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“非油炸”方便面丙烯酰胺超标3倍？这届年轻人的致猝套餐该换了

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颠覆认知！美国膳食指南更新，真的一言难尽

#全糖的写0脂全脂的写0糖#这就是朗文三册二阶段上周讲RE的文章，大家都知道吃糖是身体机能减退的罪魁祸首，可是为什么减糖控糖这么难？文章进一步推理得出，因为食品厂商在后面搞鬼。为了宣传自己食品的安全性，低负担，玩文字游戏，刻意隐瞒一定的含糖量，在广告营销领域叫做健康洗白（Health Washing）：更专业的说法，指厂商刻意放大产品的“健康属性”（比如“无反式脂肪”“低脂”），却刻意弱化、掩盖产品其他不健康的部分（比如大量添加糖、高钠），让消费者误以为产品整体健康，实际是“伪健康营销”。比如低脂酸奶为了弥补口感，会添加大量糖，却只突出“低脂”的卖点。如果学生通过学原版阅读，能够理解到这一层，让英语和实际生活产生联系，还会觉得学英语无趣无用吗？#jenny朗文课#

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1. 颠覆认知！美国膳食指南更新，真的一言难尽

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7. 【现制饮料标糖分和脂肪含量一杯奶茶是否健康会更直观吗？】12月18日，中国营养学会批准发布《现制饮料营养选择标识规范》（TCNSS 045-2025）团体标准。这是中国首个现制饮料包装正面营养标识团体标准。该标准由上海市疾病预防控制中心牵头，霸王茶姬、奈雪的茶、挪瓦咖啡、盒马、京东等八家企业参与起草。网页链接　　《规范》主要针对咖啡、奶茶等现制饮品，预包装饮料可参考执行。《规范》依据产品中的糖、饱和脂肪、反式脂肪酸的含量，以及是否使用甜味剂，将现制饮品分为A、B、C、D四个等级。　　A类代表糖和饱和脂肪含量最低（糖含量≤0.5g/100ml；饱和脂肪≤0.75g/100ml；反式脂肪酸≤0.3g/100ml，不使用甜味剂）。D类代表糖和饱和脂肪酸含量最高（糖含量＞11.5g/100ml；饱和脂肪含量＞2.5g/100ml；反式脂肪酸＞0.3g/100ml）。从A类到D类，推荐程度逐类降低，A类为优先推荐。

8. #零糖饮料血糖实测# “0糖” ≠ “0热量” ≠ “0负担”。零糖饮料不是健康的“万能药”，它确实比全糖饮料健康，但长期大量喝仍有健康隐患。一、零糖饮料里的“糖”去哪了？所谓的“0糖”，通常是指0蔗糖、0葡萄糖。商家用**代糖（甜味剂）**来替代它们。常见的代糖有： 1. 天然代糖：赤藓糖醇（最常见）、甜菊糖苷、罗汉果甜苷。2. 人工代糖：阿斯巴甜（常被妖魔化）、三氯蔗糖、安赛蜜。原理：这些代糖的甜度是蔗糖的几百倍，只需要加一点点就能很甜，因此热量极低或几乎为零。二、长期喝零糖饮料，身体会有什么反应？科学界目前的主流观点是：偶尔喝没问题，但长期大量喝存在争议和风险。 1. 对血糖的影响（欺骗大脑） - 现象：你的舌头尝到了“甜”，大脑发出指令准备接收糖分，但胃里却没有收到葡萄糖。- 后果：大脑会产生“糖分缺失”的挫败感，可能导致你食欲大增，渴望吃蛋糕、炸鸡等高碳水食物，反而导致隐性肥胖。 2. 对肠道菌群的影响 - 现象：部分代糖（如赤藓糖醇、三氯蔗糖）难以被人体吸收，会进入肠道。- 后果：长期高剂量摄入可能会改变肠道菌群的构成，影响肠道屏障功能，甚至可能导致肠道炎症（目前主要基于动物实验，人体实验数据尚不充分，但需警惕）。 3. 对心血管的潜在风险 - 最新研究：2024年《欧洲心脏杂志》发表的一项涉及4.5万人的研究显示，长期大量摄入赤藓糖醇，可能会增加血栓形成的风险，进而提高心脏病和中风的风险。- 注意：这里的关键词是“长期大量”。 4. 关于“致癌”的谣言（以阿斯巴甜为例） - 真相：世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）将阿斯巴甜列为“2B类致癌物”（即“可能致癌”）。- 解读：这只是一个警示分类。按照这个标准，泡菜、芦荟全叶提取物也在这个类别里。只要不每天喝几十罐，正常饮用量是安全的。三、到底谁适合喝？谁不适合？ - ✅ 适合人群：- 减肥人群：作为奶茶、可乐的替代品，解馋用。- 糖尿病患者：需要严格控制血糖，但又想喝点有味道的饮料时。- 蛀牙高危人群：代糖不被口腔细菌利用，不会产生酸性物质腐蚀牙齿。- ❌ 不适合人群：- 肠胃敏感者：代糖（尤其是糖醇类）在肠道发酵会产生气体，容易引起腹胀、腹泻（“喷射战士”体质）。- 儿童：儿童正处于味觉发育和生长发育期，建议喝白开水，避免养成嗜甜习惯。- 孕妇：建议谨慎，优先选择天然饮品。四、3条建议 1. 看配料表：- 首选赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然来源代糖。- 注意**“0糖”和“0卡”的区别**：有些“0糖”饮料为了口感，可能会添加糊精、膳食纤维等，虽然没糖，但有热量（虽然通常很低）。2. 控制量：- 建议每天不超过 1-2 瓶。把它当成“奖励”，而不是像水一样当日常补给。3. 最佳替代方案：- 如果你只是想喝有味道的水，茶（无糖）、黑咖啡、柠檬水是比零糖饮料更健康的选择。 #微博热点优质创作计划##健闻登顶计划##微博热点优质创作计划##微博跨域计划#

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10. 这两天上热门的一个复合果汁饮料，看了下成分表，就是糖水+苹果汁+一点柚子汁。关键是100ml热量37.7卡，含糖9.3克，而且是果葡糖浆混白砂糖。这是什么概念呢？可以对比一下原味可乐（42卡，含糖10.6克）。问题是，市场大量的复合果汁饮料都是这种糖水，果汁含量10%就算合格，不管是什么果汁。剩下的 90% 主要是水、果葡糖浆、白砂糖、香精和增稠剂。从健康角度，这种果汁饮料是最不值得购买，更不该给孩子喝。以及，那些百分百复原果汁，是浓缩果汁兑水而成。虽然没有添加糖，但是加工过程中纤维素被滤掉，维生素大幅损耗，只剩下了浓缩的游离糖。此外，直接压榨、低温杀菌后装瓶的果汁，已经算最健康了，也可能短时间摄入过多糖分，不如直接吃水果。因为吃三个苹果可能就撑死了，但是喝三个苹果榨的汁就几口的事情。果汁中的果糖必须通过肝脏代谢。短时间内大量摄入，肝脏处理不完，就会直接将其转化为三酸甘油酯，这会导致最难处理的内脏脂肪。而且果汁抛弃了很多精华部分：苹果近 50% 的纤维和大部分抗氧化剂（如槲皮素、类黄酮）都在皮里，橙子/柚子的“白衣”（橘络/中果皮）富含膳食纤维和橙皮苷，能降低胆固醇、抗炎，并改善代谢功能。简单说，能吃水果就别喝汁，要喝果汁也别喝复合果汁饮料，那就是糖水饮料，和果汁没什么关系。中国膳食指南建议成人和儿童添加糖摄入量每日不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。但根据监测显示，中国城市地区儿童青少年的平均添加糖摄入量确实已经逼近甚至在部分年龄段（如 13-17 岁）超过了 26-30 克。因为一瓶糖水饮料就轻松破了。

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17. #代糖饮料并非0风险# 你身边有没有这样的人：奶茶换成了无糖气泡水，可乐换成了零度，觉得这样就能放心喝了？先说结论：代糖可以当过渡，但不建议当日常。这事儿，真没你想的那么简单。韩国糖尿病协会去年底发了个重磅共识，分析了几十项研究，结论挺扎心：短期看，把含糖饮料换成代糖饮料，确实能减点体重（平均0.73公斤）。但长期看，喝代糖饮料的人，糖尿病、心血管病、死亡风险，跟喝含糖饮料的差不多。也就是说，代糖不是"无害替代品"，只是"没那么糟的替代品"。那代糖到底哪儿有问题？① 骗过大脑，骗不过身体。代糖的甜味依然会刺激胰岛素分泌，但血糖没跟着升，这种"预期错位"反而让你更容易饿、更想吃甜食。长期下来，可能越喝越馋。② 肠道菌群遭殃。研究发现，长期摄入代糖（尤其是三氯蔗糖、糖精）会减少有益菌（乳酸杆菌、双歧杆菌），增加条件致病菌，搞乱肠道环境。有研究直接观察到，代糖改变了肠道菌群，导致葡萄糖耐受异常。③ 肝脏也不省心。耶鲁大学刚发在《Nature Food》上的研究：每天多喝1份代糖饮料，严重肝病风险增加14%，慢性肝病死亡风险飙升41%。含糖饮料是37%，代糖是41%，谁也别笑谁。④ 心血管风险有争议但存在。有荟萃分析发现，血清中检测到多醇类代糖的人，心血管事件风险高26%。虽然证据还不完全统一，但足够让人留个心眼了。那还能不能喝？能喝，但得"控"着喝。偶尔解馋可以，别当水喝。代糖饮料每月喝1-2次问题不大，天天喝就是另一回事了。看标签别只看"0糖"。还要看配料表里有没有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇这些。不是它们有毒，是"长期大量"四个字才是关键。最好的替代方案：用茶、咖啡或白开水代替甜味饮料，肝脏风险能降10%-34%。最后说句大实话：代糖不是毒药，但也不是健康护身符。它最大的价值，是帮那些戒不掉甜味的人，慢慢过渡到更健康的饮食习惯。如果你现在每天都要喝一两瓶无糖饮料，不妨试试下周减到两三天一瓶，慢慢用茶或水替掉它。身体一定会感谢你的。

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21. #健闻登顶计划##我的防护手册##全民营养提升计划# 常见高盐食物替换清单高盐食物（需减少/替换）低盐替代方案减盐关键提示加工肉制品火腿、香肠、培根、午餐肉新鲜瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）、自制卤味（用天然香料替代盐）自制卤味时，用八角、桂皮、香叶、陈皮调味，全程不加盐腌制蔬菜咸菜、榨菜、泡菜、腌萝卜新鲜蔬菜（黄瓜、萝卜、生菜）、自制凉拌菜（用醋+蒜末调味）凉拌菜可提前用少量盐腌制10分钟，挤掉盐水后再调味，减少盐吸收咸味酱料酱油、豆瓣酱、蚝油、沙拉酱低盐酱油（钠含量≤500mg/100ml）、自制蒜蓉酱（蒜末+橄榄油）、酸奶替代沙拉酱炒菜时用生抽代替老抽，减少酱料用量，搭配天然香料提味咸味零食薯片、饼干、咸味坚果、方便面原味坚果（无盐烘烤）、自制烤红薯干、全麦无糖饼干购买零食时看营养成分表，优先选钠含量≤120mg/100g的产品速食食品速冻水饺、泡面、即食米饭自制水饺（馅料少盐）、杂粮饭+新鲜配菜、自制拌面（用芝麻酱+醋调味）速食调料包只放1/3，或直接不用，自行用天然调料调味额外减盐小技巧1. 用番茄、洋葱、蘑菇等自带鲜味的食材炒菜，天然增鲜，减少盐的依赖。2. 做汤时用海带、虾皮（少量）提鲜，替代浓汤宝、鸡精等高钠调味品。

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24. #低价椰子水或造假你还敢喝吗#9.9元/升的“100%椰子水”，真的能放心喝吗？近期多家机构送检显示，多款低价产品被稳定同位素技术实锤加水、加糖、加香精，配料表只写椰子水，实际全是“科技调配”先算成本账：1升纯椰子水要3-4颗椰青，原料成本就近30元，9.9元远低于成本线，猫腻一目了然。行业潜规则更惊人：供应商可按10%/30%/50%原汁比例定制，剩下用纯净水、果葡糖浆、香精补齐；还有用廉价老椰水冒充泰国进口，产地与品质双重造假，更让人担心的是健康风险：隐形添加会让控糖人群意外升糖，未公示水源与添加剂还可能带来微生物隐患。目前国内暂无椰子水专项国标，只能参照果蔬汁标准，给违规操作留了空间，好消息是，新版椰子水团体标准已出台，明确纯椰子水不得额外加水加糖。给大家4个避坑技巧：配料表只认“椰子水”；认准NFC非浓缩还原；1升装低于15元慎买；优先选标注团体标准的产品，低价内卷伤的是品质，喝健康别贪便宜。你踩过椰子水的坑吗？低价椰子水或造假你还敢喝吗

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30. #新年好礼怎么选才卷健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己# 选健康年货，记住3个核心原则：配料越短越好、少糖少油少盐、天然优于加工。别被“低糖”“低脂”的宣传忽悠，学会看营养标签才是关键！重点盯3项：①钠含量：越低越好，三高人群尤其要控；②糖含量：配料表前3位别出现白砂糖、果葡糖浆；③脂肪：优先选不饱和脂肪，避开反式脂肪。另外配料表排序有玄机，排在越前面的成分含量越高，比如坚果礼盒，第一位要是“坚果”，不是“糖、油、盐”，这样选才不踩坑！

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34. 【#宋柚汁宋柚是商标#，#年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#】浙江柚香谷控股股份有限公司旗下的宋柚汁，凭借“全国销量连续多年第一”的宣传语，成为近年来饮料市场最亮眼的单品。根据瓶身配料表，排在前三位的依次是水、果葡糖浆和白砂糖。也就是说，宋柚汁中除了水外，含量最多的成分是果葡糖浆和白砂糖，而并非柚子汁。蓝鲸新闻记者查询天眼查发现，柚香谷已将“宋柚”注册为商标，相关申请多达60余条。蓝鲸记者注意到，该产品标注香柚添加量21g/kg，胡柚添加量6g/kg。以此计算，一瓶300g的宋柚汁中，香柚实际含量为6.3克，胡柚为1.8克，两者累计仅8.1克，占整瓶总重量的2.7%。值得注意的是，产品包装上明确提示“果汁含量≥10%”。这意味着，若以10%含量的果汁计算，超过七成来自其他非柚类果汁成分，根据配料表可以看到，非柚类果汁成分主要是苹果浓缩汁贡献的。关于宋柚汁柚子成分占比不足3%的问题，蓝鲸新闻记者致电官方热线，工作人员解释称，柚皮添加量有限是因为“加多了不好喝”。关于苹果浓缩汁的问题，该工作人员承认产品中加入了相关原料，并表示配料符合国家法规规定。对于产品标注的“果汁含量≥10%”，对方进一步解释称，这指的是产品中所有果汁成分的总和大于10%。@蓝鲸新闻蓝鲸新闻的微博视频

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36. #常喝0糖饮料增加糖尿病风险#大家先别太担心。关于“无糖饮料到底会不会增加糖尿病的风险”，目前还没有统一的结论。有的研究说会，有的研究说不会，说法不太一样。但有一点是公认的，喝白开水，总比喝饮料强。所以，平时喝水的选择顺序可以这样排，第一选择白开水。最安全、最健康。第二选择茶水。比如绿茶、红茶、白茶，只要不额外加糖、不加奶精，就是很好的无糖饮品。注意，这里说的是自己泡的茶，不是市面上卖的“冰红茶”“奶茶”那种含糖饮料。第三选择无糖饮料。比如用代糖（阿斯巴甜、赤藓糖醇等）调味的0糖汽水、0糖茶饮。虽然对健康的影响还有争议，但至少比含糖饮料好一点。最后选择含糖饮料。可乐、果汁、奶茶等，糖分高，热量高，尽量少喝或不喝。所以啊，能喝白开水就喝白开水，实在想喝点有味道的，先选茶水，再选无糖饮料，最后才考虑含糖饮料。北京

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39. 小心这8种“隐形糖刺客”！吃着不甜，却让你悄悄长胖！尤其是这8种，你一定遇到过： 1，风味酸奶/乳酸菌饮料：一瓶200ml的果味酸奶，添加糖可能超过20克（约4块方糖）。选“无糖”或“0蔗糖”款。 2，早餐谷物脆片/水果麦片：为了口感，常裹满糖浆或蜂蜜。每百克含糖量可能高达30克。选纯燕麦片。 3，酱料（沙拉酱、番茄酱、烧烤酱）：为了平衡酸咸味，糖是重要配角。一勺沙拉酱可能含半勺糖。 4，肉脯、牛肉干（风味款）：蜜汁、沙嗲等口味，制作时大量加糖。选配料表干净的“原味”或“风干”型。 5，卤味（卤蛋、豆干）：卤汁里不仅有多重香料，白砂糖也常位居配料表前列。 6，肉松：口感咸香，但为了蓬松和保质，常添加不少糖。购买时看配料表顺序。 7，“全麦”面包/吐司：很多所谓全麦产品，为改善口感会加糖。确保配料表第一位是“全麦粉”，且糖不在前三名。 8，中式菜肴（如宫保鸡丁、红烧类）：炒菜时常用糖提鲜、上色，尤其是勾芡的菜品。核心技能：学会看配料表！如果“白砂糖、果葡糖浆”等排在前三位，就要警惕。减肥路上，明枪易躲，“暗糖”难防。

40. #椰子水兑水加糖#【#多款100%椰子水被曝兑水加糖#】2021年开始，椰子水悄然走红。低卡、零添加、天然电解质的标签精准击中了年轻人对“健康饮料”的想象，短短几年时间，这种曾经的小众的进口饮料迅速跻身饮品赛道“顶流”。但最近，一份媒体检测报告，让这个“低卡快乐水”突然蒙上阴影。检测显示，多款标称“100%椰子水”的产品疑似存在兑水、加糖甚至加入淀粉糖浆的情况。与此同时，椰子水行业的相关标准仍在逐步完善，监管体系尚未完全建立。当整个行业陷入造假风波，对普通消费者而言，要在琳琅满目、价格悬殊的椰子水中，辨别出哪一瓶才真正称得上“纯天然”，并不容易。（三联生活周刊）#315晚会#

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