将网红爆款巧克力麻薯奥利奥吐司搬进厨房，用面包机就能轻松实现。这份食谱详细拆解了麻薯制作和面包机揉面、发酵的全过程，即使是烘焙新手也能一次成功，享受到高糖高碳水的快乐。
智能速览
使用柏翠8855pro面包机，无需烤箱即可完成。
麻薯部分自制，配方包含糯米粉、牛奶等具体用量。
揉面需分步加入材料，确保面团能揉出优秀的手套膜。
整形时将面团与麻薯、奥利奥碎卷起，编辫子放入面包桶。
分享了面包机取消程序和调整牛奶用量的实用技巧。
精华内容
想要复刻这款网红吐司，关键在于面团揉制和麻薯馅料的处理。以下是详细的操作流程和关键技巧，跟着做就能成功。
自制麻薯馅
麻薯是吐司软糯口感的关键。将110g糯米粉、10g玉米淀粉、18-22g糖与145g牛奶混合均匀。倒入盘中，盖保鲜膜并扎孔，大火蒸15-20分钟。蒸熟后加入8g黄油揉匀，包上保鲜膜备用即可。
揉制面团
将310g麦芯吐司粉、10g可可粉、45g糖、50g冰鸡蛋液和155-165g冰牛奶放入面包桶，选择揉面模式8-10分钟。随后加入4.5g酵母、3g海盐和40g黄油，继续揉面25分钟，直至能轻松拉出手套膜。
组合整形
揉好的面团平均分成2份，滚圆后松弛15分钟。将面团擀成长方形，铺上自制的麻薯和适量奥利奥碎，然后卷起并捏紧收口。将两条面团像编辫子一样缠绕起来，放入面包桶等待发酵。
发酵烘烤
使用面包机的发酵模式，将面团发酵至8分满。然后在表面刷一层牛奶，撒上奥利奥碎增色增香。最后选择烘烤模式，设定为浅色，烤40分钟即可出炉。整个过程无需使用烤箱。
这份食谱让复杂的网红吐司变得简单易行，充分利用了面包机的便利性。掌握了麻薯制作和面包机揉面的技巧，就能在家轻松享受这份高热量的快乐。你还可以尝试替换成其他喜欢的馅料吗？
