调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」

2022-05-28 13:40:33 0点赞 1收藏 2评论

上周聊到卓别林,本周趁热打铁,聊一聊他的同龄人。喏,就下面这位,也是一款同名鸡尾酒

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」


没错,是位女士。但只是生意伙伴,与绯闻无关。

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」

玛丽·碧克馥,这个名字的翻译版本太多,一时不知道选哪个。反而是英文名“Mary Pickford”,显得更简洁一些。
但是,设置回复关键词的时候,我又犯难了。因为之前写过一款“血腥玛丽”,不能有重复字眼。没办法,我只好设置成“暴富”和“必富”,希望给回复的人带来一个好彩头。
言归正传。玛丽·碧克馥生于1892年,卒于1979年,享年87岁。她和卓别林的生卒年以及寿命,几乎一模一样。就连生命轨迹都有很多重合的地方,可以说缘分十足。
玛丽·碧克馥祖籍加拿大,后来去美国娱乐圈发展,一生拍了200余部电影。据说她是默片时代女演员片酬的天花板,知名度比肩卓别林。因为长相甜美、笑容可人,被誉为“美国甜心”,丝毫不亚于后来的布兰妮和王心凌。

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」


1919年,玛丽·碧克馥与卓别林合伙成立了一家电影公司。
后来,在制作电影的过程,他们多次到古巴取景。工作之余,经常去哈瓦那当地的一家高档酒吧喝酒,顺便研究剧本啥的。一来二去,就跟里面的调酒师混熟了。
调酒师一看,炙手可热的明星多次到店捧场,那不得表示一下?于是,即兴创作了一款同名鸡尾酒,送给这位美国甜心。
一人得道鸡犬升天,『 玛丽碧克馥 』因此成为上世纪20、30年代红极一时的鸡尾酒,就连禁酒令都没怎么影响到它。

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」

让我十分纳闷的是,『 查理卓别林 』没有被IBA收录,『 玛丽碧克馥 』居然荣登“难忘系列”。看来,配方中必须得有烈酒才行。

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」


既然『 玛丽碧克馥 』是在古巴发明出来的,为了应景,里面的朗姆酒就用哈瓦那俱乐部。你也可以换成其他的,其实都差不多。
同理,路萨朵的樱桃酒也可以换成希宁或者波士。高低贵贱,味道有所不同,就当给自己多一些尝试的机会。

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」

我心想,既然是美国甜心,『 玛丽碧克馥 』怎么着也得镶个糖边啥的。但是,它没有。这么一来,调制起来就简单多啦。

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」


一起来看下具体的调酒过程:

Step 1: 调酒壶中加入5-6颗冰块;

Step 2: 分别加入菠萝汁 60 毫升、石榴糖浆 20 毫升;

Step 3: 接着加入朗姆酒 45 毫升、樱桃酒 10 毫升;

Step 4: 用力摇晃调酒壶10秒左右,然后将混合酒液倒入酒杯中;

Step 5: 简单装饰杯口,『 玛丽碧克馥 』就做好啦;


老规矩,石榴糖浆多放点,便于上色。如果想更“橘”一点,放10毫升也可以。
因为里面放了60毫升菠萝汁,整体口感会偏甜,所以樱桃酒的用量要适当控制一下。如果像我一样怕齁,可以额外加一点青柠汁。再是美国甜心,也不能那么腻歪人,对吧?

调嘻鸡尾酒 之「玛丽碧克馥」

如今,『 玛丽碧克馥 』已经被改良过很多次,跟最初的版本有些出入,可能是太甜导致的。如果你身边的女性朋友也垂青这类鸡尾酒,不妨试着改良一下。多加点朗姆酒或者青柠汁,都是不错的建议。
好啦,今天的『 玛丽碧克馥 』就分享到这里。多年以后,又有哪位甜心以鸡尾酒的形式被记录在册呢?
“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

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