张大妈

火鍋店甜品免費還不用等?這三招避開智商稅

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05-18 18:17

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5. 说实话,去取材前,对66只做不甜的甜品这个设定,也只是想来丰富人设的,毕竟厨子做久了面包蛋糕,对高糖高油排斥都是正常心理。结果自己去学,只学了半个月就进入了极致疯癫追求无糖无油的情况,我是真的爱吃甜品啊啊但是我真的不想再看到30g以上的糖了,一座小山吓得我胰岛尖叫。结果好些甜品上来就100g!怒!

6. 今天一位顾客试用了大米奶酱以后做了立马下了订单定了24斤大米奶酱,今年这个口味肯定会是一匹黑马要大火。因为野人先生冰激凌把五常大米味Gelato做成了招牌,直接带火整个品类!关键是大米口味踩中大家的喜好:健康、不甜腻、有记忆点。现在大家吃甜品都怕太齁,大米味自带天然微甜,清淡又温润,还自带“中式治愈感”,不像西式甜品那么厚重。据说野人先生相关卖点词条曝光量超过了3.1亿次,直接把大米口味从“小众口味”变成“主流必尝”。除了野人先生,DQ也跟着出了五常大米麻薯暴风雪,上市就成外送甜点销量第一;奈雪的米布布奶茶、喜茶的桂花酿米饮,把大米做成糯叽叽小料;现在很多私房、蛋糕店也意识到这点,纷纷做起了大米风味蛋糕。大米口味本身就有带着社交属性,有网红气质,所以今年夏天肯定会是大爆款。

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