洗消一体机真的能当洗碗机和消毒柜用吗？

家用洗碗机清洗时的高温环境除了可以加快餐具表面的油污溶解，还具有有杀菌除菌的功效，主流洗碗机一般也会有热风烘干等除湿烘干功能，干燥的餐具更不易滋生细菌。洗碗机高温高速水压冲洗+类似于巴氏消毒的高温灭菌内腔环境，无论在洁净度还是灭菌程度，都远胜于人工手洗，因此现在越来越多的家庭在购置厨房家电时，不再考虑只能灭菌保管餐具的消毒柜，而是选择一款洗消烘存一体的洗碗机。那么洗碗机真的能完全取代消毒柜吗？

要想洗碗机像消毒柜一样，做到长期灭菌保管餐具，除了清洗过程中对餐具器皿的高效清洗和高温杀菌，确保餐具的洁净干燥，还需要在存放过程中持续除菌杀菌和保持内外气流流通，简单说，只有保证洗（清洗）、烘（烘干）、存（存放）全过程消毒除菌的洗碗机，才能完全代替消毒柜的餐具消毒保管功能。

但市面上绝大多数洗碗机，只有在餐具清洗和烘干过程中的高温环境下，洗碗机才能实现对病毒病菌的消杀，而在餐具的存放过程中，洗碗机只能依赖UV紫外线照射或内腔内风换气，一定程度上抑制腔内环境下的细菌滋生和异味，并不能和消毒柜一样，主动消杀餐具存放期间从外部环境进入的细菌病毒，因此洗碗机也无法实现消毒柜一样的消毒保管效果。

不同于主打洗消烘存一体的洗碗机，今天测评分享的老板洗消一体机 S1 Plus，执行的是洗消一体机国家技术标准，在外包装箱上的产品名称也是洗消一体机，并且老板洗消一体机 S1 Plus作为一款支持独立消杀病毒细菌的0菌洗碗机，不仅能够同时对餐具进行高效清洗和全面消杀，又能像消毒柜一样，不需要启动餐具清洗，就能独立消杀餐具上的致病菌，能实现长达168小时的餐具0菌储存，真正做到一台顶两台、平替消毒柜的消杀功能。

那么老板洗消一体机 S1 Plus和洗碗机的实质区别是什么？清洗和消毒表现真的更适合母婴和带娃家庭吗？实际体验方面，能否完全平替消毒柜的消毒存储功能？下面野树就结合多台洗碗机的测评和使用体验，从技术科普和实战测试两个角度，和和大家详细分享一下老板洗消一体机 S1 Plus的测评体验。

技术科普：老板洗消一体机和洗碗机有什么不同？

高效清洗无死角的三叉臂鲸喷系统

洗碗机的餐具洗涤主要靠高压水流冲刷油污、高温热能溶解油污、活性剂分解油污，其中喷淋臂水流的喷射作用占全部清洗作用的58%，因此喷淋臂的设计和分布，水泵电机的性能（水压），对洗碗机的清洁效果起到决定性因素。

使用Fluent软件模拟洗碗机内腔水流轨迹

喷淋臂的结构设计方面，家用洗碗机大多采用1字形喷淋臂或S形喷淋臂，清洗过程中喷淋臂高速旋转，从喷淋口中喷射出的高压水流，在洗碗机内腔形成不规则的水流轨迹，进而覆盖内腔上下层餐具的冲洗清洁，1字形喷淋臂和S形喷淋臂能最大化利用泵机水压形成高压水流，尽可能避免水压折损或分流，缺点是前后双臂喷射的水流密度和冲洗效率不高，存在清洁死角；

（这个也和水泵压力带来的上限有关，水压小的话结构上只能支持做一字型或者S型的喷淋臂，因为这样的孔数小所需的水压小，清洁效果是水压/喷淋臂结构的综合设计的结果）

老板洗消一体机S1 Plus的喷淋臂则采用三叉臂结构，相当于比1字形喷淋臂和S形喷淋臂多了一只喷淋臂，每转一圈，相当于多洗一遍，三叉臂喷射的水流密度也更高，50000Pa的超高水压下，三叉臂喷射水流的冲洗强度也更高，配合 105℃超沸点洗，干结顽固污渍经过水蒸气的软化剥离，更容易被高压水流冲洗去除，因此老板洗消一体机S1 Plus对于重油污餐具的冲洗和溶污效果也更好；

而在喷淋臂的分布上，大多数洗碗机的喷淋臂多采用中层和底部各分布有一组喷淋臂（部分洗碗机配置顶喷），下层为主喷淋臂、冲洗水压最高，但在洗碗机内腔的边角处的冲洗力度和次数不足，而老板洗消一体机S1 Plus的底部喷淋臂由主喷淋臂和副喷淋臂组成，主喷淋臂高压冲洗底层锅具和重油污餐具，位于锅具摆放区正下方的副喷淋臂，用于补充内侧边角处和锅具下方餐具的清洁覆盖，中层喷淋臂则主要用于高压冲洗上层杯具、碗碟，三组喷淋臂均采用清洁效率和覆盖率更高的三叉臂结构，实现腔内餐具全方位无死角的高效清洗。

全方位烘干消杀的光焱™聚热环

热风烘干是中高端洗碗机最常见的烘干方式，原理是洗碗机通过PTC加热空气后，由侧面出风口向腔内吹出热风，加快餐具和内壁的水分蒸发，但热风烘干过程的能耗偏高，并且腔内不同区域餐具的干燥效果，取决于出风口位置热风的流动路径，而绝大多数洗碗机的热风出风口位于一侧，存在角落和顶部餐具潮湿或挂珠的情况；

不同于其他洗碗机的热风烘干，老板洗消一体机S1 Plus采用光焱反气旋烘干技术，顶部内置光焱™聚热环和涡轮风叶，在烘干过程中持续输出105℃的高温热量，消杀腔内及餐具表面病菌的同时，利用不同区域的温度差导致的气压差，通过旋转的涡轮推动高温气流，在腔内形成循环热风，实现腔内无死角的全方位烘干和消杀。

致病细菌及病毒的消杀功能上，市面上绝大多数洗碗机的消杀功能依赖餐具洗烘过程的高温环境，因此需要开启消毒洗或加强烘干功能后，在完成一次完整的洗烘过程后，洗碗机才能实现对病毒病菌的消杀;

而老板洗消一体机S1 Plus的光焱™聚热环作为独立消杀装置，可以跳过水洗直接开启一键烘干除菌或光焱净存，和消毒柜一样，光焱™聚热环能够对于母婴用品、宝宝玩具等即消即用，消杀场景更灵活。

开启独立光焱™净存功能，老板洗消一体机S1 Plus会每隔1.5个小时开启光焱™聚热环，通过高温高效消杀腔内细菌，同时开启UV紫外除菌与换气风机，持续消杀细菌和通风换气，即使出差一周，回来后内腔的餐具也能保持0菌干燥，即拿即用。

洗烘消存能力的权威验证

购买过洗碗机的朋友，一定都有注意到洗碗机的门板上贴着一张绿色的水效标贴──中国水效标识，标贴上标注了洗碗机的水效等级、工作周期用水量/耗电量，以及干燥指数、清洁指数和额定容量（套数），依据国家标准GB-38383-2019，在统一的实验条件下测试得出洗碗机的各项指数。

通过面板上的水效标识可以看出，老板洗消一体机S1 Plus搭载的三叉臂鲸喷系统和光焱™聚热环，在餐具清洗和烘干效果上表现出色，清洁指数1.21，远超行业标准 1.12，干燥指数 1.28，也是领先于行业标准的1.08。

光焱™消杀及光焱™净存的效果验证方面，老板洗消一体机S1 Plus也获得了中家院的0菌认证，在强力洗+光焱烘干的洗涤周期和7天的光焱净存周期内，腔内的餐具均未检出有大肠菌群、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、沙门氏菌等常见致病菌。

实战测试：老板洗消一体机的洗烘消存效果如何？

1、装载测试

之前测评过的不少洗碗机虽然内腔空间巨大，但碗篮排架设计死板，杯具区域只能放置高脚杯或茶杯，碗碟区只能放尺寸大小合适的碗碟，稍大或稍小的碗碟就会摆放不稳，而老板洗消一体机S1 Plus的上下层碗篮排胶均可以左右放倒，下层专门的锅区设计，不仅有一组三叉喷淋臂辅助清洗，还有专用锅具支架，把锅放到支架上后，锅具下方还能再多摆放4~5个餐盘，既提高了下层碗篮的空间利用率，又能加强重脏污锅具的加强清洗。

由于家里盘子不多，在摆放了17个碗，2个汤碗，7个盘子，一个锅，4只杯子和一个奶瓶，一组筷子篮后，老板洗消一体机S1 Plus还有3~4个碗碟的清洗空间。

2、洗烘测试

为了测试老板洗消一体机S1 Plus对粘腻污渍、重油污等顽固污渍的清洗效果，以及对餐具正反两面清洁覆盖率，野树将过期鸡蛋液和咖啡液分别倒入干净碗/杯子中，使用过期老抽，将装载的所有餐具和锅具正反两面完全涂抹了一遍，污渍制作完成后，静放至污渍干结后，开始使用老板洗消一体机S1 Plus的智能洗模式清洗.

开启智能洗程序，2小时后完成清洁和烘干，打开老板洗消一体机S1 Plus门板检查餐具的清洁和烘干效果。和清洗前的一片狼藉对比，清洗后的洗碗机里里外外洁净锃亮；

打开门板并拉出碗篮，餐具和杯具光洁如新，内壁和表面也没有水珠残留；

上层碗篮叠放的碗和杯具完全清洗干净，大汤碗背面也没有任何污渍残留，杯子光亮无污渍和水痕，下层碗篮和锅具也光洁如新，两面洁净无污渍残留；

特别制作的鸡蛋液干结污渍、咖啡液污渍、生抽的正反面污渍也都被完全清洗干净，宝宝用的奶瓶里里外外洁净不粘腻.

3、消毒过程实测

带娃家庭最重视的就是宝宝的身体健康，在宝宝开始进食固体食物后，辅食餐具是宝宝与外界接触最密切的物品之一，如果餐具/奶瓶没有得到正确消毒，外界的细菌和病毒可能会滋生和传播，增加宝宝患上腹泻、呕吐和其他胃肠道感染的风险，因此，定期对宝宝使用的餐具、奶瓶进行彻底消毒是非常必要的，除此之外，安抚奶嘴、牙胶玩具等直接和宝宝口腔接触的母婴用品也需要定期消毒。

洗碗机在清洗和烘干餐具的过程中，高温环境对于细菌病毒都能起到灭杀作用。老板洗消一体机S1 Plus的光焱™聚热环产生的105℃高温，不仅能高效瓦解餐具表面附着的粘腻污渍、提升烘干效率外，高温煮洗和高温烘干过程也都能消杀细菌，实现内部和餐具的0菌。

野树使用多路温度检测仪，分别在老板洗消一体机S1 Plus内腔的两侧和顶侧内腔壁设置测温点，测试其清洗和烘干全过程中的温度变化，最终测得老板洗消一体机S1 Plus内腔温度变化如下

对比其他洗碗机的温度变化，老板洗消一体机S1 Plus的温度峰值更高（最高温度85℃）、超过60℃的高温灭菌时间更长，因此其消杀细菌的效果也是要远超于其他洗碗机的。

4、光焱™净存

对比洗碗机，老板洗消一体机S1 Plus不需要将洗好的餐具放入消毒柜或干燥处收纳，对比消毒柜，老板洗消一体机S1 Plus也不需要手洗餐具和收纳放入消毒柜的人工操作。

而老板洗消一体机S1 Plus的光焱™净存功能，消杀餐具的使用体验几乎和消毒柜完全一样，打开门板，能明显感觉到炙热感，内部存放的餐具也和消毒柜中的一样是热的。

在开门放凉一会后，顶部的光焱™聚热环温度66.3℃，如同小烤箱一样，消杀炙烤内部各种致病细菌。

总的来说，老板洗消一体机S1 Plus的0菌认证和免水洗的光焱™独立消杀，在消杀能力上领先于其他主打洗消烘存的洗碗机，独立消杀的餐具存储体验也和消毒柜的消杀场景完全一致，而在餐具的洗净和干燥方面，超大容积配合灵活的碗篮排架设计和锅具专用支架，餐具、锅具也能轻松摆放、一同清洗，50000Pa水压下的三组三叉臂，配合 105℃超沸点洗，能够高效软化剥离干结顽固污渍，对于重油污餐具的冲洗和容污效果也更好，顶部的光焱™聚热环通过旋转的涡轮推动高温气流，也能实现更高效、更全面的烘干和消杀，清洁指数和干燥指数也都远超国标水平

如果你在安装洗碗机和消毒柜之间难以取舍，野树更推荐入手0菌认证且能独立消杀的老板洗消一体机S1 Plus，相比其他主打依赖洗烘消杀的洗碗机，老板洗消一体机S1 Plus无论在消杀能力和存放体验、餐具清洗和烘干效果上都更出色，也能真正做到既当洗碗机又当消毒柜的一机两用。