家用冰淇淋机怎么选？DUPONT杜邦冰淇淋机怎么样？

一、写在开头

今年夏天的气温屡创新高，据媒体报道，说今年的7月是往年气温最高的一个月，那么如何排暑降温呢？冰淇淋一直是男女老幼的选择，往常夏季到来后冰柜里都会专门清出一格用来盛放冰淇淋，但是买的冰淇淋都是各种添加剂，媳妇说不健康，不如自己做的健康。选择自己做除了原材料必不可少的就是家用冰淇淋机了，目前市场上的冰淇淋机很多，到底要怎么选择适合自己的呢？ 我上网查阅了很多资料，并且逛了多家网店，总结出一些家用冰淇淋机的挑选要点，希望对大家有所帮助，最后对我入手的DUPONT杜邦家用冰淇淋机进行一个小的评测。

二、家用冰淇淋机的优点

相信大部分人都和我一样，自己尝试过在家制作冰淇淋，怎么做的呢？就是找个容器，倒入牛奶、糖等，然后放入冰柜冷冻。但是这样做一是等的时间太久，往往需要冷冻一晚上，第二天才能吃到；二是口感一般，跟买的更是没法比。相对应的家用冰淇淋机一是制作时间短，二是制作出来的冰淇淋口感好，按照比例来跟买的冰淇淋也没什么两样，三是小孩子都愿意参与制作，可发挥创意加入不同的食材点缀，例如糖果 、水果等，孩子有参与感、满足感和获得感，品尝自己制作的美食很骄傲。

三、家用冰淇淋机的选购要点

接下来是我总结的几点家用冰淇淋机的选购要点，一家之见难免有漏，欢迎大家多多交流：

1.根据是否需要预冷分类

家用冰淇淋机根据是否需要预冷分类有两种类型，包括需要预冷内胆的款式及内置冷媒压缩机的款式。

预冷型：须先将内胆冷冻，价格便宜

这类冰淇淋机需将内部容器（内胆）进行冷冻，预冷约半天至一天的时间；取出后再将材料放到容器中启动就能制作冰淇淋。 这个类型的冰淇淋机有两点局限：一是预冷的时间长，二是会占用冰柜的空间。

内置压缩机型：不需预冷，制作简单

内置冷媒压缩机的款式可以同时冷却原材料并制作冰淇淋，不需要提前预冷容器。 制作步骤简单，类似商业用款式，做出的冰淇淋口感也比较好，相对而言，我建议入手这个类型的家用冰淇淋机。

2.搅拌方式（搅拌方式会影响冰激凌的口感）

冰淇淋机的操作过程就是一边冻一边搅拌，在冷冻状态下搅拌会让冰淇淋的口感变得细腻顺滑，搅拌越充分，加入的空气越多，口感越细腻，所以不同的搅拌方式会影响冰淇淋的口感。

（1）固定桶搅拌方式 固定桶搅拌方式是在搅拌过程中，冰淇淋桶保持静止不动，而刮刀不停的旋转搅拌。此类冰淇淋机制作速度相对较慢，但能够制造出口感柔滑的冰淇淋，不会出现晶体分层的现象。

（2）旋转桶搅拌方式 旋转桶搅拌方式是在搅拌过程中，冰淇淋桶会以一定速度旋转，同时刮刀也会搅拌冰淇淋。因为是双向搅拌，所以此类冰淇淋机制作速度较快，能够制作出口感细腻、质地均匀的冰淇淋。但需要注意的是，如果搅拌时间过长会导致冰淇淋过度搅拌，口感变得粗糙。

（3）双桶搅拌方式 双桶搅拌方式的冰淇淋机通常具有两个搅拌桶，能够同时制作两种不同口味的冰淇淋，适合大量制作冰淇淋的场合。

另外冰淇淋机的搅拌棒 / 搅拌叶片，可说是左右美味度的一大关键。 而搅拌棒 / 搅拌叶片的形状也会影响可制作出的冰淇淋种类，像是绵密口感与一般扎实口感适用的形状皆不同。 如果搅拌棒 / 搅拌叶片能持续不断地将原料拌匀，就不会让成品产生结块或冰晶碎片等影响风味的问题，进而做出滑顺可口的冰淇淋。

3.冰淇淋机的体积

家用冰淇淋机毕竟大部分时间是夏天使用，其他时间需要收纳，体积的大小会直接影响收纳，家用还是建议选择体积小的。

4. 是否易清理

冰淇淋属于比较粘稠的产品，清理相对麻烦，冰淇淋机的冰桶有的是一体的，有的是可拆卸的，从清理的角度，个人建议选择分离式冰桶。

5.可视化

一是制作时间的可视化，可以直观显示剩余时间的首选，二是制作过程的可视化，建议选择透明冰桶盖，可以随时观察材料的变化过程，根据个人的口感喜好，随时停止机器。

6.大品牌有保障

在自己能承受的价格范围内尽量选择大品牌，质量和售后都有保障。

四、 杜邦家用冰淇淋机使用体验

经过几番对比，结合我总结的选购要点，我入手的是杜邦家用冰淇淋机，接下来分享我的使用体验。

美国DUPONT杜邦是世界500强品牌，目前最常用的制冷剂氟利昂就是杜邦于1930年发明的，该发明大大促进了制冷剂行业的发展，推动了热泵和空调行业的广泛应用。大品牌的质量比较值得信赖。

这款冰淇淋机整体外观为长方体，体积适中，便于收纳。颜色为非常适合夏天的凉爽的浅蓝色。

随机还附赠了一个冰淇淋挖球器，到手即用。

操控面板很直观，逻辑清晰，易上手。上方是时间显示区域，再往下是功能显示区域，采用图片加文字的搭配，在哪个功能相应区域会点亮，即使是还不识字的我家二宝，跟他说过几次，他也知道该选哪个键了。再往下五个操作间，分别是功能选择键，启动/暂停键，时间减少键、开关键和时间增加键。

上图是电机加冰桶区域。

拆分开来分别是电机盒、透明盖、搅拌叶片和冰桶。

冰桶的容量为1200ml，制作一次的量足以满足我们一家四口人享用了。

而且冰桶是分离式的，更易于清洗。

机器两边和后面都是散热孔，散热效果很不错。

液晶时间显示很清晰，最快30分钟就能做好，时间可以调整，例如按一次加可以加1分钟，长按还可以快速增加时间，最长可达到90分钟，最短5分钟，开机默认在雪糕模式，时长为60分钟，制作完成会有蜂鸣声提示，所以不需要等在机器旁边，机器启动后就去做别的事情，听见提示音再来就好。

按说明，室温在20度时，30分钟制作时间就够了，此时口感绵柔，40分钟的口感醇厚鲜嫩，50分钟的口感冰爽。

搭配户外电源使用，在炎热的夏天露营也能在户外享用自己制作的冰淇淋了。

接下来分享下我准备的原材料，淡奶油、纯牛奶、香草冰淇淋粉、白砂糖。器具有量杯、厨房秤、搅拌棒（我的是半自动，有电动的最好，奶油打发效果更好）。喜欢烘焙的除了冰淇淋粉这些应该都会有，网上购买也很方便。

用这些材料我制作了两款口味的冰淇淋：香浓牛奶冰淇淋和香草味冰淇淋。对了说明书里自带6种口味冰淇淋的制作方法，很贴心。

香浓牛奶冰淇淋

材料：牛奶200ml、淡奶油200ml、白砂糖80g（总重里不要超过480克）

制作方法：

打发淡奶油至粘稠状（奶浆般）；把牛奶、奶油白砂糖等混合搅拌均匀，将混料从进料口注入投料口，再启动冰淇淋机制作；制作时间估计45分钟完成。

香草冰淇淋

1千克粉加入2500克纯净水，充分搅拌，常温下放置5分钟后加入机器制作。

此外自己制作发挥空间比较大，加入巧克力或者水果等，就有不同的口感。

一键全自动操作，易上手。

透明的盖子可以实时观察材料的变化过程。

制作过程中机器的声音不大，因为我制作的时间是中午下班后，开启后我们还午睡了一会儿，也没影响午休。

像我准备材料的全过程都让女儿参与了，她看着自己亲手制作的冰淇淋液随着时间流逝真的变成了想象中的样子，很兴奋！

我比较喜欢偏冰爽的口感，就选择了默认的60分钟的制作时间，出来的口感比想象的要更绵柔一些，而且开始是抱着试试看的态度，没想到一次就做成功了，这个成功率太高了。

之前为了哄孩子买的冰淇淋杯也派上用场了，加入几颗颜色鲜艳的糖果，再加入奥利奥碎渣，一碗美味的冰淇淋就制作好了，这是我闺女的杰作。

当然我们也可以买现成的冰淇淋脆皮，舀入冰淇淋，就是一个甜筒了。

五、总结

如果你也喜欢自己动手制作美食，又吃够了满是添加剂的成品冰淇淋，那你可以选择入手一台家用冰淇淋机，而且挑选像杜邦家用冰淇淋机这种内置压缩机、可视化、冰桶可分离、低噪音、体积小、一键全自动建议操作的冰淇淋机。而且想吃就吃，可以连续制作，我甚至都想拿着它去我们当地的夜市摆摊了^_^。

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