秋浦寻鳜，池小鳜

池州的秋，总是带着几分诗意与烟火气，悄然而至。我趁着假期回了老家，爷爷听闻，早早便站在村口等着，脸上的笑意比那秋阳还暖。

刚进家门，还没来得及放下行囊，爷爷就神秘兮兮地拉着我：“走，带你去个好地方。” 跟着爷爷穿过几条蜿蜒的乡间小道，眼前豁然开朗，是秋浦河。河水悠悠流淌，在日光下闪烁细碎光芒，像一地散落的银屑。“咱今儿个来捉鳜鱼。” 爷爷边说边熟练地摆弄起简陋的渔具。

池州可是中国鳜鱼之乡，秋浦河的鳜鱼更是声名远扬。小时候常听长辈讲，这河里的鳜鱼，肉质鲜嫩得能在舌尖上化开，味道鲜甜，是老天爷赏给池州人的珍馐。我满心好奇，瞪大了眼睛盯着水面，没一会儿，爷爷就有了收获，一尾鳜鱼甩上岸来，鳞片在阳光下五彩斑斓，鱼鳍有力地扑腾着，活力满满。

拎着几条鲜鳜鱼回家，奶奶笑意盈盈地迎上来。厨房里很快飘出诱人的香味，葱姜蒜在热油里爆香，鳜鱼下锅，“滋啦” 一声，水汽裹挟着鲜香瞬间弥漫全屋。奶奶不紧不慢地烧着鱼，火候恰到好处，出锅时再淋上一勺自家酿的酱油，那色泽，红亮得勾人馋虫。

尝上一口，鱼肉蒜瓣似的，入口即化，鲜美的汁水在味蕾间爆开，儿时的记忆瞬间回笼。我忍不住夸赞，爷爷却叹口气：“以前啊，咱这好鳜鱼，愁销路，只能自家尝尝鲜。” 我不禁一愣，这么好的鱼，怎会没市场？

饭后漫步村里，竟发现不少人家做起了鳜鱼生意，还打造出了池小鳜这个品牌。村口的李叔热情地招呼我，给我讲起变化：“现在村里成立了合作社，统一标准养鳜鱼，有了‘池小鳜’这招牌，品质有保障，网上订单都接不过来！” 看着包装精美的池小鳜礼盒，还有忙碌又开怀的乡亲们，我由衷地感到欣喜。

假期结束回城时，爸妈的后备箱被爷爷塞得满满当当，全是池小鳜。我知道，这小小的鳜鱼，承载着池州的山水灵气，更寄托着乡亲们的致富梦。回到城里，请朋友们来家里做客，从冰箱里拿出印有池小鳜的鳜鱼，引得朋友赞不绝口，我也趁机给他们科普池州鳜鱼的妙处，分享这来自家乡秋浦河的至鲜滋味。在一片欢乐声中，池州鳜鱼，这张家乡的美食名片，愈发熠熠生辉，池小鳜也带着乡亲们的热忱与希望，游向更广阔的天地。

池小鳜