超好用的平底锅非它莫属！厨房废废居然挑战铸铁锅轻松成功！

在我的印象中，我只有初次做菜的时候用过铁锅。兴高采烈的买了很多食材，准备大展身手，结果本来就不会做菜的我在铁锅的助力下失败的一塌糊涂，粘锅、糊底、锅报废！

这么多年我都没在碰过铁锅，用铁锅做菜的人在我眼里都是大厨！超级大厨！

很久之前我就看中了这款锅⬇️

那时候还处于我闺女辅食阶段，我闺女超爱吃爱各种小肉饼、小虾饼，我看很多美食博主都用这个烙饼、煎鸡蛋、烤肉等等，越看越喜欢…..

但它是铸铁锅，我怕啊～怕它粘锅，怕它在我手里就等于是个一次性的，所以我迟迟没有下手！直到现在感觉这波风已经吹过去了，但我对它还是念念不忘，我想了想，决定买！

第一:我老公喜欢吃超薄的那种鸡蛋饼，我可以用它做。

第二:我可以用它吃烤肉～

第三:可以用它做锅贴！

第四:可以当煎锅用！

总之就是能用上！买～（说白了，我就是想买！）

挑选锅的时候我看价格五花八门的，有30多的，也有100左右的，还有200+的，各种价位都有，我想了想，200+的我就不考虑了，如果我用不好200多做一次实验成本太大，30多的有些便宜的离谱，我怕我本来厨艺就不行，再配个不太行的锅，这不就BBQ了么……稳妥起见，我选择了100左右的。

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我选择了一款带锅边儿的锅，我想着万一将来用它做个锅贴呢……万一油倒多了呢……万一….总之我觉得有个边儿能收着点儿，不至于留的灶台上到处都是。

按照网上找到的教程，先来开个锅。

第一步先洗锅。



涂上洗洁精，里里外外冲洗一遍。

由于铁锅的特殊性，为了避免它生锈所以出厂前都会涂抹一层工业油，清洗后用纸擦还是有些黑的。⬇️

第二步，把水擦干后倒油。

一定要把水擦干，不然容易留下痕迹，那就不好看了。

等锅热了之后放一些花生油进去。



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开小火用纸巾涂抹锅身3分钟以上。

这里没有直接用肥肉开锅，是因为如果直接用肥肉容易被粘住，会留下黑黑的印记，不过不影响使用。

用温水冲洗干净，左边是还没冲掉的油，右边是已经冲完的。

擦干净水渍，纸上已经没有黑色痕迹了～

第三步，再倒一些花生油，然后用肥肉把油涂抹均匀。

开小火，涂抹5分钟以上。

不想用肥肉的话可以用花生油。

最后再用清水冲洗干净后，用纸巾擦干，就可以正常使用了。

建议刚开好的锅用来做一些油大的食物。所以我试了一下烤肉，没有粘锅～





我庆幸我买了带一点儿边边儿的锅，这样烤肉的时候油就不会流的到处都是了。

刷完锅后的样子⬇️

洗干净锅后要记得涂抹一圈食用油呦～

初次体验，感觉铸铁锅也没有那么可怕，感觉还不错，就是这3.7kg的锅是真的沉啊～



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