黑芝麻丸配料表藏玄机:核桃排第一是良心还是套路?

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3. GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》将于2027年3月16日正式实施,很多食品生产企业可能已经启动食品包装标签改版的改版设计。在此,总结归纳一些易错点提供给企业朋友们参考。 配料表-复合配料。‘投诉率’较高的一个点,很多企业并未清晰识别‘复合配料’是否需要展开标示‘原始配料’,出现标示错误。 复合配料的定义:食品中的某种配料是由两种或两种以上的其他配料或原料制成的复合配料(不包括复配食品添加剂)。 怎么识别复合配料?(1)注意查看原料标签的配料表;(2)如原料无包装信息或未标示配料信息,应询问供货商或生产商进行识别。 一、关于复合配料在配料表中的标示形式 1. 直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%时,不需要展开标示该复合配料的原始配料。 “已有国家标准、行业标准或地方标准”不等同于执行标准,只要是相关复合配料的国家标准、行业标准或地方标准现行有效,即可按照“已有”的条件执行。如酱卤肉中添加了‘酱油’,酱油原料:饮用水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐。酱油国家标准GB/T 18186,添加量<25%。因此在酱卤肉配料表中标示‘酱油’。 已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,如符合《食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定的带入原则中可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品的,则不需要标示;但如果复合配料中含有的食品添加剂在终产品中起功能作用,则应当标示。 推荐的标示方式为:在复合配料名称后加括号,并在括号内标示该食品添加剂的通用名称。举例:“酱油(含焦糖色)”。 2. 直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准,或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准但其加入量大于食品总量的25%时,应在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按照配料的标示要求一一标示复合配料的原始配料。 加入量大于等于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,不论其是否符合GB 2760规定的带入原则,均应当标示。 二、关于复合配料中复合配料的标示 复合配料中的复合配料可不展开标示,但如含有在终产品中发挥功能作用的食品添加剂时,应在复合配料中的复合配料后加括号,标示食品添加剂的名称。举例:“酱油(含焦糖色)”。 三、关于复合配料的合并标示 复合配料符合标准GB 7718-2025表A.1中归类标示要求的,可按照表A.1的规定,归类标示复合配料的名称。使用归类标示时,复合配料中的食品添加剂应按照是否在终产品中发挥功能作用的原则决定是否标示。 在这里想多写一句,如何识别是否发挥功能作用?建议首先要识别复合配料中添加剂在终产品中的含量,其次结合添加剂在GB 2760-2024中的功能类别及产品归类综合评估。并不是咱们企业自己说没发挥作用就不发挥的。实在拿捏不准,最笨的办法就是如实标示复合配料中的各种添加剂,避免投诉风险。个人建议仅供参考,企业结合自己产品情况科学标示。#食品标签

4. 低成本养发小零食,黑芝麻丸这样做超简单! 🍯低成本养发小零食,黑芝麻丸这样做超简单!自己在家做,食材放心又健康,30分钟就能搞定,当零食吃还解馋~ 1️⃣备料:160g核桃、60g红枣、200g黑芝麻、20g玫瑰花瓣,用熟芝麻更方便;再准备100g土蜂蜜~ 2️⃣处理食材:红枣和核桃捣碎,所有食材混合均匀备用~ 3️⃣熬制搓球:蜂蜜倒入锅中,中小火熬到冒大泡关火,趁热倒入食材搅拌融合,不烫手后搓成小丸子~ 每天吃两三颗,嘴馋又养生,快试试这个配方吧~ #黑芝麻丸#食养#自制美食

5. 冬季必做的黑芝麻丸,给身体补补。🍯每年冬天都要做一批黑芝麻丸,既是孩子的零食,也能给家人补补精气神,还能乌发呢~做法超简单,跟着做零失败! 1️⃣准备食材:熟黑芝麻500克、核桃仁200克(我会自己烤香后去皮敲碎)、红枣碎120克、枸杞80克,还需蜂蜜和麦芽糖酶200克、白糖30克、水一点点(没写具体克数,熬糖时看状态就行) 2️⃣熬制药膳糖稀:把麦芽糖醇、白糖和水倒进锅里,小火熬到能挂住勺,提起铲子看有拉丝状态就可以了 3️⃣混合塑形:把所有食材(黑芝麻、核桃碎、红枣碎、枸杞)倒进熬好的糖稀里,快速拌匀。戴上不粘手套,抹点食用油防粘,把混合物攥成一个个小丸子,大小自己定,我喜欢做成一口一个的~ 秋冬干燥,每天吃两颗黑芝麻丸,既能养生又好吃,快试试吧! #美食教程#黑芝麻丸#养生小零食

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15. 现在越来越多人注重日常食补,今天把自用的养生丸配料分享给大家。 精选九蒸黑芝麻、九制黄精,搭配三蒸红枣、核桃仁,再加入桑葚、枸杞、覆盆子,辅以熟黑豆、炒山药、炒芡实,少许山楂中和口感。 全程用麦芽糖醇搭配蜂蜜调和,食材地道,配比实在,每天吃一点,温和滋养,适合全家日常调理。 ##养生 #黑芝麻丸 #药食同源

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