门店狂开，品质还能稳如泰山吗？
05-17 09:18
精选参考来源
新浪微博 2026-01-25
新浪微博 2025-12-17
来源
精选参考来源
1. 每日咖啡 | 解锁皮爷家经典款芝士分子拿铁！皮爷咖啡，源自美国的品牌连锁咖啡店，有六十年的历史了，2017年进入中国，现在帝都有四十多家店。去的龙湖北苑天街店，喝的皮爷的经典款芝士分子拿铁，挺不错的。店不算小，环境是现代简约的温暖风格，舒适松弛，下午茶时间小坐一下，感觉挺好。【咖啡】☕️| 芝士分子拿铁 |🧀🥛☕️38元，闻着有些臭臭的芝士味儿，上面的芝士带着点点的咸味，咖啡牛奶融合的很和谐，感觉豆子很不错，牛奶的品质也很好，好喝的一款奶咖。咖 啡：❤️❤️❤️❤️ 服 务：❤️❤️❤️❤️ 环 境：❤️❤️❤️❤️ 性价比：❤️❤️❤️❤️咖啡@微博美食 #微博影像年##微博兴趣创作计划##ruby美食##同城种草##我的美食日记##逛吃北京240小时##新年第一个聚餐搭子##思念到好运来# 北京·Peet’s coffee皮爷咖啡(北苑天街店)
新浪微博 2026-01-25 00:00:00
2. 就我个人而言，最近一年几乎不喝奶茶了，只喝咖啡。个人原因是觉得奶茶热量高，容易胖，哪怕是霸王茶姬这种低热量奶茶也含糖，不加糖又难喝；MSthad 和皮爷这些用高质量牛奶的无糖拿铁会更健康。（这次来北京工作，见到我的人都说我瘦了）
新浪微博 2025-12-17 00:00:00
3. #谢谢生活的小甜头##美食种草季# 【刘小慧美食小札💗起个大早来成都皮爷咖啡新店体验静逸时光】🍰🍮前些天在某点评上看到很多网友都在说:成都宽窄巷子又新开了一家皮爷咖啡。很多网友说，五一期间新开的这家皮爷咖啡人气火爆，甚至座无空席。今天特意起了一个大早来体验新开的这家皮爷咖啡。 🍰🍮种草皮爷咖啡很久了。虽然个人不算特别喜欢皮爷咖啡（主要是价格确实比较贵，和星巴克差不多了），但截止到目前也体验了好几家皮爷咖啡了。个人觉得皮爷咖啡的出品还算稳定，沈阳万象汇门店和成都交子大道门店做的咖啡都还不错，至少不难喝。 🍰🍮虽然皮爷咖啡的价格堪比星巴克，但如果让我选择的话，我宁愿来皮爷咖啡。主要是星巴克过于商务风，且咖啡出品不太稳定。另外很多时候星巴克门店过于吵闹了，相比之下皮爷咖啡的整体体验要比星巴克好很多。 🍰🍮今天上午10点40左右到店，店内只有零零星星的顾客。今天选择的区域超安静，除了我之外，没有其他顾客。今天在这里不仅享受了惬意的中午时光，还放松了身心，甚至有种坐久了就不想离开的感觉。 🍰🍮宽窄巷子门店分为好几个区域，每个区域形成了一个独立的小空间。皮爷咖啡的桌椅布置的很有亮点，每个区域的座椅都是经过精心设计的，即便是在他家坐一下午也不会觉得不舒服。皮质座椅+皮质靠背完全符合人体工学。 🍰🍮今天吃的重瓣玫瑰蛋糕超好吃，奶油细腻，玫瑰味非常浓郁，每吃一口都能吃出玫瑰的花香味。不过重瓣玫瑰拿铁味道就一般了，个人觉得用燕麦奶做成的玫瑰拿铁奶味过于突出，没有用普通牛奶做的玫瑰拿铁那么香。#刘小慧咖啡馆甜品店分享# 成都·Peets Coffee皮爷咖啡(成都宽窄巷子店)
新浪微博 2026-05-08 00:00:00
4. #资本重新押注30元咖啡#资本重新押注30元咖啡赛道，标志着中国咖啡市场告别低价混战，转向品质分层竞争的新阶段。这是消费的理性回响，并非简单的价格轮动，也是中国咖啡市场迈向成熟的标志。当瑞幸、库迪等品牌收缩低价策略，资本转而押注蓝瓶、皮爷等高端品牌，说明市场正从“流量思维”转向“价值思维”。消费者在被低价唤醒后，正逐步分化：一部分追求性价比，另一部分则为品质、体验与文化溢价买单。2026年或成市场分水岭，未来的竞争将不再是“谁更便宜”，而是“谁更值得”。比拼的是供应链掌控力、产品创新力与品牌文化厚度。这不仅是行业的幸事，更是消费理性的回归。#美好乡村#
新浪微博 2026-03-11 00:00:00
5. 2020 年之前，我一直以为自己不爱喝咖啡。后来才知道，我不是不爱喝咖啡，我只是不爱喝星巴克 Wagas Tims 这些上海常见的连锁咖啡。刚开始爱上喝咖啡是因为瑞幸 dirty（喜欢高品质和牛奶和咖啡混合的香味），后来瑞幸越来越难喝，就转投了 Mstand 和皮爷。
新浪微博 2025-12-19 00:00:00
6. 对话皮爷咖啡:连续高双位数增长,精品咖啡不只有“倒下”和“下沉”
搜狐
7. 不打9.9价格战？皮爷咖啡的生存法则，给行业带来新思考！
今日头条
8. 对话皮爷咖啡:连续高双位数增长,精品咖啡不只有“倒下”
搜狐
9. 瑞幸 9.9 元卷疯了，皮爷 40 元一杯却越卖越火！双轮驱动打了多少餐饮老板的脸
微信公众号 2026-05-05 00:00:00
10. 皮爷咖啡中国门店数年底将近300家
今日头条 2025-12-04 00:00:00
11. 皮爷咖啡中国2026年战略-不以低价换规模，门店与零售双轮驱动
微信公众号 2026-05-07 00:00:00
12. 线上狂飙近40%，咖啡行业深陷关店潮，皮爷为何闷声赚大钱？
知乎 2026-03-09 00:00:00
13. 咖啡价格战正酣！皮爷却靠包装产品逆势增长，坚守品质不打折？
今日头条 2026-05-01 00:00:00
14. 外卖大战坚守三公里！皮爷中国门店4年增200家，销售暴涨近40%！
今日头条 2026-05-11 00:00:00
15. 咖啡业大洗牌，皮爷咖啡为何在华逆生长
今日头条 2026-03-10 00:00:00
16. 皮爷咖啡的慢生意：在9.9元红海中，靠情绪溢价突围
今日头条 2026-03-11 00:00:00
17. 行业案例：精品咖啡皮爷咖啡（Peet’s Coffee）的 “慢” 哲学与长期主义商业模式
微信公众号 2026-05-01 00:00:00
18. 皮爷咖啡以品质与价值在价格战中突围
今日头条 2026-02-27 00:00:00
19. 皮爷咖啡，打造“增长王牌”
什么值得买 2026-04-24 00:00:00
20. 皮爷咖啡 设计策略 🔹皮爷咖啡，作为全球精品咖啡祖师爷，星巴克的师傅，一直以小批量手工烘焙，追求咖啡的纯粹和品质感。全球只有380+门店，但单店利润率和客单价都超过星巴克，是精品咖啡赛道的高利润代表。他的品牌策略和门店设计思路是什么样的？ 🔹第一个，核心理念是突出咖啡的纯粹和品质，精简SKU，与市场上过度复杂的咖啡饮品形成鲜明对比，通用多平台的传播策略，强化咖啡专家的形象。 品牌策略上双管齐下，主品牌皮爷咖啡定位高端精品咖啡标杆，客单价46-52元。选址上在一线城市做标杆，二线城市做渗透，拒绝价格战，强调品质而非价格。 子品牌ora coffee定位小而精的精品咖啡外带模式，对标瑞幸和manner，价格15-25元，精简产品线，保留皮爷同款阿拉比卡咖啡豆，专注奶咖+黑咖+无咖三大系列，以20-40㎡小店型为主，提高坪效，主打咖啡+烘焙的18.9元早餐套餐，主攻上班族刚需。 🔹第二个，门店设计上，坚持一店一设计，拒绝模板化，每家店都根据所在城市的文化特性进行定制设计，提取当地符号，与皮爷品牌基因融合，实现全球品牌，本地表达。 空间布局上，以开放式吧台为视觉焦点，顾客可近距离观看咖啡师操作表演，增强互动感和咖啡工艺体验，强化咖啡匠人的品牌形象。座位区以卡座、单人座、共享长桌等多种形式组合，打造城市第三空间，满足社交和办公等不同场景需求。展示区陈列创始人手稿、烘焙设备和高端咖啡机，打造咖啡博物馆氛围。 🔹在精品咖啡市场价格战白热化的当下，皮爷咖啡拒绝简单降价，而是通过产品专注、空间体验和双品牌战略，实现高端市场做品质、大众市场抢份额的差异化竞争。 🔹我们专注商业空间设计与策略，私信我，帮你打造赚钱的门店生意。 #皮爷咖啡 #peetscoffee皮爷咖啡 #咖啡店设计 #茶饮店设计 #商业空间设计
抖音 2025-12-27 00:00:00
21. 9.9元混战修罗场：为什么单价40元的“咖啡祖师爷”赢麻了？
微信公众号 2026-03-05 00:00:00
22. 当瑞幸库迪杀红了眼，星巴克都怂了，凭什么它敢卖40元一杯？
今日头条 2026-03-04 00:00:00
23. 2025年皮爷咖啡中国市场的双位数增长和2026年战略
微信公众号 2026-03-06 00:00:00
24. 近40元一杯还抢疯！皮爷咖啡硬刚瑞幸库迪，凭什么不降价还卖爆？
什么值得买 2026-03-05 00:00:00
25. 无视“价格战”，近40元一杯的皮爷咖啡，今年拟在华新增百家门店
今日头条 2026-03-05 00:00:00
26. 近40元一杯的皮爷咖啡，2026年拟在华新增百家门店
今日头条 2026-03-10 00:00:00
27. 皮爷咖啡中国2025年收入高双位数增长：门店近300家，线上渠道销售额提升近4成
今日头条 2026-02-27 00:00:00
28. 公司附近的打卡常地 —— 皮爷咖啡
微信公众号 2026-03-11 00:00:00
29. 咖啡豆选购指南：Peet's大航海家
什么值得买 2026-03-17 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹