星巴克动真格一周:买一杯才有座位,想坐一下午的人去哪

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先说一个正在发生的变化:"买一杯才有资格坐下"正在变成咖啡行业的默认设置。但把这规矩当真执行的,目前只有星巴克一家,别家大多还在观望。

提示牌立了一周,执行比想象中柔

10月21日,星巴克中国发布《第三空间倡议》,宣布10月22日起在全国门店推行消费入座新规。桌上摆提示牌,店员会主动提醒没点单的人,但不搞一刀切:孕妇、行动不便者、外卖员、避雨路人照旧能进店休息,热水照常免费。央广网光明网

星巴克动真格一周:买一杯才有座位,想坐一下午的人去哪

麻烦出在"提醒"的频率上。上海一位杨女士临时要开线上会议,本打算会后下单,却在约一个半小时内被店员五次上前提醒点单,反复打扰让她倍感困扰。最后她负气去了附近另一家星巴克。而武汉一位男士自带瑞幸咖啡入座,停留时间超过一个半小时未在门店消费,店员未上前提醒。同一家品牌,不同门店,执行力度全看店员手感。央广网大河报

支持的人真不少,较真的人也来了

这事的热度远超预期。"在星巴克开会1小时被提醒点单5次"冲上热搜,单条微博评论超过3000条、点赞5万+。光明网评论员的观察是,这个显得冷冰冰的新规非但没有招致多少骂声,有相当多的网民还表示了支持。毕竟点单却抢不到座位的憋屈,谁碰上谁知道。光明网

不过真把规则当回事的也大有人在。南京一名男子连着好几天在星巴克坐着不消费,店员上前提醒后,他居然直接报了警。民警到场调解后他才离开。10月30日,胖东来创始人于东来也发文,建议制度支持消费入座、保护商家利益和消费顾客利益,并建议餐厅行业拒绝外带食物就餐。这事已经从咖啡圈吵到了商业秩序层面。微博中国吉林网

宜家跟进了,但别家暂时不收这个钱

宜家上海徐汇餐厅出手了,在每周二和周四开启"用餐就座"的引导。目标很明确:座位留给真正吃饭的人,禁止长时间占座、喧哗和吃自带食物。霸王茶姬在青岛的门店也跟进了,但规则主要针对长期占位和自带外卖占座,短暂歇脚不会被劝离。奈雪的茶客服则表示总部没有统一规定,门店可根据经营需要自行决定,瑞幸、库迪、麦当劳、肯德基的总部也都未出台类似政策。光明网九派新闻

所以短期内,大部分平价咖啡店你照样能坐——它们本来就是快取逻辑,座位多是附赠品,赶人反而影响复购。

星巴克动真格一周:买一杯才有座位,想坐一下午的人去哪

想坐一下午,这几条路都还通着

付费自习室是第一选项:单次价格从几块到几十块,安静、插座管够、没人催,比干守着一杯咖啡踏实。

酒店大堂吧正在成为新去处。深圳已经流行起来:十几块钱一杯咖啡加一盒曲奇,有插座和大沙发。工作日下午靠窗位都不难抢,视野比商场店好得多。小红书

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图书馆和社区空间依旧免费。上海网友的体验很具体:党群服务中心装修很漂亮,一共有五层很大,里面有老人在运动,年轻人在办公学习。免费WiFi、热水、干净的厕所,“交了这么多社保换来的,也算消费入座了吧”。知乎

实在只想在星巴克坐,那就把一杯咖啡理解成座位费——30块买一下午空调、WiFi和安静,这买卖没涨价,只是以前这笔钱一直由别人帮你垫着。

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座位逻辑变了:免费空间是商家的善意,不是法定义务。想白坐的日子,确实在结束。

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