如何选购电饭煲才能让烹饪充满乐趣？

电饭煲是生活必备小家电。市面上的高压电饭煲类型很多，功能也不一样。电饭煲选得好，日常做饭没烦恼！那么，如何才能选购一台好用的高压电饭煲呢？

1. 加热方式

高压电饭煲加热方式主要分为两种：IH电磁加热和底盘加热。

IH电磁加热是依靠磁力线穿透锅体进行加热，电饭煲通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，使锅体均匀加热，IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。

底盘加热是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式加热不均匀，不能进行精确温控。

所以，要先选择IH电磁加热方式的饭煲。

2. 密封和安全装置

密封圈是高压电饭煲重要的一个配件之一，能够防止电饭煲漏气，还能在压力非常大并且自己无法释放压力时，起到防爆作用。

每一个高压电饭煲都有一个压力阀，用来调节和维持锅内部一定水平的压力，但是也需要有保险装置，保险越多越安心。

3. 功能方面

以上2点确定以后，开始选择功能，尽量选择集多功能于一身的高压电饭煲，这样不但可以节省费用，还可以有效的利用家居空间，不用选购其他家电。

比如：杂粮饭、糙米饭、营养炖、慢炖、寿司等。此外，米饭口感调节功能和做饭的时间也需要考虑一下，毕竟能早一点吃上自己喜欢口感的米饭，是一件值得高兴的事。

4. 内胆方面

同等价位、同等容量的高压电饭煲，建议选择厚重一些的。电饭煲在高压高温的情况下工作，如果内胆比较薄，导热方面可能不会均匀。例如3L的高压电饭煲，选择3mm的会好一些。

电饭煲选的好，日常烹饪生活乐趣无穷哦~

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