待疫情结束,一起去武汉吃宵夜~

2020-02-22 16:50:31 12点赞 54收藏 54评论

武汉是一座夏天热,冬天冷

四季分明的城市

这样的天气造就了武汉人

热情、直爽的性格

武汉的宵夜也如同这座城市一样

口味分明,让人意犹未尽~

小龙虾

待疫情结束,一起去武汉吃宵夜~

说起武汉的宵夜

小龙虾和烧烤是当仁不让的C位

5月-8月是小龙虾的季节

如今,这座城市一年就只有两季

小龙虾季和非小龙虾季

待疫情结束,一起去武汉吃宵夜~

武汉的小龙虾来自同属湖北的潜江

潜江从上世纪50年代引入小龙虾

潜江属北亚热带季风性湿润气候

适宜小龙虾生长

潜江的小龙虾尾肥体壮

鳃丝洁白,腹部清洁透明

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武汉最传统的小龙虾做法

油焖大虾

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起油锅,下龙虾翻炒至虾壳变红

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加入香料翻炒

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倒入满满一大瓶啤酒

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将啤酒的香气以及几十种香料的味道

都煮进小龙虾里

由于吃小龙虾需要使用两只手

所以吃小龙虾的时候就没法玩手机

放下手机的人们

刚好和朋友们边吃虾边聊天

回到了没有手机的年代

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去掉虾头,剥掉虾壳

将饱满的虾肉蘸一下料汁。

虾黄饱满香浓

诱惑着你的味蕾

待疫情结束,一起去武汉吃宵夜~

除了油焖大虾,

武汉还有很多种小龙虾的吃法

清蒸大虾

随着小龙虾的品质越来越好

不需要过多调味

只需清蒸即可品尝小龙虾本身的鲜甜

清蒸大虾丸子推荐靓靓蒸虾

它家的蘸料调味较好

不仅不会抢了小龙虾的本味

还会激发小龙虾的鲜味

待疫情结束,一起去武汉吃宵夜~

蒜蓉大虾

待疫情结束,一起去武汉吃宵夜~

各种口味虾球

个头大的虾被用去做油焖和清蒸了

个头小的虾去掉虾头后用来做了虾球

虾球的壳被炸的酥脆

直接入口不用吐壳

由于虾球个头小,更容易入味

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烤虾球

烤虾球更多店出现在烧烤店里

谁说小龙虾遇上孜然不是奇妙的际遇呢

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去武汉一定要去吃一顿小龙虾哦!

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丸子推荐

1、雪松路,万松园路

雪松路,最早巴厘龙虾和靓靓蒸虾的总店就在这条路上,各种美食应有尽有,去武汉的吃货不能错过的美食胜地。

2、靓靓蒸虾(各分店)

3、巴厘龙虾(各分店)

4、肥肥虾庄(各分店)

凉面

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小龙虾店里一般都有凉面

武汉的凉面的特色来自于那一勺芝麻酱

小龙虾太辣

偶尔吃个凉面调个味中和一下

那滋味美妙无比

丸子推荐

在小龙虾店里点一份凉面

烧烤

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烧烤从很早开始

就占据着武汉宵夜的C位

那时它的搭档小龙虾尚未出道

武汉的烧烤有着海纳百川

有容乃大的气度

什么食材都可以拿来烤

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烤筋子、烤瘦肉、烤肥肉

(武汉人把肥瘦相间的肉称为筋子)

烤板筋、烤腰子、烤牛蛙

烤鸡爪、烤鸡翅、烤脑花、

烤土豆、烤茄子、烤干子、

烤藕片、烤馍、烤馒头

是每个烧烤摊的常客

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武汉热门的烧烤店特别多

每个区都有比较出名的几家店

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武汉人口味儿重,武汉烧烤料也重

每家店对食材的处理又不同

有些店把食材提前卤好

卤完后再进行烧烤

 

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武汉烤蔬菜

烤干子和烤土豆是比较有特色的

烤干子一定要趁热吃

咬下去外层烤得味道十足

内里鲜美滑嫩

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丸子推荐

1、解放烧烤王总店 三十年老字号(蔡锷路35号)

2、曾记大腰子烧烤(苗栗路与香港路交叉口东北角)

3、老五烧烤(各分店)

卤味

在小龙虾还未出道前卤味和烧烤

曾是吉庆街的当家CP

武汉的卤味不只有周黑鸭

武汉人家家户户都有自己的配方

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丸子推荐

汤老头(解放大道826号)

蟹脚热干面

热干面之于武汉人是早也想吃

晚也想吃的记挂

不知是哪个聪明人发明了蟹脚面

把这份记挂传染给了所有人

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蟹脚热干面的主角当然还是热干面将螃蟹炒出鲜美的酱汁嘬一口吸满酱汁的面慢慢咀嚼,着实过瘾

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丸子推荐

沈记烧烤海海鲜(雪松路44号)

两江交汇,三镇鼎立;

千湖之城,九省通衢;

98年经历特大洪水,武汉没有屈服;

而如今这个英雄城市

也一定会战胜新冠;

白云黄鹤,千载悠悠。

凭楼远眺,楚天壮阔。

待疫情结束,一起去武汉吃宵夜!

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