精酿新手的大测评,谢谢ZDM让我过了个年!
很高兴又中了值得买的众测,而且是一次性的八款大牌精酿众测,真的是开心的都醉了!!虽然作为一个酒精爱好者,但是精酿确实和的比较少,所以本次测评完全是一个能喝酒,但是没怎么喝过精酿的精酿新手的角度来进行测评,如有错误,还请指正!
首先精酿有几个很关键的词汇,先来解释一下:
精酿,指的是只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵,不添加任何人工添加剂的啤酒,并且年产量小于600万桶(95.388万吨);然后对于酒厂,非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。
干投,是指麦芽汁冷却后添加酒花的方式,可以在发酵罐中进行,也可以直接将酒花添加到桶中。由于酒花所含的有挥发性油没有被煮沸,所以可以在最后的啤酒中获得尽可能多的风味和香气,并且可控性比较高。
浑浊,其实最简单的理解,就是酒液是浑浊的了哈哈哈哈。
那么接下里就开始进行我的测评报告!
第一款:树屋朱丽叶斯混浊啤酒
酒精度:6.8%
原麦汁浓度:15.6
风格:混浊IPA
容量:473ml
产地:美国
价格:120
品饮温度:4摄氏度
色泽:混浊芒果汁,泡沫绵密,像是被打发的奶油。
闻香:清新的麦芽香味,然后是蜜桃、百香果的香甜感,像一杯鲜榨的混合果汁,非常舒适。
口感:入口清爽,绵柔,浓郁的麦芽香味迸发。连续下咽时,果汁感非常非常强,非常香甜可口,稍作停留,一些苦味开始出现,却又忽然的收住了,和啤酒花的平衡感很不错。回温以后酒体会更强烈一些,会多一些涩感。
余韵:微苦、微涩,麦芽香,水果香。
总结:作为精酿的初入门者,树屋应该算是天花板了吧,闻香体验真的太棒了,口感上层次也不错,平衡感很好,对我个人来讲,稍稍苦了一些,不过对应这个价格,还是略有些性价比不高了。
第二款:僧侣更朦胧的窗户双倍干投双倍混浊啤酒
酒精度:8.1%
原麦汁浓度:18.3
风格:双倍混浊IPA+双倍干投
容量:473ml
产地:美国
价格:139
品饮温度:4摄氏度
生产日期:23年4月25日
色泽:土黄色,像是小米粥,气泡很丰富,但是消散的很快。
闻香:清新的蜜桃、百香果味,比较内敛,很淡雅的感觉,很舒服。
口感:杀口感很强,苦味涩味很浓,即使大口的喝也没有改善,这个是我现在有些受不了的
余韵:中长,苦味涩感很浓,隐约的有些水果味,但是真的好苦好苦
总结:这是一款非常贵的酒款了,但是真的好苦好苦啊,作为一个初入门者,真的有些受不了,哒咩!不过慢慢的品饮,稍微的适应以后,又觉得也还不错,就像咖啡一样,苦的很有特点,不过总体来讲,性价比不是很高(对我来讲哈哈哈哈)
第三款:稳态质速平方双倍混浊啤酒
酒精度:8.0%
原麦汁浓度:18
风格:双倍混浊IPA
容量:473ml
产地:美国
价格:55
品饮温度:4摄氏度
生产日期:22年11月23日
色泽:淡色芒果汁,气泡较少,且消散的比较快,然后有些黄色的酒花微粒在表面析出。
闻香:清新的水果香甜感,芒果、蜜桃、百香果,似乎还有些菠萝汁的味道。
口感:很清爽的混合果汁,芒果、菠萝还有蜜桃的味道很明显,然后还有些柑橘的清新、微微的涩感,接着苦味开始出现,非常的明显。
余韵:中度,水果味,苦味,和一些酒精感,其中苦味会相对的突出一些,但是水果味也比较浓郁
总结:这款质速平方的设计很有趣,我没有去了解过设计思路,看起来很像爱因斯坦哈哈哈,所以和名字一样很物理。酒体的话,水果香味很浓郁,很丰富,整体的品饮体验也还不错,虽然苦味对我个人来讲会浓了一下,但是这个价格的表现确实不错。
第四款:安克雷奇团结一致三倍混浊IPA啤酒
酒精度:8.4%
原麦汁浓度:18
风格:三倍混浊IPA
容量:473ml
产地:美国
价格:75
品饮温度:4摄氏度
生产日期:23年1月5日
色泽:芒果汁的颜色,气泡绵密、丰富,但是消散的很快。
安克雷奇团结一致三倍混浊IPA啤酒
闻香:清新的果香,浓郁的芒果、蜜桃、百香果和淡淡的柑橘清香,很舒适。
口感:杀口感较强,苦味很重,酒体入口时可以感受到一些水果的口味,还有些啤酒花的清香,但是很快被苦味所取代,不过没有什么酒精感。
余韵:中长,苦味为主,交杂些淡淡的水果味
总结:这款酒真的是我最近喝的,最苦的酒了!苦到离谱!根据网上的资料介绍,这款酒投入维托利亚的秘密啤酒花,使用混浊奇科酵母。千投尼尔森 •苏维,马赛克,莫图伊卡,银河河四种啤酒花,所以味香体验上还是很不错的,但是口感上真的太苦了,从酒体入口开始一直到余韵消失,都持续的再发苦,很不适合我。
第五款:延龄草里瓦卡干投福特角美式淡色艾尔啤酒
酒精度:6.6%
原麦汁浓度:15.2
风格:美式淡色艾尔
容量:473ml
产地:美国
价格:58
品饮温度:4摄氏度
生产日期:22年7月22日
色泽:淡色芒果汁,气泡较稀疏,消散的也很快
闻香:香气比较内敛,是清新的芒果香气,混合了一些浆果的味道。
口感:入口非常清爽,果味很舒服,没有酒精感,然后轻微的苦味,但是平衡感很好,并不会有不适感,然后气泡很轻柔绵密,很舒服。
余韵:较短,微微的苦味,和一些百香果汁的味道。
总结:这款酒喝起来非常的顺滑,非常的易饮,像是果汁汽水一样的体验,特别这个价格也很给力,非常不错,值得一试。
第六款:伟大理念成熟啤酒
酒精度:7%
原麦汁浓度:19
风格:新英格兰IPA
容量:473ml
产地:美国
价格:58
品饮温度:4摄氏度
生产日期:22年8月11日
色泽:淡色玉米汁,这个颜色会淡很多,有点像街边炸串店那种冲泡的饮料,然后气泡感觉也稍大了些
伟大理念成熟啤酒
闻香:橙汁、芒果、百香果的香气,但是不是很浓郁,依然有些冲泡开的饮料的那种感觉。
口感:酒体感觉还是比较浓郁的,麦芽汁、淡橙汁、淡淡的芒果汁,然后一些啤酒花的味道,再是一些轻微的苦涩感。
余韵:中短,苦味中度偏低一些,但是是淡淡的水果味
总结:总体来讲还不错,虽然看起来酒液一般,但是尝起来还是不错的,而且这个酒瓶图案很好看,荒岛海盗骨头吃苹果,不过我好像没有喝出苹果味哈哈哈
第七款:另一半双倍干投西楚花蜜混浊啤酒
酒精度:8.5%
原麦汁浓度:19
风格:双倍混浊IPA+双倍干投
容量:473ml
产地:美国
价格:80
品饮温度:4摄氏度
生产日期:22年9月26日
色泽:淡色芒果汁,起泡绵密,但没有特别厚实
闻香:开瓶后蜜桃、百香果的水果香甜感就开始迸发,伴随着淡淡的啤酒花、麦芽香味,很清爽的香甜感。
口感:酒液很丰富,口感绵密,有很明显的荔枝香气,然后是百香果、蜜桃一类的水果的香甜感,整体过程微苦,酒精感基本没有。
余韵:中短,微苦,微微的水果味
总结:总体上水果的味道很丰富,查阅了资料,这款酒的两个酒花,Citra具有强烈的荔枝和热带水果特征,Nectaron具有百香果、桃子和菠萝的味道,都在酒体里体现出来了,不过会稍微有些偏苦,但是也还不错!
第八款:郡区幽灵机器双倍印度淡色艾尔啤酒
酒精度:8.5%
原麦汁浓度:19
风格:双倍印度淡色艾尔啤酒
容量:473ml
产地:美国
价格:49
品饮温度:4摄氏度
生产日期:22年12月12日
色泽:浓郁的芒果汁,但是稍微偏淡一些,气泡绵密,但是消散的很快,然后底部有些酒花的白色沉淀。
郡区幽灵机器双倍印度淡色艾尔啤酒
闻香:清淡的蜜桃、百香果的味道,淡淡的啤酒花,总体比较内敛也比较单调。
口感:入口清爽,气泡浓郁,苦味比较明显,果味还算浓郁。
余韵:中短,苦味依然是比较明显,有些麦芽香味,然后很淡的水果感。
总结:这款的特点就是苦味比较突出,然后就没有了,然后我其实比较在意有析出的酒花沉淀,总感觉不太干净,有些喝不下去,然后酒标图案也不太喜欢,不推荐。
总总结
那么以上就是全部八款精酿的测评啦!真的喝晕我了,平均8%的酒精度和16的麦芽浓度对我还是有点太高强度了哈哈哈。
结束!总的来讲,这几款酒的闻香都很不错,都是香甜的水果味道,这,就是干投的优势了吧!但是都有高低不一的苦味,有些整体较为平衡,有些苦味中一些,有些低一些,就是精酿的魅力吧!
我个人来讲,福特角是我最喜欢的一款了,性价比真的很高,然后价格在60左右的酒款也都还不错,当然树屋也是很棒!就是太贵了!!
已经到六月末了,盛夏马上到来,就是喝啤酒的集结了!你最喜欢的啤酒是什么?你最想喝的啤酒是什么?快在评论区告诉我吧!
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胡须
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