分享一款得力厨房小家电——小熊（Bear） 免预热小型烤箱 F10N3

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前言

今天不聊数码聊家电，还是个小厨电——小熊DKX-F10N3免预热小型烤箱。

外面早餐摊的手抓饼，咬一口满嘴油，那油锅里的玩意反复加热了多少遍咱也不知道，反正吃完肚子总不太舒服。自己在家做吧，大烤箱预热五分钟、烘烤十分钟，早上那点时间全搭进去了，上班迟到扣的钱比早餐还贵。

所以我就盯上了这种号称“免预热”的小烤箱。百来块钱的东西，当个玩具也不亏。结果用了这几天，这小烤箱着实令我分外满意。

外观

▲拿到快递的时候，发现包装上还有段正能量的话，不错。

▲打开后可以看到烤盘、说明书和烤箱。

▲烤箱整体偏小巧，这也是它的主打功能，它甚至可以放在微博炉上面。

▲官方的烤箱尺寸为长和高位349*267mm，实际可以用A4纸做个对比，高就是横过来的A4，长也就是A4。

▲烤箱拉手做了衍伸的防烫设计，轻拉回弹的设计也能极大降低我们在使用过程中被烤箱烫伤的可能。

▲烤箱一边设有机械控制旋钮，上面控制温度下面控制时间。

▲内部加热管为S型设计，全金属内腔也为健康卫生提供了保证。

▲烤箱顶部有注意高温的提示。

▲底部配有4个塑胶地垫脚不会破坏桌面。

▲两侧和后面都有散热孔设计。

使用

速热

▲早上从冰箱里掏出昨天在买的可颂，我很喜欢晚上的盒马，经常有打着的面包售卖。可颂这玩意刚出炉时酥到掉渣，但隔夜之后表皮回潮、口感软塌。把它直接扔进烤箱，温度拧到160℃，定时3分钟。

▲时间到，拉开门，原本软趴趴皱巴巴的可颂，又膨胀起来，表皮恢复了刚出炉的那种焦脆质感。

▲左边是烤箱烤过的，右边还是冰箱里拿出来的，可以很明显的看到，左边可颂内部已经重新蓬松开来了，咬下去也是外皮酥脆的口感，黄油香全被高温重新逼了出来，跟面包店刚烤出来的没两样。而右侧可颂内部则有点“萎靡”。

▲再试试吐司片，吐司是盒马的全麦吐司，隔夜吐司软趴趴的，直接丢进去（可以放4片）。

▲200℃，毛估估2分钟后取出，可以闻到香气，放上荷包蛋就可以开吃了。

▲拿一片没有烤过的吐司做对比，右边是烤过，可以明显看到吐司膨胀开来了，左边则还是软踏踏的。

S型发热管上色均匀度

之前我也稍微了解过DIY，知道迷你烤箱最让人担心的就是受热不均，烤出来容易一边焦一边白。

▲这次我直接测试烤鸡翅中段，烤盘放中间高度，210℃、20分钟。

▲出锅后鸡翅表皮金黄透亮，动图可以看到肉汁充沛，内部完全熟透没有血丝。3个鸡翅一面，2个鸡翅另一面，可以看到上色一致性OK，只在烤盘最靠里的位置略微深了半个色号，完全在可接受范围。

▲放入烤箱，2000℃，4分钟，不预热。

▲出炉后，烤肠表面的汁水已经没有了。4根烤箱表面烤的也很均匀。

▲戳开烤箱，内部汁水还是很足的。

测下额外功能，做果干

在“长通模式”下，试了试橘子干。

▲初次试水，就拿几片打打样（大橘子肉片不放入烤箱，仅做对比使用）。

▲130℃，半小时，拿出后可以看到右侧橘子肉已经没有了饱满的水分，但还没有到果肉干的程度，口感没有蜜饯好吃，不催但很软，对比左侧橘子肉，左侧口感甜右侧反而偏酸。

注：个人口感和个人观察，仅供参考。

感想

如果你是个早出晚归的打工人，想花小钱解决一顿干净热乎的早餐；又或者你是租房党，厨房台面紧张又想玩点简单烘焙——这小熊F10N3绝对适合你。

如果你是烘焙发烧友，想做法式甜点、需要精确到1℃的温控，那还得上几倍价格的大烤箱配电子温控，别跟这百元小机器较劲。

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