香辣蟹香辣虾

家常版香辣蟹香辣虾，味道绝杀，老公都点赞！

在家想吃香辣蟹香辣虾，不用去大排档排队，自己动手就能做出一样美味的佳肴，干净卫生，更省钱！这道菜做法简单，味道却极其鲜香，老公都说：“味道绝杀！”简直是下酒神器！

食材准备：

* 螃蟹 8只

* 基围虾 200g

* 姜 1块

* 蒜头 8个

* 干辣椒 6个

* 啤酒 半瓶

* 火锅料 半块

* 青红辣椒 适量

烹饪步骤：

1.准备食材：螃蟹用刷子刷干净，处理干净后对半切开，切口处蘸淀粉；大虾去虾线洗干净，表面撒点淀粉裹匀。

2.油炸：锅内倒入宽油，六成油温依次放入蟹（切口处朝下），炸至定型成金黄色捞出。再放入大虾，炸至表皮酥脆捞出。

3.爆香：另起锅倒少许油，放入姜蒜头、干辣椒和半块火锅底料，小火炒出香味，炒出红油。

4.煮制：接着倒入炸好的蟹块和大虾，翻炒均匀。倒入啤酒（老公喝剩的半瓶即可），再加小半碗清水，盖盖煮2/3分钟。

5.调味：出锅前加一勺生抽和白糖提鲜，加入青红辣椒翻炒两下即可。

香辣过瘾的香辣蟹香辣虾就做好了！老公喜欢喝点小酒的，记得多备2瓶哦！

小贴士：

* 螃蟹和虾可以根据个人喜好调整数量。

* 啤酒可以换成其他酒类，如白酒、黄酒等。

* 可以根据个人口味调整火锅料和辣椒的用量。

这道香辣蟹香辣虾，鲜香麻辣，令人回味无穷，绝对是家庭聚餐、朋友小酌的最佳选择！你还在等什么，快动手试试吧！