自饮选汾酒，送礼选五粮液？行家终于说了大实话
08-07 08:45
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7. #山西汾酒比得上茅台，五粮液吗# 没有可比性。 三种酒都是国内名酒，世界驰名。但是他们的香型不同，分别属于三大香型，没有优劣主次之分。 茅台、五粮液是曲酒； 茅台是酱香型的标杆白酒。 五粮液是多粮浓香型的标杆白酒。 汾酒是清香型的白酒鼻祖。 1，茅台，用本地红缨糯高粱、石窖发酵，香气复杂内敛，带有酱香、焦糊香、坚果陈香，回味极长，空杯留香能留存好几天。 飞天茅台常年高端顶流，具备很强的收藏、金融保值属性，是顶级商务、送礼硬通货。 2. 五粮液，四川宜宾出品，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食混合酿造，泥窖长期循环续糟发酵。 一开瓶香气直接迸发，窖香浓郁、入口绵甜润口，果香和蜜甜感突出，冲击力强，受众基数很大。 主打千元商务宴请，品牌稳重，适配绝大多数酒席、商务场合。 3. 山西汾酒（杏花村），山西本地名酒，采用地缸隔离发酵+清蒸二次清工艺，彻底隔绝窖泥杂味，发酵周期28天左右。 用本地粳高粱，酒体一清到底，干净利落，突出纯粹的粮香、清甜果香，辛辣感低、不上头，是北方经典口粮酒。 产品线覆盖很全，黄盖玻汾平价口粮、青花20中高端招待，性价比优势明显。 出酒率，汾酒（50%）＞五粮液（30%~40%）＞茅台（20%），茅台粮食消耗最大、耗时最久，成本天然最高。 茅台越陈越香，长期升值。 如果日常居家自饮、佐餐山西面食、卤菜、家常小酌，就优先选汾酒，清爽解腻，经济实惠。 但是汾酒也有高端的青花，主要分高中大众三档。 国内通用商务饭局、婚宴、大范围酒席：五粮液百搭，接受度最高，不会踩雷。 高端礼赠、重要应酬、长期收藏保值：茅台认可度断层领先。 三款酒哪款都好。放到自己的位置，发挥自己功能的最大极限就是最好的。 1，请高端人士和送礼就选茅台。 2，高中级宴会，高中级聚会，选五粮液和高端汾酒。 3，亲朋好友，走亲访友，自斟自酌，朋友聚会，三款酒都行。 4，自己在家配小菜儿配下饭肉，开心快乐庆祝，驱寒保暖，舒筋活血，就选汾酒。 各有各的好处，说不上哪个好。
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10. #汾酒30和五粮液哪个好？#这两款酒都属于价位差不多不同品牌的好酒，先说汾酒30，作为本土人，汾酒30属于清香型白酒的巅峰代表，酒体无色透明，香气有青苹果香，口感纯净、绵甜，适合懂酒之人品鉴，送礼或者高端宴请都是非常不错的。 五粮液，这款酒大众都熟知，定位高端，作为浓香型白酒的代表，是商务宴请和大众礼品市场的硬通货，酒体干净，口感醇厚、绵甜、丰满。也是非常适合送礼或者高端商务宴请。 结论，两款都是非常不错的酒，不同酒型的高端代表，都可以尝试购买。#我要上头条#
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19. 醒酒（上） —— 好喝的关键一步 醒透方知真滋味 - 一、为什么要醒酒？ - 固态纯粮的白酒， 经过充分适当的醒酒， 既能挥发部分杂质杂醛， （粗糙辣口的主要元凶） 又能清晰层次平衡诸味， 激活酯香，口感更圆润。 - 老酒，尤需醒酒， 氧化复活如再次升华， 让深度沉睡已趋于压抑 的香气得以舒展，同时 散去久封中析出的杂味。 - 董酒以及某些药兼香， 是特别需要醒酒的品种： 1、百草入曲，工艺繁复， 成品往往已是老酒的底子； 2、药香物质充分唤醒后， 从沉郁变通透，更显醇熟； 3、醒透，协调大幅提升。 - （董香，迷人在氛围香， 醒酒放香，本就曼妙愉悦） - 二、各香型醒酒时间 - 1、酱香型 结构厚重，耐醒。 新酒，建议15-30分钟 老酒，建议30-45分钟 酒龄越老，醒酒时间越久。 （某些主打轻淡柔顺易饮 的新茅系，无需刻意醒酒） - 2、浓香型 香气外放，不宜久醒。 新酒，建议10-15分钟 老酒，建议15-20分钟 醒过头，流失窖香花果香。 （8090年代超高度可多醒， 传统风格黔派浓香需久醒） - 3、清香型 一清到底，主打纯净。 5分钟即可，甚至可不醒。 （青花30以上、高端宝丰、 陈年金门高粱，适当多醒） - 4、董香型 （以及部分药兼香） 需要耐心久醒的品种。 新酒，建议20-30分钟 老酒，建议30-60分钟 （个别品种甚至需要提前 一天开盖，令其缓慢苏醒） - 三、醒酒的几种方式 - 1、分酒器/酒壶静置； 2、提前半天一天开盖， 仅适合重口味药香老酒； 3、倒（红酒）大醒酒器， 适合整瓶急用，加速氧化； 4、慢拉酒线，应急醒酒。 - 四、醒酒的两个误区 - 误区一：醒酒越久越好？ 错～，低度酒、轻淡品种， 久醒，香气往往挥发散尽。 - 误区二：能拯救劣质酒？ 不能～，酒精酒、窜香酒、 固液法酒，提升空间不大。 - 五、如何判断已醒好？ - 闻——杂味明显褪去， 诸香诸味变得清晰通透。 尝——不再爆冲或沉闷， 酒液在舌面铺开顺滑协调， 层次渐显，回味变长去苦。 - 每醒5～10分钟，尝一口， 渐入佳境，就是最佳时候。 - 莫道杯中无生机， 一醒一饮一重天。 - 喝点喝点， 快活快活～🍺 醒醒酒，让老酒 新鲜空气中喘口气， 醒透，方知真滋味。 - - （下篇，将具体聊聊 需特殊醒酒的一些品种） - - #微醺时刻 #醒酒方法
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