家常味道 篇三十三:夏天,宜给孩子多喝此粥,鲜香绵软清暑热,常喝长个高

2020-05-21 17:24:43 2点赞 2收藏 2评论

夏天,天气变热,不管大人孩子,很多人的胃口都会变差,不喜欢吃油腻的食物,肉什么的吃的也少了。然而,很多大人却担心孩子正在长身体,会因此而营养不足,影响长个。这样的担心自然是多余的,人的身体是非常聪明的,跟着四季的变换会主动地调节想要摄取的食物,炎热的夏季,本来就应该吃得清淡些,这是身体本能的取舍。

夏天,宜给孩子多喝此粥,鲜香绵软清暑热,常喝长个高

不妨根据季节的特点,挑选一些应季应时的食材,做一些比较开胃易消化的食物,不一定比大鱼大肉差呢。比如,粥。夏天身体水分流失大,喝粥能更好地补充身体水分,而且更容易消化,减少脾胃的负担。而在熬粥的时候适当地挑选一些应季应时的食材,不仅营养更全面,而且味道更为鲜美,孩子也更爱喝了。

夏天,宜给孩子多喝此粥,鲜香绵软清暑热,常喝长个高

比如今天要和大家分享的这款青瓜虾米粥,这道粥我选用了夏季时令的蔬菜黄瓜,和虾皮来共同完成。黄瓜味道清香,更能清热解暑,而虾皮中含有丰富的钙质和蛋白质,能帮助补充孩子成长需要的微量元素,虾皮经过炒制再熬入粥中,更是增添了无穷的风味,让人胃口大开。

虾皮:虾皮主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的,营养价值非常高,每100 克虾皮含 39.3 克蛋白质,钙和磷的含量为 991 毫克和 582 毫克,素有“钙库”之称。

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——【青瓜虾米粥】——

【食材】:粳米0.5量杯,黄瓜1根,虾米10克,盐适量。

【做法】:

1.大米淘洗干净浸泡半小时。我这里是半杯的米量,煮好大概有3碗粥。把淘净的米放入电饭煲,加入适量的水,水和米的比例大约在4:1左右,可以根据自己对稀稠度的喜好来适当调整。

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2.在电饭煲工作期间,我们来准备配菜。我这里选用了夏季时令的蔬菜黄瓜,以及风味独特的虾皮来共同完成。照顾营养的同时,风味兼得。

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3.先处理虾皮,锅烧热,倒入适量的食用油,下入虾皮转小火煸出香味,虾米经过炒制激发出香味,再熬入粥中,风味更足。

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4.再来处理黄瓜。把黄瓜去皮,去除瓜瓤,切成小丁备用。

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5.当电饭煲倒计时还有10-15分钟的时候,加入黄瓜丁和炒制过的虾米,一小勺盐,继续熬煮。如果是易熟的叶类蔬菜,则可以再晚些下。

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6.时间到,鲜香绵软的青瓜虾米粥就熬好了。恩?不是黄瓜吗?哈哈~我也不知道为什么这货又是叫青瓜又是叫黄瓜的,究竟是“青”还是“黄”呢?没关系,就像“洋芋”又叫“土豆”,不管是“洋”还是“土”,不管是“青”还是“黄”,好吃的瓜都是好瓜就对了!

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7.最后,撒上些小葱,增色添香。孩子不喜欢的也可以不放。

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【注意】:若是孩子第一次吃虾皮,要先确定会不会过敏哦。

夏天,宜给孩子多喝这青瓜虾米粥,鲜香绵软清暑热,常喝个子蹭蹭长,比吃肉强。您学会了吗?

用心做菜,用心生活。我是小乔的美好食光,每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享,就请关注我,也期待您的点赞,收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力,谢谢~!

 

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