冬日必备！一个月吃了两家牛杂锅子

冬天好冷！总想吃点热腾腾的锅子，火锅算一个，牛杂煲算第二个。一个月内在单位附近吃了两家牛杂煲，一大锅冒着热气的牛杂上桌，筋头巴脑什么的配点小酒，啧，美滋滋

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火食刘串店

我去的是火食刘串店二环东路店，包间不算宽敞，完全可以选择大厅里的四方小矮桌，或者稍微靠里的卡座。我们五个人点了两个锅子，一个筋头巴脑砂锅，一个羊排砂锅，锅子自带可以调节火候的煤气炉，和活鱼庄是一个套路。

还点了以老济南烤白条为代表的烤串，烤好放在一个大盆里端上来，上菜非常快，下单后呼啦啦的全上齐了。牛羊肉炖的软烂入味，牛筋软烂弹牙，锅子里还有豆皮、兰花干、土豆子，兰花干吸满了汤汁非常哇塞，吃起来一口爆汁，每口都有浓郁汤汁带来的美味攻击！吃完肉还可以自己涮菜，白萝卜块什么的放里炖炖，咂口小酒，暖乎乎的真美啊！

蘸料和火锅一样，有芝麻酱和油碟，我依旧要了油碟，吃肉必须来点蒜泥！凉菜有我很喜欢的辣根木耳，在这家店叫芥末木耳，洒了好多芝麻。

这家比较适合五六个人的聚餐，各样肉都来点，超级补，热热闹闹的，都给我去吃！

油麻港肉煲铺

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原来的店名叫三六九万，多好记，不知道为啥要换这个我总是记不住念不顺的店名。

如此小清新的环境极适合拍照打卡，忍不住给一起吃饭的小两口拍了照片，获得授权后放到公众号里。这家在窑头路的港风小馆子适合三四个人以内吃饭，套餐性价比很高，我们吃了招牌牛杂锅，还送了鸭屎茶，唯一遗憾的是忘记尝尝绵绵冰！坐我背后桌的客人点了臭豆腐鱼杂锅，臭香臭香的，稍微有一点点想尝试。

锅子是那种老式砂锅，有点像出土文物，用炭烤着，还没吃就出汗了。用炭火吃牛杂，是广式牛杂煲的一大特色。铁丝架顶着炭炉热腾腾上桌，砂锅被温火裹挟着慢滚，闷得越久，煲越入味。

小料是调好的，直接拿碗去盛好就可以，不用自己搭配，酸酸辣辣非常解腻。牛杂量大，牛肚、牛筋、牛腩、牛肠、牛肺、牛丸……吃着吃着感觉怎么也吃不完，我喜欢加进去响铃卷和煎蛋自己涮，加了煎蛋有点螺蛳粉内味了。套餐里还有鱼丸虾丸牛肉丸，牛肉丸是手打的，非常劲道。面条不是北方常吃的挂面手擀面，而是竹升面，契合了港风主题。

馋+1

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