寿眉、白毫银针、白牡丹，你最爱哪款？

其实我标题的排序可能最能反应我内心中对白茶分类的喜好程度吧，寿眉绝对是当之无愧的第一！喜欢上一种茶可能是需要机缘的，08年开始在朋友推荐下主要喝白毫银针；那时候银针的价格比较好的也就800-1000元/斤；没有现在的天价，白牡丹更是稀松平常的天天好价，当然肯定是从现在的价格看以前嘛。

15年的时候出差去香港，早晨和同事去喝早茶，南方的同学都知道早茶其实就是北方的早点铺一个道理；只不过人家中午都营业，也不仅仅局限于早点；当时随便点了一壶茶，一口下去感觉真的舒畅万分！仔细一品原来是寿眉。好的寿眉茶一定要选择老寿眉，入口以后有醇厚浓郁的口感，茶汤会有琥珀色，入口柔滑伴有回甘。老茶的香不是那种浓郁的香，那种肯定有高科技；能感受到属于老寿眉的药香、枣香、果香，那基本就非常不错了。

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寿眉的采摘要求比银针和白牡丹要宽松很多，一般叶片稍肥嫩，芽叶连枝无老梗，一般都是以“茶饼”的形式存在。；如果散茶一般都是尚品！优质寿眉毫心显而多，其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。

下图是我收藏的贡眉，贡眉比普通寿眉档次会更高一些。全萎凋的品质最好且闻起来之没有“青气”。

今天单位没放微距镜头用手机凑合拍一下，明显可以看到毫；所以这么好的茶叶不忍心做成饼啊！个人认为散茶的贡眉品质更高一些。

这款是21年的白牡丹，大家可以看下颜色和寿眉区别很大，是绿色的。下图的白牡丹我分装了，哪个牌子记不清了，和天毫的差不多。

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这款是我存的银针，18年料21年的饼。适合日常茶饮，口感还不错。

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