蒸烤一体机选购攻略：蒸烤箱/蒸烤一体机有必要买吗？选购时需要注意什么？【附：28款蒸烤一体机推荐】

大家好，我是@陌上人如玉，一个喜欢美食、做饭，爱分享家电选购小知识的理性分子！

这篇文章来给大家说说【蒸烤箱/蒸烤一体机/微蒸烤一体机】方面的东西，看过一些蒸烤箱相关的文献做了整理，这篇文章给大家分享一下蒸烤一体机选购时需要注意的点，推荐几款每个品牌比较有代表性，性价比相对较高的台式蒸烤一体机、台式微蒸烤一体机、嵌入式蒸烤一体机、嵌入式微蒸烤一体机

整理的内容比较多，我会把其中比较重要的部分给大家说说

前言

近年来，随着人们生活水平的提高，生活节奏越来越快，对生活质量提出了更高的要求，传统的饮食结构发生了很大变化，急需开发方便、快捷、卫生、营养的新型食品加工方法。

目前，主食的加工方法主要有 4 种：蒸、烤、炸、煮，可以完成这 4 种加工方法的厨房电器包括：蒸箱、烤箱、空气炸锅、电磁炉等。还有部分家庭会选购微波炉、酸奶机等厨房电器。

一方面我们对产品功能需求越来越多，结果导致厨房内各种电器越来越多；另一方面房价上涨，厨房空间受限，很多电器产品平常只能收纳在橱柜中，使用率不高的产品就会显得有些浪费空间。

而以上这些厨房电器，其实一台蒸烤一体机（微蒸烤一体机）就可以搞定了

蒸烤一体机作为蒸箱、烤箱的集成产品，早在 2002 年前后，博西家电（由罗伯特·博世有限公司和西门子股份有限公司于1967年联合组建而成）便在海外市场推出了蒸烤箱产品。2010 年左右，博西家电将蒸烤箱引进中国市场。随着蒸烤箱的展露头角，在厨电领域，蒸烤箱的增速非常之高，特别是 2016 年之后，增速基本都是翻倍，在厨电行业中蒸烤箱成为一个新的增长点，大多数家电品牌都有涉足该领域。

从2018年开始被大众了解，经过几年的发展，技术也几次迭代，从2020年开始，蒸烤一体机被大众广泛接受，销量爆发式增长，正在快速取代单一功能的产品，例如单电烤箱和单电蒸箱。

与洗碗机类似，蒸烤箱也属于西方舶来品。由于中外环境、食材、习惯等因素的差异，直接引进或照搬照抄并不能满足中国消费者的需求，在饮食多样化、健康化、便利操作和智慧生活需求的召唤下，厨电企业纷纷加大智能产品研发力度（凯度、美的、方太、老板电器等），更多的家用厨电产品将进入智能时代。

一、为什么要买蒸烤一体机？

为什么要买蒸烤一体机上面已经简单说过，主要是因为单买各种厨房电器占用大量厨房空间，而一台蒸烤一体机就可以替代各种厨房电器很是方便。

那么蒸烤一体机具体有哪些作用呢？

1、可以蒸馒头，蒸包子，蒸饺子，蒸鱼，蒸鸡，蒸排骨，蒸菜……中式传统蒸菜料理，还原食物本来味道，原汁原味，少油少脂，健康美味。低温蒸，保持鲜嫩；原汽蒸，原汁原味；慢蒸，水润留鲜。
2、可以烤面包，烤蛋糕，烤小点心，烤串，烤鸡翅，烤叉烧 ... 烘焙西式料理，激发味蕾，品尝浪漫。蒸烤架 + 蒸烤盘，让食物中的多余油脂流入隔油槽内，起到少油少脂的作用。
3、可以空气炸黄金薯条，蒜香排骨，椒盐烤虾，脆皮五花肉。空气炸主打的是无油低脂，这个概念既满足了健康的理念，又满足对美食的追求。
4、可以炖牛腩，煲排骨汤 ... 炖汤清淡味美，满足爱喝汤的你。不用照看，自动温控避免长时间沸煮，保留汤的美味。
5、可以发酵面团，发酵酸奶，发酵米酒 ... 恒温发酵，无需长时间等待的自然发酵，简单方便。
6、可以保温，高频辅助功能，可设定的温度范围是60-80℃，适用于保温饭菜、汤品等。
7、可以解冻，这个模式极大程度上节省了在肉类解冻时所需花费的时间，可设定的温度范围在40-60℃，此功能适用于解冻肉类、鱼虾等。
8、可以给餐具消毒，给宝宝用品消毒，还可以自清洁 ... 多种自清洁模式自由选择，清洁起来省心又方便。餐具清洁，餐具消毒，炉腔除味，炉腔清洁，蒸汽系统清洁，告别串味，保持清洁如新。

从蒸烤一体机的名称就能看出来，蒸与烤是其最重要的两个功能

1、蒸

作为中国传统美食文化精粹的一部分，“蒸”的烹饪方式自古以来就非常受到欢迎，我国素有"无菜不蒸"的说法。

蒸菜之所以如此受到欢迎，一方面是因为其独特的 烹饪方式可以保证食材的原汁原味，同时也在很大程度上保证了菜肴的营养价值；另一方面则是吃蒸菜有很好的寓意，寓意着“蒸蒸日上”，符合中国文化中对美好生活的向 往，在民间各地许多重大活动中都会使用蒸菜（清蒸、粉蒸、酿蒸、扣蒸、包蒸、果盅蒸等）。

早期蒸食物我们主要利用的是蒸锅，就是在灶台上利用锅里烧开的水所产生的蒸汽，来蒸熟上方蒸屉里的食物。这种方法的存在就是在使用过程中会有水滴在食物上，然后食物的口感会大打折扣。

有部分蒸烤一体机采用的也是蒸锅这种加热方式，就是在蒸烤箱内腔底部加了一个装水的蒸发盘，水箱里的水通过注入蒸发盘，变成高温水蒸气加热食物，这种煮水式蒸发器也叫外置蒸腾式蒸发器

（1）蒸腾式

优点是蒸汽量比较大，而且加热盘就在外面方便清理。

缺点是蒸汽量无法控制，冷凝水过多（内腔会积很多水），底部发热管位置被占据

• 食物在蒸烤的过程中会有冷凝水积在顶部，然后滴落在食物上面影响食物的口感（部分蒸烤机顶部采用辅热系统可以解决这个问题）

• 部分冷凝水还会再次流入蒸发盘反复蒸煮（类似千滚水），不是太卫生，而且内腔也会积水很多

• 内腔底部被蒸发盘占据，无法添加底部发热管，没法满足专业烘焙的要求

绝大部分蒸烤一体机很少采用蒸腾式，但也有部分品牌依旧采用了，比如方太的嵌入式蒸烤一体机，

（2）直喷式

另外绝大部分蒸烤一体机采用的是直喷式的加热方式，就是将水箱里面的水引入内置蒸发盘，然后通过高温将蒸发盘里的水蒸发成蒸汽，再通过硅胶管导入内腔对食物尽快加热，这种又被称为内置直喷式蒸发器

优点是蒸汽量可以控制，也能避免二次蒸发的问题，不会影响食物口感，内腔积水比较少

缺点是蒸汽量相对较小，加热速度会稍微慢一些

2、烤

现代烘焙业在中国起步虽然较晚（80年代兴起），但是我国的烧烤文化在历朝历代都有体现：

商周时期烧烤是贵族的美食，《诗经·小雅·瓠叶》中有写道：“有兔斯首，有兔斯首，炮之燔之。有兔斯首，燔之炙之。”
春秋战国时期烧烤种类增多了，在《礼记》中有记载：“燔之食物，羊炙、牛炙、豕炙、鱼炙，还有了貊炙、腩炙、炙鸡。”可以看出当时候烧烤的肉类变得多种多样，烤羊肉、猪肉、鸡肉、牛肉都是这时候兴起。
秦汉时期烧烤文化盛行，《西京杂记》中有记载：“汉高祖刘邦即位以后，常佐以烧烤鹿肝牛肚下酒。”不过对于平民百姓来说肉类还是稀罕物，只有过年过节才吃得到。
魏晋南北朝时期烧烤更为讲究，在《齐民要术》中也有记载，人们对烧烤调料就有200多种，而且书中记载了哪种肉配合哪种调料烤制而成，可见在当时烧烤是的确很受欢迎的。
隋唐时期烧烤开始普及，唐朝是历史上文化最昌盛的一个朝代，当时人们的笔记中有关烧烤的记录很多，有无心炙、逍遥炙、灵消炙、天脔炙、蛤蜊炙、蝤蛑炙、驼峰炙、牛炙、鸭炙、浑炙犁牛、小蚌肉炙、龙须炙、干炙满天星、金铃炙、光明虾炙、升平炙......
宋元时期食材多样化，在《岁时杂记》中有记载：“京人十月朔沃酒，及炙脔肉于炉中，围坐饮喝，谓之暖炉。”
明清时期工艺愈加精细,《红楼梦》里面也有这样一个雪天吃烤肉的场景。宝玉湘云他们一起诗社烤鹿肉，人围炉一起吃烧烤，蘸咸盐佐食之，吃烧烤从美食变成了一种娱乐活动。[1]

早期烘焙主要是以单纯的电烤箱为主，而现在蒸烤箱集成了蒸”与“烤”的功能，则更加节省空间。

和电烤箱一样，蒸烤箱的“烤”功能也是通过发热元件产生的热能从而使腔体温度上升，然后对食物进行加热。

衡量烤功能是否优异和以下几点方面有关：

• 加热管的配置

• 是否有背部热风

• 是否有PID算法

加热管可以说是蒸烤箱的核心之一了，加热管一般会配置在顶部、背部和底部（如果底部被蒸发盘占据，就没法装加热管了），最好的肯定是这3个地方都配置加热管，顶部2组、底部2组，背部1组（外加循环风扇）。少部分容量小的台式蒸烤箱只会在顶部或者背部配置1组加热管，这种加热速度就比较慢了。

如果在背部加上循环风扇，可以使整个腔体内的温度更加均匀，保证全方位无温差，需要注意双热风比单热风的效果更好（升温更快、温场更匀、控温更精准），目前凯度有不少蒸烤机采用了背部双热风的设计。

部分高端型号的蒸烤一体机还是搭配行业顶尖的PID控温算法，使得控温更加精准，也就是蒸烤箱可以根据程序自动调节腔体内的温度，使其达到一个平稳的状态。

3、关于微蒸烤一体机

微蒸烤一体机主要是加了微波炉的功能，如果你每天需要热早餐、牛奶、加热饭菜之类的，可以考虑微波功能，不然的话正常选择蒸烤一体机就足够了。像日本东芝的水波炉，说的就是微蒸烤一体机。

有一点需要注意，部分厂家为了省成本，微蒸烤一体机可能会阉割蒸烤一体机本身的功能，比如不加背部的循环风扇，如果是侧重烘烤功能的话需要特别留意！

下面来说一下选购蒸烤一体机需要注意的点

二、蒸烤一体机选购注意点

1、看类型/容量

蒸烤一体机主流的分台式和嵌入式两大类（少部分品牌还有集成灶蒸烤一体机）

• 台式机器容量一般相对较小，大概在25-42L左右

• 嵌入式的容量一般相对较大，大概在35-80L左右

一般来说，不要选择容量过小的（建议不要低于15L），容量太小腔体内会受热不均匀，很容易出现食物糊掉的情况，最终导致烹饪失败。而容量越大的蒸烤箱不仅仅是可以满足更多的烹饪需求（烤全鸡全鸭，大蛋糕），最重要的是腔体内受热会更加均衡，提高烹饪的成功率。

如果是单身或者合租的人群，可以考虑25L以下的小容量台式蒸烤箱，平时可以用来制作一些小饼干、少量鸡腿之类的食物。

如果是2-3人，建议选择25-30L容量的台式是蒸烤箱，日常家庭使用没问题，平时用来烤鱼、烤鸡都可以。

如果是5人以上，或者是想做大体积食物，比如13寸蛋糕，可以考虑40L容量的蒸烤箱。

家里经常聚餐，人多的话，还可以考虑50L以上的嵌入式蒸烤一体机，不管是16寸大蛋糕/披萨，40个鸡翅/蛋挞，四五斤的鱼/火鸡都不在话下。

2、看内腔材质

内腔的材质主要分3类：

• 304不锈钢

• 搪瓷

• 陶瓷

目前主流的蒸烤箱基本用的都是304不锈钢材质，它有比较好的耐热性和耐腐蚀性，但存在的问题是油污比较难清洗。

目前一些品牌的中高端型号会采用搪瓷和陶瓷涂层，优点是表面光滑好清洁、耐磨耐刮、油污好清洁打理，还可以防止金属生锈，缺点就是价格比较贵。至于说到底是搪瓷还是陶瓷更好，并没有明确的说法。

如果平时是以蒸为主，可以优先考虑304不锈钢、陶瓷涂层内腔，如果是以烤为主，可以优先考虑陶瓷涂层、搪瓷涂层。

3、看品牌

由于产品特性，蒸烤一体机的使用环境温度高，湿度也高。相对仅是温度高的电烤箱以及仅是湿度高的电蒸箱而言，蒸烤一体机对零部件的可靠性要求更高。

在《家用和类似用途蒸烤一体机》标准中对零部件的可靠性就有所要求。如果不关注零部件的使用寿命，很可能在使用一年后就出现故障（很多台式蒸烤一体机的质保1年）。

除此之外，《家用和类似用途蒸烤一体机》标准还对密封性有所要求。蒸功能本就对产品的密封性有一定要求，但是蒸烤一体机因为运行温度更高，产品结构也与电蒸箱有所不同，所以对密封性要求也就更高。

这里建议大家优先选择一些知名大品牌的蒸烤箱，质量方面会更靠谱一些，可以看一下市面上各大蒸烤箱的市场占有率

国内蒸烤箱做的比较好的是美的、凯度、老板电器、方太、苏泊尔、华帝等，其中凯度是唯一专业做蒸烤一体机的品牌，其他都是知名的家电品牌。

凯度成立于2010年，在2012年推出了国内第一台嵌入式蒸烤一体机，像外置水箱（目前已成为行业标配）、双热风设计都是凯度创新的，他们家的中高端蒸烤一体机都采用了陶瓷内胆，在蒸烤一体机领域凯度还是比较有名的，台式和嵌入式的蒸烤一体机型号有很多（价格1000-7000左右）。

美的作为世界级白色家电制造商和品牌商，他们旗下的家电品类很多，是国内最早入局蒸烤一体机领域的品牌之一，在09年就开始研发了，目前在国内占有很大的市场份额，他们家中高端系列采用的都是搪瓷内胆，台式和嵌入式的蒸烤一体机型号有很多（价格1000-8000左右）。

老板电器是国内知名的高端厨电品牌，除了吸油烟机做的好，其他像洗碗机、蒸烤一体机也都做的不错，目前和美的、凯度的市场占有率稳居国内前三，不过老板电器主要做的是嵌入式蒸烤一体机。他们旗下的大厨专门做台式小家电，有几款台式蒸烤一体机（价格3000-7000左右）。

方太算是国内入局蒸烤一体机最晚的（2021年3月），分线上和线下，线下的是高端机型，线上的配置相对低一点（部分台式蒸烤机是以旗下米博来主推的，主打性价比），台式和嵌入式蒸烤一体机的型号都有（价格2000-8000左右）。

苏泊尔入局蒸烤一体机也比较晚，他们主打的是性价比，比如像嵌入式蒸烤一体机不到2000的价格，还是比较实惠的，但是有一点，其他绝大部分品牌嵌入式蒸烤一体机的质保是5年，而苏泊尔只有1年，这一点需要注意！（价格2000-4000左右）

华帝专注厨电领域30余年，主要在燃气热水器、油烟机方面做的特别好，蒸烤一体机方面，华帝只做了嵌入式的，其内胆全部采用的都是304不锈钢+搪瓷涂层，比较好打理（价格3000-5000左右）。

格兰仕以微波炉起家，在国内比较知名，2003年就开始研究电烤箱，2005年研究电蒸炉（并取得了三大发明专利），至今已有20年的历史，再到如今生产销售蒸烤一体机/微蒸烤一体机，主要以台式机为主（价格1000-5000左右）。

国外的以西门子、松下、东芝、博世（博西是博世下面的子品牌）为主，这几个国外品牌是最早入局国内蒸烤一体机市场的品牌之一，目前西门子、博世主要是以嵌入式蒸烤一体机为主，松下、东芝以台式为主（有少部分嵌入式）。

4、看水箱位置

蒸烤一体机的蒸功能需要用到水，所以蒸烤一体机都会有一个水箱，分内置和外置两种

内置水箱需要每次开门才能加水，如果在烹饪的过程中需要中途加水则需要先关闭蒸烤箱，加完水再重新烹饪，这会影响食物口感。

外置水箱也就是在蒸烤箱外部了，中途加水也不会影响烹饪过程，可以优先选择外置式水箱。

需要注意，水箱里面要加纯净水，加自来水的话可能会出现蒸汽管生成水垢的问题

以上总结如下：

三、【台式】蒸烤一体机、微蒸烤一体机推荐

各大品牌比较值得推荐的台式蒸烤一体机、微蒸烤一体机可以看看下面这几款

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

1、2000元以内

2000元以内的蒸烤一体机有3款还不错，分别是：

• 凯度Q71D【1699元】：烘烤功能更出色，顶部/底部/背部都有烤管，上下独立控温，不过水箱是内置的

• 美的乐见S1pro【1699元】：整体中规中矩，容量只有20L，可以连接app远程操作

• 方太（米博）MK01【1799元】：整体中规中矩，可以连接app远程操作

下面我详细介绍一下这几款各自的特点

（1）凯度Q71D【1699元】

凯度是专业做蒸烤箱的，一直专注于这个领域，所以他们家蒸烤箱整体配置都还不错，尤其是烘烤功能比较出色，顶部/底部/背部都有烤管，上下独立控温，背部还有循环风扇，可以实现360°立体烘烤，腔体加热速度更快，受热更加均匀；

另外蒸功能也很不错，支持8档调节，另外它的底部还加了恒温盘，可以防止冷凝水的聚集，清洁省事一点。

需要注意的是，它的水箱是内置的，尽量蒸制食物时先把水箱加满水，免得中途开门加水从而影响食物口感。

• 容量：26L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：8档可调节直喷式，底部恒温发热盘（减少冷凝水聚集）

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部循环风扇（360°立体热循环），上下独立控温

• 水箱：内置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸+ 自带50道本地菜单

• 其他功能：100℃高温消毒，恒温发酵，解冻

• 操作方式：触控操作

• 尺寸：500*457*340

（2）美的乐见S1pro【1699元】

美的算是国内很早入局蒸烤箱领域的品牌之一了，他们家这款乐见S1pro整体来说算是中规中矩，腔体只有背部一根烤管，但基本的蒸烤炸功能都有，并且它还支持连接app远程操作，外置水箱中途加水也不会影响食物口感。另外就是它有4大自清洁模式，清洁方面会更省事儿一点，需要注意它的容量只有20L，1-2人家庭使用问题不大。

如果喜欢美的这个品牌，可以考虑美的乐见S1pro这款蒸烤一体机

• 容量：20L，适合1-2人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：背部烤管+背部热风

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 自带36道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，四大自清洁模式（高温蒸汽杀菌，腔体清洁，水垢清洁，腔体烘干）

• 操作方式：旋钮操作

• 尺寸：420*410*340

（3）方太（米博）MK01【1799元】

这款是方太旗下米博的一款蒸烤箱，整体各方面还行，烘烤功能稍微好一点（顶部、背部有2根烤管），外置水箱，可以连接app远程操作，有3大自清洁模式，容量26L，2-3人使用没问题。

• 容量：26L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：顶部烤管+背部烤管 + 背部热风

• 水箱：外置0.9L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 自带60道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，自清洁（蒸汽清洁，水路除垢，腔体烘干）

• 操作方式：触控操作

• 尺寸：451*478*355

2、2000-3000元

2000-3000元蒸烤一体机可以选择的就很多了，这个价位段也是各大品牌争夺的主要阵地，相对来说还不错的有5款，分别是：

• 松下SC270B【2399元】：松下经典的第五代蜂神系列，在烘烤方面比较出色

• 东芝SD80CNW【2399元】：微波、烘烤、蒸功能比较出色

• 宜盾普WZ23【2599元】：带微波功能，烘烤功能比较出色，内腔采用陶瓷油涂层，比304不锈钢更好打理

• 美的乐见S5-fry【2699元】：烘烤功能比较出色，30L大容量，可连接app远程操作

• 凯度Sky Air【2899元】：烘烤功能非常出色，内腔采用全陶瓷涂层，可连接app远程操作

下面我详细介绍一下这几款各自的特点

（1）松下SC270B【2399元】

松下是最早进入我国蒸烤一体机领域的外国品牌之一，在台式蒸烤一体机领域占有很高的市场份额，他们家的台式蒸烤机有很多，SC270B这一款是松下经典的第五代蜂神系列，在烘烤方面比较出色

顶部采用蜂窝状烤管，相比常规的M型烤管加热更加均匀，并且这一款上下独立控温，还采用了双NTC控温传感器，可以更加精准的监测温度从而做出调整。对烘烤功能要求高的可以考虑这一款，最高温度达到了250℃（常规的一般是230℃），接近专业电烤箱。

• 容量：27L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：3档直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管，上下独立控温，采用双NTC控温传感器（控温更精准）

• 水箱：外置0.8L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 40道本地菜单

• 操作方式：旋钮操作

• 尺寸：514*456*347

（2）东芝SD80CNW【2399元】

东芝在国内比较有名的是水波炉，也就是微蒸烤一体机，东芝从1959年开始发售日本第一台微波炉，至今已经有65年历史，作为东芝的看家本领，微波功能相当不错，采用的是变频微波（相比普通微波，其能耗低，省时省电，烧烤和微波能够同时工作，烹饪效果更好）

另外在蒸和烤功能方面也做的很不错

• 蒸：采用过热水蒸气，短时间内可以达到非常高的温度，能够缩短烹饪时间，还原食物口感

• 烤：腔体顶部采用仿古石窑穹顶设计，提高聚热性，在短时间内快速快速升温，提高烹饪成功率

如果你对微波 蒸 烘烤功能都要求比较高的话，可以重点考虑东芝这款微蒸烤一体机

• 容量：26L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：直喷式（过热水蒸气）

• 加热方式：顶部烤管 + 底部烤管，采用NTC温控传感器

• 水箱：外置0.6L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 微波 + 46道本地菜单

• 其他功能：恒温发酵，解冻

• 操作方式：旋钮+按键操作

• 尺寸：480*390*350

（3）宜盾普WZ23【2599元】

宜盾普是美国的一个家电品牌，2011年正式登陆中国大陆，家电产品做的比较多，破壁机、净饮机、蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、空气炸锅、咖啡机等。

我有用过他们家的破壁机和净饮机，整体来说质量方面还是不错的

宜盾普这款WZ23是微蒸烤一体机，带微波功能，同时蒸烤炸功能也都有，烘烤和蒸功能也还不错，蒸发器采用的是主流的直喷式，烤管顶部、底部、背部都有，上下独立控温，背部还有循环风扇可以实现360°立体烘烤，加上NTC感温探头能够更加精准的控温，烘烤功能还是很出色的。

内腔采用了陶瓷油涂层，比单纯的304不锈钢要好清洁打理一些，如果你需要经常做烘烤，可以优先考虑这种内腔采用了陶瓷油涂层的。

• 容量：23L，适合1-2人的上家庭

• 内胆材质：304不锈钢+陶瓷油涂层

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风，上下独立控温，采用NTC感温探头

• 水箱：外置0.7L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 微波 + 自带40道本地菜单

• 操作方式：旋钮+触控操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，自清洁（高温蒸汽抑菌，腔体烘干）

• 尺寸：450*440*350

（4）美的乐见S5-fry【2699元】

如果你需要容量更大一些，可以考虑美的乐见S5-fry这一款，30L容量在台式机里面算是比较大的了，蒸 烘烤功能都没什么问题，不过需要注意它的内腔是304不锈钢的，烘烤完成之后需要及时清洁打理，不然油污干了比较难弄。

• 容量：30L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管 + 背部烤管 + 背部热风

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 自带36道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，四大自清洁模式（高温蒸汽杀菌，腔体清洁，水垢清洁，腔体烘干）

• 操作方式：旋钮操作

• 尺寸：472*465*375

https://item.jd.com/100035598282.html

（5）凯度Sky Air【2899元】

凯度Sky Air这一款也非常的出色，是他们家2023年新推出的，内腔采用全陶瓷涂层，清洁打理非常方便，也可以防止生锈问题，有效延长蒸烤机的寿命。

如果平时经常需要做烘烤，这一款非常不错，它的顶部、底部、背部都有烤管，还搭载了直流变频风机（市面上唯一采用了正反转风机），可以实现立体烘烤，最高温度可以达到250℃（绝大部分都是230℃），烤的速度快且口感好。并且还是上下独立控温的，采用PID算法，可进行精确的温度调节。

蒸功能也不错，支持3档调节：85℃（鲜嫩蒸）、100℃（健康蒸）、110℃（高温蒸），并且它的底部还有虹吸排水功能，可以有效解决积水问题，以保持腔体内部气压。顶部加热管可以进行辅热，防止蒸汽凝聚冷凝水。

容量也比较大，有28L，平时烤个30cm左右的蛋糕，蒸条鱼都没什么问题，颜值还很高。

• 容量：28L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：全陶瓷

• 蒸发器：3档可调节直喷式（85℃、100℃、110℃），顶部辅热（上防滴水）+底部虹吸（下防积水）

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部循环风扇（搭配直流变频电机，正反转双向热风，可实现360°立体烘烤），上下独立控温（搭配PID算法）

• 水箱：外置1L

• 主要功能：蒸（鲜嫩蒸+健康蒸+高温蒸）+ 烤（旋风烤+3档加湿烤+风扇烤）+ 炸（蒸汽炸+空气炸）+ 炖煮 + 自带50道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，烘干（烘肉干、秋葵干、橙子干）

• 操作方式：旋钮操作

• 尺寸：443*454*369

3、3000元以上

3000元以上的台式微/蒸烤一体机价格相对来说比较贵一些了，预算高一点的可以考虑，相对来说还不错的有3款，分别是：

• 美的寻味G21【3299元】：带微波功能，面板是彩屏触控，容量相对较小（只有20L）

• 方太小方盒01-A1.i【3899元】：蒸 烘烤功能比较出色，容量大（32L）

• 宜盾普WZ32【3999元】：带微波功能，蒸 烘烤功能比较出色，容量大（32L），内腔采用陶瓷油涂层

下面我详细介绍一下这几款各自的特点

（1）美的寻味G21【3299元】

美的带微波功能的一款微蒸烤一体机，烘烤功能也还不错，顶部、底部、背部都有烤管，背部还有循环风扇可以实现360°立体烘烤，腔内控温相对精准。

另外它的操作面板是彩屏触控的，交互更友好，更容易上手。

• 容量：20L，适合1-2人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部热风

• 水箱：外置0.8L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 微波 + 自带42道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，四大自清洁模式（高温蒸汽杀菌，腔体清洁，水垢清洁，腔体烘干）

• 操作方式：旋钮+彩屏触控操作

• 尺寸：420*467*333

（2）方太小方盒01-A1.i【3899元】

方太的台式蒸烤一体机小方盒系列有3款，从入门级到高阶版

这款01-A1.i是高阶版，烘烤功能比较出色，顶部、底部、背部都有加热管，并且上下独立控温，背部还有热风循环风扇，可以实现360°立体烘烤，使得食物受热更加均匀，避免出现焦糊的情况。

蒸发器采用的是双孔直喷式的，支持4档调节。

除了蒸 烤 炸 炖煮功能以外，高阶版主要更加智能一些，它有童声语音播报功能，更适合小白或亲子用户。

• 容量：32L，适合2-3人家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：4档直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部热风，上下独立控温

• 水箱：外置0.9L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 自带50道本地菜单 + 可连接APP远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，高温蒸汽除菌，水路除垢

• 操作方式：旋钮操作

• 尺寸：459*482*355

（3）宜盾普WZ32【3999元】

宜盾普这一款微波 蒸 烤功能都比较出色，1000w变频微波支持10档调节，并且还支持微烤 微蒸；直喷式蒸发器采用了290蒸汽孔，加热速度会更快一些，腔体受热更均匀，蒸制功能比较出色，口感更好

顶部、底部、背部都有烤管，背部有循环风扇，上下独立控温，还采用了双NTC感温探头，控温非常的精准，腔体受热均匀。内腔采用了陶瓷油涂层，烘烤所产生的油污也比较清洁打理，预算高的可以考虑。

• 容量：32L，适合2-3人的上家庭

• 内胆材质：304不锈钢+陶瓷油涂层

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风，上下独立控温，采用双NTC感温探头

• 水箱：外置0.8L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 微波 + 自带40道本地菜单

• 其他功能：恒温发酵，解冻，自清洁（高温蒸汽抑菌，腔体烘干）

• 操作方式：旋钮+触控操作

• 尺寸：485*490*381

四、【嵌入式】蒸烤一体机、微蒸烤一体机推荐

各大品牌比较值得推荐的嵌入式蒸烤一体机、微蒸烤一体机可以看看下面这几款

1、3000-5000元

3000-5000元的嵌入式蒸烤一体机有5款还不错，分别是：

• 华帝i23018【2999元】：性价比很高的一款，蒸烤功能出色，50L大容量，内腔采用全搪瓷涂层

• 凯度FM【3399元】：蒸烤功能出色，操作面板是彩屏触控的，更加直观容易上手

• 美的BS5053W【3799元】：整体各方面都还可以，可以连接app远程操作，内腔采用全搪瓷涂层

• 华帝i23019【4599元】：烘烤功能尤为出色，可以连接app远程操作，内腔采用全搪瓷涂层

下面详细介绍一下这几款各自的特点

（1）华帝i23018【2999元】

华帝是国内知名的厨电品牌，成立于1992年，专注厨电领域30余年，在蒸烤一体机领域，华帝目前只做了嵌入式（暂时没有台式），整体性价比都还是挺高的。

华帝这款i23018嵌入式蒸烤一体机价格3000左右，50L大容量足够一家五口使用，蒸烤功能也比较出色

蒸发器采用的是双孔直喷式的，支持3档调节

顶部、底部、背部都有烤管，上下独立控温，加上背部循环风扇，可以实现腔体360°立体烘烤，并且还有俩探针可以实时监测内腔温度，控温更精准。

内腔是全搪瓷的（这个价格采用全搪瓷涂层还是很给力的），烘烤之后方便清洁打理

• 容量：50L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：3档双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管 + 底部烤管 + 背部烤管 + 背部热风，上下独立控温，双探针（实时监测内腔温度）

• 水箱：外置1.3L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 自带48本地菜单

• 其他功能：恒温发酵，解冻，高温杀菌，腔体烘干

• 操作方式：触控操作

• 尺寸：595*550*460

（2）凯度FM【3399元】

凯度FM这一款的特点是多了一个空气炸功能，相比烧烤，空气炸用时较短，他们俩烹饪出来的食物味道略有区别：

烧烤：烧烤出来的食物，味道更加干香

空气炸：空气炸虽然不是油炸，但是味道和油炸的类似，而且更加健康

并且操作面板是彩屏触控的，更加直观容易上手，蒸烤功能也比较出色，56L大容量，需要注意的是它只有背部是陶瓷涂层的，其他部位都是304不锈钢的。

• 容量：56L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：304不锈钢+背部陶瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部循环风扇

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 自带50道本地菜单

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵，保温，干果烘干

• 操作方式：彩屏触控操作

• 尺寸：595*530*455

（3）美的BS5053W【3799元】

美的这款嵌入式蒸烤一体机整体各方面也不错，蒸 烤 炸功能都有，内腔全搪瓷，就是本地内置的菜单少了一点（只有20道），不过它可以连接app远程操作（有云食谱），喜欢美的这个品牌的可以考虑这一款。

• 容量：55L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风，采用NTC温控传感器，采用PID控温算法（控温更精准）

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 自带20道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵

• 操作方式：触控操作

• 尺寸：595*568*454

（4）华帝i23019【4599元】

华帝这一款支持蒸 烤 炸 炖，在烘烤方面特别出色，除了顶部、底部、背部都有加热管以外，还搭载了双探针+PID控温算法，可以实时监测内腔温度并且智能做出调整，温度波动小，内腔控温更精准。

操作面板是彩屏触控的，交互友好更容易上手

本地自带68道菜单，还可以连接app远程操作（也有云食谱），还有视频教学很方便。

• 容量：50L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：3档双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管 + 底部烤管 + 背部烤管 +背部热风，上下独立控温（搭载PID控温算法，控温更精准），双探针（实时监测内腔温度）

• 水箱：外置1.3L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 自带68本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵

• 操作方式：彩屏触控操作

• 尺寸：595*550*460

2、5000-6000元

5000-6000元的嵌入式微/蒸烤一体机有6款还不错，分别是：

• 美的灵眸SV5【5399元】：自带AI系统，有摄像头实时记录烹饪视频，不管是直播还是后期剪辑视频都非常好用

• 凯度TD Pro二代【5399元】：采用凯度独创双热风设计，升温更快、温场更匀、控温更精准，烘烤功能相当出色

• 华帝i23021【5499元】：70L超大容量，适合经常聚餐的家庭，彩屏触控操作更直观

• 美的RS5【5599元】：美的中高端微蒸烤一体机，带微波功能，彩屏触控面板

• 凯度GR Pro【5999元】：凯度中高端微蒸烤一体机，带微波功能，彩屏触控面板

• 老板CQ982A【5999元】：65L大容量

下面详细介绍一下这几款各自的特点

（1）美的灵眸SV5【5399元】

美的灵眸SV5这一款最大的特点在于它自带AI系统，它可以根据食物的熟度自动调节烹饪时长，并且它还自带摄像头，可以实时记录烹饪视频，不管是直播还是后期剪辑视频都非常好用。

其他的蒸 烤功能也比较出色，还有炖煮功能，熬汤更方便，操作面板是7.8寸彩屏触控，更容易上手。

• 容量：55L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风，采用PID控温算法（智能调节控温）

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 自带24道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：高温消毒，解冻，发酵

• 操作方式：7.8寸彩屏触控操作

• 尺寸：595*568*454

（2）凯度TD Pro二代【5399元】

凯度中高端的嵌入式蒸烤一体机，它整个内腔都采用了陶瓷涂层，更加好清洁打理。

并且它背部采用了凯度独创的双热风设计，其腔体升温更快、温场更匀、控温更精准，烘烤功能相当出色

• 容量：60L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全陶瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部循环双风扇，上下独立控温（搭载PID算法）

• 水箱：外置1.3L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 炖煮 + 自带30道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵，保温，干果烘干

• 操作方式：触控操作

• 尺寸：595*550*455

（3）华帝i23021【5499元】

华帝这一款的特点就是容量超级大，有70L，适合经常聚餐的家庭，操作面板是彩屏触控的，容易上手，其他不管是蒸还是烤都非常出色。

• 容量：70L，适合经常聚餐的家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：3档双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管 + 底部烤管 + 背部烤管 +背部热风，上下独立控温

• 水箱：外置1.3L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 自带68本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：解冻，发酵，保温

• 操作方式：彩屏触控操作

• 尺寸：595*563*595

（4）美的RS5【5599元】

美的这一款的特点是多了微波功能，其他蒸 烤 炸 炖煮功能也都有，整体很出色，没什么大问题。

• 容量：55L，适合5人以上的家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部热风，采用PID控温算法（智能调节控温）

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 微波 + 自带88道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：解冻，发酵，水路除垢

• 操作方式：旋钮+触控操作

• 尺寸：595*565*454

（5）凯度GR Pro【5999元】

凯度GR Pro这一款依旧采用了双热风设计，烘烤功能很出色，另外它也有微波功能。操作面板是13.6寸彩屏触控的，交互友好。

• 容量：52L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全陶瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部循环双风扇

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 炖煮 + 微波 + 自带50道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵，保温，干果烘干，水路除垢

• 操作方式：13.6寸彩屏触控操作

• 尺寸：595*555*455

（6）老板CQ982A【5999元】

老板这一款整体来说还可以，采用5组烤管：顶部2组+底部2组+背部1组，背部还有循环风扇，上下加热管采用独立控温的方式。除了常规的烘烤之外，它还支持蒸烤混动，先蒸后烤（高温蒸+加湿烤），蒸汽可以形成保湿层，锁紧水分营养，能烹饪出外皮焦脆、内里鲜嫩的美食。

另外它的容量相对较大，有65L，一些大体积的食物（四五斤的鱼、火鸡）也能轻松烘烤。喜欢老板这个牌子的可以考虑。

• 容量：65L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：珐琅（和陶瓷、搪瓷差不多）

• 蒸发器：直喷式

• 加热方式：顶部烤管 + 底部烤管 + 背部烤管 + 背部热风，上下独立控温

• 水箱：外置1.1L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 自带52道本地菜单

• 其他功能：解冻、发酵、保温、杀菌、干燥、清洁、水路除垢

• 操作方式：旋钮+触控操作

• 尺寸：595*545*455

3、6000元以上

6000元以上的嵌入式蒸烤一体机有5款还不错，分别是：

• 方太ZK50-EF1.i【6399元】：蒸烤炸炖功能全面做了升级，烹饪的食物口感更好，彩屏触控面板

• 凯度ZD Pro二代【6599元】：60L容量，彩屏触控面板

• 凯度GJ01【6999元】：80L超大容量，彩屏触控面板

• 美的SD85【6999元】：85L超大容量，彩屏触控面板

• 方太ZK72-ES20.i【7999元】：76L大容量

下面详细介绍一下这几款各自的特点

（1）方太ZK50-EF1.i【6399元】

方太ZK50-EF1.i这一款的特点有2个

• 一是操作面板采用彩屏触控，交互更加友好容易上手；

• 二是采用AI芯片智能控制腔体内的温度与湿度，蒸烤炸炖功能全面做了升级，烹饪的食物口感更好

• 容量：50L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：304不锈钢

• 蒸发器：4档蒸腾式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风，采用AI芯片智能控温

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 + 自带50道本地菜单 + 可连接APP远程操作

• 其他功能：解冻、发酵、保温、烘干、水路除垢

• 操作方式：彩屏触控操作

• 尺寸：595*539*456

（2）凯度ZD Pro二代【6599元】

凯度这一款容量相对较大，有60L，操作面板是彩屏触控的，其他各方面也都很不错

• 容量：60L，适合5人以上家庭

• 内胆材质：全陶瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部循环双风扇，上下独立控温（搭载PID算法）

• 水箱：外置1.3L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 炖煮 + 自带50道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵，保温，干果烘干，水路除垢

• 操作方式：6.8寸彩屏触控操作

• 尺寸：595*550*455

（3）凯度GJ01【6999元】

凯度最大的特点就是容量非常大，足足有80L，适合经常聚餐的家庭，基本的蒸烤炸功能都有

• 容量：80L，适合经常聚餐的家庭

• 内胆材质：全陶瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部循环风扇，上下独立控温（搭载PID算法）

• 水箱：外置1.3L

• 主要功能：蒸+ 烤+ 炸 + 自带60道本地菜单

• 其他功能：高温清洁，解冻，发酵，保温，干果烘干，水路除垢

• 操作方式：彩屏触控操作

• 尺寸：595*550*595

（4）美的SD85【6999元】

美的SD85这一款容量超级大，有85L，上蒸下烤可以同时进行，不串味，提高了效率，特别适合人多聚餐的场景。

采用厚膜蒸发器，相比传统的管道式加热速度更快，控温更精准

烘烤方面依旧采用了目前顶配的2组顶部发热管+1足底部发热管+背部循环风扇，并且采用PID控温算法，控温更加精准，彩屏面板操作也更容易上手。

• 容量：85L，适合经常聚餐的家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：双孔直喷式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风，采用PID控温算法（智能调节控温）

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 自带40道本地菜单 + 可连接app远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，四大自清洁模式（高温蒸汽杀菌，腔体清洁，水垢清洁，腔体烘干）

• 操作方式：彩屏触控操作

• 尺寸：594*563*720

（5）方太ZK72-ES20.i【7999元】

方太唯一一款采用了全搪瓷内胆的高端蒸烤一体机，76L大容量，不管是烘烤还是蒸都比较出色。

• 容量：76L，适合经常聚餐的家庭

• 内胆材质：全搪瓷

• 蒸发器：4档蒸腾式

• 加热方式：顶部烤管+底部烤管+背部烤管+背部热风

• 水箱：外置1.2L

• 主要功能：蒸 + 烤 + 炸 + 炖煮 +自带50道本地菜单 + 可连接APP远程操作

• 其他功能：恒温发酵，解冻，保温，高温蒸汽清洁，水垢清洁，腔体烘干

• 操作方式：触控操作

• 尺寸：595*542*595

参考资料：

[1] 凯度电器：爱吃烧烤的你，对中国烤文化了解多少？

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