谈及广州特色小吃，许多人会立刻想到西华路。但真正的老字号和承载着本地人记忆的味道，其实隐藏在别处。这篇内容将带你走出网红路线，探访一家经营超过二十年、以独特配方著称的传统甜品店，体验更地道的广府风味。
智能速览
西华路网红店聚集，但历史悠久的传统老字号店多在上下九区域。
开记甜品是一家拥有超20年历史的隐藏式老店。
其招牌绿豆沙独家添加陈皮与香草，风味独特。
店内甜品香草味与陈皮味浓郁，部分人可能需要适应。
店铺环境较为简陋，更注重口味而非就餐环境。
精华内容
寻找地道的城市味道，有时需要绕开人潮汹涌的网红街区。一家老店的真正价值，不在于装修多么精致，而在于那口传承了数十年的熟悉滋味。
打破美食迷思
在许多美食攻略中，西华路被描绘为广州小吃的圣地，但这里更多的是新晋网红店铺。真正扎根于社区、拥有悠久历史的老字号，其实更多集中在上下九一带。这些店铺或许宣传不多，却靠着街坊邻里的口碑，默默守护着传统风味。
二十年老店开记
开记甜品便是这样一家存在，其历史至少可以追溯到二十年前。不同于随处可见的连锁品牌，它在网络上的信息很少，更像是一个本地人的私藏宝藏。店铺的环境确实朴实无华，甚至有些简陋，但这恰恰是许多传统老店的共同特征——将重心完全放在了食物本身。
独家陈皮绿豆沙
店里的招牌是陈皮香草绿豆沙，这道甜品的独特之处在于同时添加了陈皮与香草。这种做法在如今的甜品店中已相当少见。绿豆沙中能清晰看到香草叶，入口后陈皮的浓郁香气随即占据主导，风味层次分明，记忆点十足。一碗售价约7元，性价比很高。
环境与真实体验
需要明确的是，追求舒适就餐环境的食客可能会对开记稍感失望。这里没有精致的装潢，只有简单的桌椅和专注的制作。对于不介意环境、只为寻味的探索者而言，这种“反差”恰恰是其魅力所在。它提醒着人们，最地道的味道往往藏在最不起眼的角落。
一座城市的味道，由无数个像开记这样的老店共同构成。它们见证了时代的变迁，也维系着本土文化的根脉。与其追逐榜单上的热门，不如放慢脚步，去发掘那些被时间沉淀下来的宝藏。在你心中，哪一家老店最能代表你心中的广州味道？
关键评论
省立中山图书馆旁的东华东路，也有7元一碗的陈皮绿豆沙。
广州的美食遍布大街小巷，而非局限于某个区域。
有人认为，上下九的网红店其实更多。
