心情分享 篇一百六十七:厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!

2020-07-10 13:23:24 0点赞 0收藏 0评论

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厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!

民以食为天,相信这句话大家都听过,吃,永远是终极目标。经过近年的“大长假”相信很多人的厨艺已经得到了全面的提升。俗话说“工欲善其事 必先利其器”,在烧的一手好菜的同时,也要有一套顺手的厨刀。作为一个非常爱吃的我,平时也比较喜欢做菜,当然我也在一直寻找一套适合我自己的刀具,前段时间经网友的推荐,入手了一套火候复合钢刀,4把刀具和一个刀架,老婆和我都非常的喜欢。今天就来分享给大家,希望可以通过这套刀具,让你的厨艺更加的出色。厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!

厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!

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包装和细节

火候复合钢刀5件套依旧延续着火候家族经典的黑色包装风格,正面可以看到刀具的整体外观,一个刀架和4把刀具。另外,在左上角标有火候的logo,整体就是这个样子了。


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侧面标注这注意事项,切记小心使用,我第一次使用这款刀的时候就划破了一个口子,真没想到这个刀真的太快了。

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先来看看火候复合钢刀5件套的全家福:砍骨刀、切片刀、厨师刀、万用刀以及刀座。其实之前已经购买过一套火候的刀具,不过唯独缺少的就是这个砍骨刀,这次算是凑齐了。

厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!

刀具细节:

因为对应的食材不同,所以这4款刀具在用料方面还是有一些区别的。切片刀、厨师刀、万用刀是由高档日本刀采用的三层钢制成,中间层采用102Cr17Mo高硬度钢芯,硬度高达HRC58±2,锋利保持性比普通厨刀更高(我一不小心就划破了手,之前的刀没那么锋利,大意了)。外层辅以10Cr17低碳不锈钢,不仅防锈性能好,而且还比较耐磨。

说到砍骨刀这个作为家庭中最重的一款刀具,其实出镜率并不是很高。如今你去超市买鸡、排骨、商家都会为客户分割好,不过有的人就喜欢自己来,一是享受做饭的乐趣,在一个就是感觉自己亲手做的干净。砍骨刀为了兼具安全性采用了钼钒钢,提高了刀具的强度,即便是在重击的状态下,也不会出现刀具散架的情况发生,毕竟安全是第一位的。

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材质和工艺一直是火候品牌的杀手锏,这次火候复合钢刀的刀身与刀柄采用精密激光无缝焊接技术,经5次哑光打磨,9次镜面抛光,最后为用户呈现的观感就是浑然天成。经过复杂工艺的处理后,火候复合钢刀不仅坚固耐用,而且还能防污防垢,没有边缝所以杜绝了卫生死角的问题。

再说刀具的手柄,其选择的是产于热带雨林地区珍贵黑檀木,具有入水即沉,结构致密,硬度大的特点。经过1500目的精细打磨,质感有了,握持感也有了,而且还提升了钢刀的档次。

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切片刀、厨师刀、万用刀均采用了尖角刀尖加上圆弧直刃的设计。这种设计的刀具颜值非常的高,而且使用起来也非常的顺滑,处理食材的时候也更加的轻松。

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砍骨刀采用了韧性更好50Cr15MoV钼钒钢,虽然锋利度没有其它3款刀具那么出色,不过剁个排骨和鸡还是没问题的,手起刀落非常的轻松。


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底座:

这个黑檀木实木橡胶底座真的太重了,放到桌面上非常的沉稳,把将道具放入其中,刀与座完美融合一体。底座采用了人性化的设计,自带13°的倾斜角,让放刀和拿刀都非常的舒服和方便。


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使用效果:

工欲善其事,必先利其器。有个顺手的工具,事情往往会事半功倍,做饭也是一样的道理。切丝、切片、可以把食材处理的非常精致,只有这样做出来的菜,才会秀色可餐。


厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!

切丝,厨师的必修课,你想表现刀功,那么切出一份粗细均匀的土豆丝、胡萝卜丝,就可以说明一切了。当然,不要忘了还有肉丝,这也是非常考验刀功的。


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虽然不是专业的厨师,不过这些刀具的出镜率还是不低的。如今生活水平高了,家中的水果不断,切西瓜、苹果橙子等等,其实一个切片刀就可以轻松的完成,当然如果你喜欢切果盘,然后摆个造型那岂不是更好!


厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!


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糖醋排骨,是我的女儿的最爱,就是用火候砍骨刀剁的小块。 虽然和大厨做的还有一定的差距,不过我女儿还是吃的一个都不剩,哈哈!

厨房好物推荐--一套出色的刀具,会让你真正 的爱上做菜!


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小结:

想成为一名好厨师,必定要先拥有一把好厨刀。想在家做出美食,出色的刀具也是必不可少的。这次选购的火候复合钢刀5件套,让我非常的满意,虽然第一次使用就划破了我的手,不过也反映出刀具十分的锋利。

实木刀架的加入,让这款刀具的收纳更加的方便,摆在厨房里显然就如一款艺术品。是时候出手拉,去享受高级厨刀处理食材时的不一样触觉,和感受食材被锁住的那种不一样的味觉,下一个“厨神”说不定就是你哦!


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