手姐妹快试试～ \n#烘焙#美食分享#巴斯克蛋糕

131. 😍我发誓‼️这是我吃过蕞好吃的千层蛋糕‼️ 🙋🏻‍♀️作为甜品脑袋，吃过的甜品超多，这么好吃的千层蛋糕还是第一次吃‼️说实话甜品好不好吃和配方做法有很大的关系 ✨给大家分享一个超级简单的千层蛋糕配方做法‼️ ✅零基础在家就可以跟着做 - 🥭芒果千层蛋糕 🌟千层饼皮食材部分：鸡蛋3个低筋面粉100g 砂糖30g 玉米油25g - 🔥夹心部分芒果果肉300g 奶油30g 砂糖30g - 1⃣️碗中➕鸡蛋➕砂糖➕低筋面粉混合均匀➕牛奶➕玉米油混合均匀静止20分钟备用 2⃣️全场小火操作，舀一勺面糊倒入平底锅转一圈让面糊铺满整个锅底，等待面糊中间起泡后就可以取下面饼。 3⃣️芒果去皮切片，奶油➕砂糖打发备用 4⃣️组装部分：第一张面饼抹上奶油再盖上一张面饼➕奶油➕芒果果肉再盖上面饼依次类推 - 🙋🏻‍♀️想学习更多小甜品的小伙伴看过来‼️ ✨爱焙乐韩式甜品课程，7天可学50+产品配方，持续赠送新品教学，学完轻松创业开店‼️ ✅产品种类丰富，品类齐全 ✅课程零基础可学习 ✅商用配方，创业摆摊都可 ✅小班授课，精品教学 ✅就业推荐、创业指导 - 🌈怎么咨询了解课程❓ 👉🏻直接小窗戳我回复：“甜品班” 👉🏻了解课程详情回复：1 👉🏻了解地址学费回复：2 #甜品 #韩式甜品 #千层 #千层蛋糕 #烘焙培训

132. 粉彩彩虹可丽饼蛋糕制作教程（小白/烘焙/解压/美食/治愈/食谱）

133. 我赌你一定会收藏😭巨好吃的巴斯克秘方。芝士浓郁的巴斯克蛋糕真的是每个人的最爱甜品了🥰关键是做法巨简单✅在家随便捣鼓都能成功💯给大家分享烘焙小白一次就能成功的配方做法㊙️你会哭着回来感谢我的😭 这个巴斯克蛋糕做法一定要码住‼️ - 🥰新手适用配方做法奶油奶酪250g 淡奶油150g 鸡蛋2个 1个蛋黄糖55g 玉米淀粉10g - 👉🏻步骤参考 1⃣️奶油奶酪室温融化至顺滑，或隔水融化 2⃣️加入糖，翻拌均匀 3⃣️加入一个蛋黄搅拌均匀，再分两次倒入其余蛋液，分次搅拌均匀 4⃣️加入淡奶油和玉米淀粉（可过筛），搅拌均匀5用力倒入6寸模具，模具先铺上油纸6烤箱预热220度，2分钟 - 💯想学更多小甜品来爱焙乐，7天可学50+产品配方，还有100+配方赠送，永久更新学习，免费复训进修‼️ - 🌈了解课程详情 ↓↓↓ 👉🏻了解【巴斯克】🉑回复：1 👉🏻了解【韩式甜品】🉑回复：2 #甜品 #蛋糕🍰 #烘焙 #颜值高 #超好吃

134. #美食制作视频分享秋日颜值暴击｜复古石榴千层蛋糕食材千层皮：鸡蛋3个| 玉米油40克| 牛奶350克| 糖35克|低筋粉110克抹面奶油：200克夹心奶油：400克石榴果冻：石榴汁160克、吉利丁片10克芝士淋面：奶油奶酪20克｜牛奶35克｜细砂糖10克｜吉利丁片2.5克｜淡奶油65克｜#青年创作者计划 #甜品美食 #蛋糕🍰 #下午茶

135. 上手就能做的 | 千层皮配方。这款千层皮配方，可做千层蛋糕、班戟和毛巾卷都可以搞定 📝食材准备：黄油18克纯牛奶280克低筋粉120克鸡蛋2颗白糖16克 🥣做法： 1⃣除了黄油外所有食材混合搅拌均匀 2⃣黄油融化后倒入搅拌好的面糊中搅拌均匀过筛后更细腻 3⃣平底锅不放油，小火倒入面糊薄薄的一层，全程最小火煎饼皮起鼓几个大泡后关火用铲子挑起慢慢下来即可 #千层皮 #橙子屿甜 #千层蛋糕 #烘焙 #美食不可辜负

136. 一人食Ⅰ巴掌大的迷你巴斯克🧀浓郁丝滑。超简单但是超🔥的巴斯克芝士蛋糕，全程就是搅一搅，新手小白无压力，但是味道却很哇塞~冷藏一夜拿出来切一块，冰凉丝滑and浓浓的芝士香味毫无阻碍的融化在嘴里，敲满足der~ · 今天分享的是适合1-2人食的小4寸配方，成品也就巴掌大很可爱，减糖版，吃起来没啥负担，新手拿来练练手也很合适~ · ✅配方（1个普通4寸模具的量）奶油奶酪120g 细砂糖28g 全蛋液38g 蛋黄1个（约15g）淡奶油50g 玉米淀粉4g · ▪️步骤： 1️⃣奶油奶酪隔水软化至顺滑的状态，加入细砂糖搅匀 2️⃣全蛋液+蛋黄（均为常温）搅匀，分两次加入奶酪中搅匀 3️⃣筛入玉米淀粉搅匀 4️⃣加入淡奶油（也是常温）搅匀 5️⃣过筛一遍，倒入铺好油纸的4寸模具，轻震两下去除大气泡，放烤箱中层或中上层220度烤20分钟左右 6️⃣出炉晾凉后，连模具一起放入冰箱冷藏4小时以上（或隔夜）再食用，口感更佳 · ⚠️PS： ①巴斯克没什么难点，唯一需要注意的就是食材的温度全都是常温或加热到微微温热的状态，以免搅拌时出现水油分离 ②加多一个蛋黄会让蛋糕更香浓，如果嫌麻烦也可以等量替换为全蛋液 ③巴斯克的标志之一是表面焦化的上色，所以喜欢上色深的可以放在中上层烤 ④刚出炉的巴斯克表面已经凝结，内部还有点duangduang的是正常的 ⑤喜欢中间偏流心口感的就少烤两三分钟，喜欢口感扎实一点的就多烤几分钟，可以自己调整，烤的越熟冷却后中间会凹陷的越厉害哦 - #巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕 #甜品 #巴斯克蛋糕怎么做

家庭复刻网红甜点真能成功？45%用户称翻车不断，55%坚称零失败

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