今天来做一道腌猪肉焖面！简单美味！

不知道中午吃什么，看到了豆角！就想起来一道菜叫焖面！哈哈，不知道大家有没有吃过！在北方这个可是家家都会吃都会做的美食！那么今天就教大家来一个五花肉豆角焖面！



食材准备：肥瘦相间的五花肉（也可以网上买腌猪肉这个吃起来更香），一小把豆角，1颗土豆，手擀面（2块钱的面，能吃就再多5毛钱的）、（葱蒜切好，豆角切段，土豆切条（大小适中）备用，肉切条块都可以按照心情切（活着让菜场阿姨帮你直接让切好）



2、热锅凉油，把猪肉分开，太肥的先下锅煸油，煸炒出油再下肥瘦相间的肉。翻炒至肉色变白，下入葱姜蒜爆香。



3、炒出香味后放入花椒，大料，干姜沫儿，干辣椒，继续翻炒，再在锅边淋少许陈醋，喷香用！

4、加入适量水，刚好淹没食材，加入少许盐、酱油、蚝油。搅拌，然后用勺舀出一碗水备用。开大火把水烧开。

5、水开后加入手擀面，平铺在菜上面，盖上锅盖转中火。直到锅里水烧干。加入备用一碗水，继续焖，锅里水彻底蒸发后开盖。

6、用大勺过底翻搅把食物拌匀，用剩下的葱辣椒搅拌后就可以出锅啦。

注意：1、开锅的时候油尽可能比平时多放一点，不容易炒的时候糊锅，还有就是焖出的面更好吃。

2、热锅凉油放肥肉编出油后吃起来会更香！

3、如果你们的锅粘锅了，而且面条也没熟，不用慌，有个小妙招，再往锅里加入少许水，妥妥的成功！

今天忍不住夸夸自己，哈哈哈哈疫情窝在家，大把时间修炼厨艺，我怕我爱上做饭！快来试试吧！



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