低价手作奶咖

前言

最近阿嬷手作咖啡火了，相信人均5G上网的值友们都看过相关视频了；笔者看这种网络爆火事件一般只图个乐呵，例如“成都迪士尼”。但这个手作咖啡，笔者好像经常做啊，算了一下成本也不到10块；虽说比不上专业咖啡店的出品，但比三合一还是强不少；

决定分享一下自己的做法，希望值友们帮忙参谋参谋有没有开店前景，哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄

材料

冻干咖啡、开水、牛奶、杯子（最好带刻度）

冻干咖啡和牛奶后面分享自己常用的品牌

步骤

1.冻干咖啡倒满杯底，为了核算成本称了一下，大概3g左右；

2.倒开水化开咖啡，水越少越好，刚刚好能化开咖啡就行，水多了整体味道会变得寡淡；冻干咖啡一般适当摇晃一下就化开了，不用搅拌（懒得洗勺子）；

3.倒入牛奶180ml~250ml，笔者一般是倒200ml，喜欢喝奶味重一点就多倒奶，喜欢喝咖啡味重一点就少倒奶；考虑到开店要节约成本，又不能奶太少影响口碑，那就200ml吧😄；

成本计算

冻干咖啡（3g）：21.5/100X3=0.645rmb

牛奶（200ml）：7.66/950X200=1.612rmb

打包费（如有）：1rmb

材料总成本：0.645+1.612+1=3.257rmb

常用牛奶推荐（广东地区）

1.润之家香满楼鲜牛奶（好像是广东地区限定）

日常价9.9/950ml，润之家香满楼对比普通香满楼应该是华润万家超市的定制款，两者喝起来没有什么区别；润之家香满楼常年9.9，普通香满楼要贵一些好像是13块多还是14块多；

香满楼单喝奶香浓郁；做成奶咖奶味和咖啡味也融合得非常好相得益彰；笔者最常喝的一款

优点：无论单喝还是做成奶咖奶味都足够浓郁；

缺点：好像是广东地区限定；笔者家楼下的超市经常缺货或者临期；

2.光明新鲜牧场（这不是巴氏奶，但是味道还可以）

日常价7.9/950ml，这里我就要吐槽一下张大妈了，经常主页给我推低价6块多一瓶，结果点进去是地区限定，广东基本没碰到过有优惠。

新鲜牧场个人觉得单喝的话奶味有点寡淡（和香满楼比），但是加上咖啡做成奶咖之后奶味会有所提升不输香满楼。

优点：购买渠道广（电商和楼下商超都有）；保质期长（冰箱冷冻放15天）；便宜；

缺点：单喝奶味有点寡淡；

3.山姆优诺鲜牛乳

日常价47.8/3.78L，这款是真的好喝，T0级别的鲜牛奶；缺点就是要充山姆会员才能买，山姆会员嘛充了不常去购物就很亏，常去购物觉得更亏；而且单次最低购买量是3.78L，每次买了老是生怕喝不完。

优点：好喝；蛋白质含量高；

缺点：要山姆会员；单次最低购买量太多；

4.认养一头牛（常温奶）

常温奶近些年喝得比较少，如果要推荐的话觉得认养一头牛比起他们家味道要好一些；这款的包装也适合用来做咖啡。

优点：存储方便；

缺点：常温奶；

冻干咖啡推荐

目前喝过 AGF 的蓝罐和金罐、ucc 的 114、摩可纳 5 号和 8 号，这几款用来做奶咖都不错。

最近喝的是摩可纳 5 号低因，这款苦味会相对低一些还有一点点酸味；买这款主要是为了晚上喝牛奶的时候可以增加一点咖啡风味，又不会影响睡眠。我上次买是折合21.5/100g，最近好像没有好价，建议蹲到好价再买。

总结

个人觉得这样做出来的奶咖甚至不输某瑞的 9.9 常规拿铁，某瑞的常规拿铁感觉喝起来水水的。

值友们觉得我的手作咖啡开店前景如何？

还有喜欢挂耳咖啡的小伙伴欢迎看下我这篇文章喔。

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