大雪后15天,是全年进补最好的时机!早餐多吃这三样,养血补肾!

2022-12-09 18:00:21 1点赞 4收藏 0评论

大雪节气过后,气温骤然下降,我们湖南也终于入冬了。

接下来的日子,还会继续降温,家里有小朋友的,防寒保暖成了最重要的工作,避免受寒生病。大雪以后,进补依旧是主旋律,家长更要把握好接下来的这段时间,借着向内收敛的阳气帮孩子好好补一补,为明年开春阳气升发做好储备。

大雪后15天,是全年进补最好的时机!早餐多吃这三样,养血补肾!

在我们中国,吃文化可谓是源远流长,中国人也比较讲究一年四季吃什么,五行八卦的对应,其中普遍认为冬季应该吃的就是黑色的食物,冬天是一个滋阴养身的季节,黑色可以补肾健肾,所以冬季储备阳气的时候要多吃黑色的食物。

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黑色食物比如黑米、黑芝麻等,呈现出来的黑色主要来源于花青素的存在,这种花青素使人体抗氧化衰老的主要物质,所以有很多食物会发紫色,当然还有一部分发黑的食物是因为它们的含铁量比较高,所以呈现出来黑色~

说到花青素,它是可以起到抗氧化、防衰老的效果,对于人体血糖的降低也有辅助效果,而对于含铁元素的黑色食物来说,冬季多吃也可以起到补血的功效,所以冬季吃黑色食物是有很大的好处的~

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黑芝麻滋阴补肾的功效是很强的,黑米中的膳食纤维很高,多吃能防止肥胖,黑豆的蛋白质是肉类的好几倍,但这些食材做法不常见,基本上平时都不常吃,美美今儿个就特意用它们来做一顿黑色的早餐,就当作是抛砖引玉吧,希望大家这个冬天多保重哟!

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【黑米糕】

你真的别被它丑陋的外表给欺骗了,跟你说,当我漫不经心地按照程序品尝了一口后,忍不住利落地干掉了四块!要不是想着留两块跟老公得瑟下,全部都吃完真是一点负担都没有呢!因为是用糯米粉加上粘米粉做的,所以口感是蓬松软糯的,非常的与众不同,跟咱们平时吃的蛋糕有着微妙的差别,软糯而不腻,特别爽口,并且这款黑米糕不需要烤箱,一个蒸锅就能搞定哟!强烈推荐哈!

食材:黑米粉80克 大米粉(粘米粉)20克 糯米粉20克 鸡蛋2个白砂糖40克 牛奶90克 无味植物油10克

各种粉可以自己用料理机打,蛋清蛋白分离,蛋白打发备用,蛋黄加入其余食材拌匀后跟蛋白霜拌匀,倒入模具,放入蒸锅,用中火大概蒸35分钟,蒸好放锅里焖5分钟再开盖,倒扣晾一会儿,就可以轻松脱模了。

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【黑米双色花卷】

这是我新学的一个花卷,第一眼看到真是特别惊艳,跟咱们平时做花卷不同的是,它的面片上要刷油,这样蒸好后的花卷层次分明,视觉效果特别好!自己磨的黑米粉,吃起来格外放心。

白色面团:牛奶140g干酵母2.5g蜂蜜20g玉米油6g中筋面粉260g

黑色面团:水130g干酵母2.5g蜂蜜20g玉米油6g中筋面粉200g黑米粉70g

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两种颜色的面团分别擀成薄片后,在薄片上刷油,摞起来,卷起来后切成梯形,用筷子在中间压一下,漂亮的双色卷就出来啦!大火蒸12分钟,焖3分钟即可。

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【八宝粥】腊八节必吃的腊八粥,其实一整个冬天都可以坚持食用,黑色补肾,我用了黑豆、黑米、黑芝麻,再加上小米、红豆、糯米、绿豆、腰豆煮成腊八粥,是冬天里最受欢迎的早餐之一~好吃又简单哟!

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对于冬天的进补,中医有“少辛增酸”的说法。食物中减少辣,增加酸味,不仅能刺激味蕾促进食欲,酸味能促进细胞活动,提升食欲,让胃口变得更好,

这个酸菜炒萝卜杆,是楼下闺蜜的妈妈教我做的,自己家做泡菜,一不小心泡多了几天,酸味就特别重,闺蜜妈妈告诉我加点萝卜杆子碎末,超级爽脆,口感特别好。

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冬天到啦,富含维生素的柑橘类是最佳的水果,湖南盛产柑橘,一两块钱就能买到最好吃的柑橘啦!可要抓住机会多吃哟!

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冬天寒冷,早餐也要换品种啦!一日三餐多加入黑色食物,不仅能丰富早餐的品种,坚持食用,对身体也是大有好处哟!

这几款黑色补肾的早餐,喜欢的话欢迎大家收藏哟!

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