个小但味美的咸鸭蛋，竹燕青海鸭蛋，熟咸蛋

买了几个海咸鸭蛋，产地是北海，应该是原产地。

这个海鲜鸭蛋口味还是比较好的。

1 产品包装

海鲜鸭蛋是两个一盒送来的，包装盒外面简单的印着商品的名称，品牌规格等等，总体看来是比较简单的。纸壳包装里面有隔层，心也是挺大，这样也不怕鸭蛋损坏。可能购买的商家是京东，京东对自己的物流很有信心吧。▼

鸭蛋包装

每一个鸭蛋是单独塑封的，正面以深淡青色为框，矿中心白色，画的一个卡通的鸭头，眼睛睁一只闭一只，红色的鸭嘴，伸出了小小的舌头看起来挺有趣的。▼

鸭蛋单独包装

背面印刷的是保质期，配料、营养、成分等等。

生产商是北海市鸿福蛋品有限公司合浦分公司，生产地址是广西北海市合浦工业园区经一路东侧排洪渠南侧处(1车间)（广西中光电子科技有限公司厂房内）。这个生产厂的地名确实是挺有趣，工业园里也不好好给命个名。在电子科技公司的厂房内，这是什么意思呢？有明白的朋友帮忙解答一下。

都说北海的海鸭蛋比较好，这个产品至少保证了出自北海啊▼

包装背面

如此包装，蛋都没有碎。似乎这个熟蛋就是蛋壳裂点，也没什么问题。

2 成分简单

鸭蛋的成分非常简单，就是鲜海鸭蛋、食用盐、水，没有其他的了，这种食品也许不需要高科技与狠活吧，我们目前的情况只能相信它的配料表。

产品的质保期是180天，算下来也就是半年，还是比较短的，拿到了就尽快吃掉，别存着。▼

配料表

3 品鉴——品味可口

3.1 鸭蛋个头较小

这个海鸭蛋单个重量是55克，这个重量在鸡蛋中都算是比较小的了，正常的鸡蛋8个一斤，每一个也得有60多克。不知道有没有更大的海鸭蛋，在我印象中鸭蛋应该比鸡蛋个大，当然也可能不同地区的鸭子产的蛋不太一样。▼

左海鸭蛋，右鸡蛋。

每枚海鸭蛋重55克，经过实际测量确实是55克，这是去了外包装的，厂家能够把鸭蛋重量控制成这个精度也不容易啊。▼

55课不多不少

3.2 蛋壳有大块纹路

鸭蛋的蛋壳是蛋青色为主，上面有一些浅褐色颜色的成片暗区或者是暗纹，有点像世界地图，这些纹路是腌制工艺导致的呢，还是鸭蛋本身的并不是特别清楚。这个面相确实不是特别理想。▼

鸭蛋上的纹路

3.3 海鸭蛋蛋白

打开鸭蛋里面的蛋白近似浅是黄灰色，不太好说是什么颜色，但绝对不是白色，品尝起来一点点咸，比想象中的咸鸭蛋淡很多，咀嚼起来比熟鸡蛋的蛋清要硬一些，还有一点点清香之气。▼

海鸭蛋蛋白

3.4 海鸭蛋蛋黄

戳开鸭蛋黄，蛋黄外层两毫米，沁出一点点油，这个油量感觉还是有点少，这一圈是金橘色的。再往里面是浅褐黄色，看起来像泥似的，吃起来有沙沙的粗颗粒感，间或亦有细腻的颗粒感，整体层次感比较好。鸭蛋黄中间的大约直径4~5毫米的蛋黄芯稍微硬一些。整体这个蛋黄的口感是非常不错的。▼

4 总结评价

鸭蛋不咸，有香清香味，蛋黄味道口感较好。

缺点就是有点小，蛋壳外观不是很上相，蛋黄中的油越少了一些。

瑕不掩瑜，整体还是不错的，值得购买。

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