网上的薯塔和自己做的薯塔，好像不是一回事

家里刚买了烤箱，就想着赶紧用起来。查了各种烤箱可以做的好吃的，发现竟然可以做薯塔，而且还很简单。

首先准备两个土豆和几根竹签，土豆要大一点的，小的切不出来太大的块，签子用串羊肉串的竹签。

土豆切成立方体的块，最好是长一点，这样能串很长，吃起来更爽。切剩下的土豆片可以用来做薯片。

土豆切成立方体

土豆两侧放两根筷子，然后垂直于筷子的方向给土豆切片，不用太薄，3mm左右差不多，也可以自己摸索，要不放进烤箱很容易烤糊了。放筷子是为了让土豆切片之后还连在一起。

垂直筷子的方向切片

切完一面之后，把土豆180°翻个面，这次用刀与筷子45°方向给土豆切片，厚度和前步的一样。不要问为什么45°，切完你就知道了。

翻面后45°切片

切好的土豆块可以拉开了，和弹簧类似了，非常好看。

两面切好的土豆块

然后就是用竹签把土豆块串起来，因为两边都切过了，所以土豆块可以串很长。这样薯塔就准备好了，接下来就是烤的过程了！（我用的签子粗了点，所以串起来不是很好看）

穿好的土豆块。

烤箱180℃预热，薯塔放入烤盘，刷一层油。可以把切土豆块剩下的边角料做成薯片、薯条一起放进烤箱。烤箱180℃ 20分钟左右。空气炸锅类似。温度和时间的掌握是个难点，需要根据切片的厚度进行调整，可以随时观察薯塔的状态，防止烤糊。

刷油准备进烤箱

烤制的过程中随时观察薯塔的状态，稍稍发黑的时候就赶紧拿出来吧，注意防止烫伤。我做的可能是切片厚度不均匀，有的地方糊了，有的地方还没熟。。。

略微失败的薯塔

做好的薯塔可以出锅啦，根据喜好可以撒上番茄沙司或者烧烤料。自己做的别有一番风味。

洒上番茄酱更美味

做出了的薯塔和外面做的好像是两种食物。外面的薯塔应该是用土豆泥再成型做出来的，而且加了一些科技在里面。虽然和外面的薯塔差距有点大，不过自己做的相对比较健康。而且制作的过程也是一种享受。第一次失败了别气馁，多尝试几次就能做出好吃的薯塔了！

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