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不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

2020-05-15 18:18:41 0点赞 0收藏 0评论

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

未来,无人售货机会变成一个在特定场景下,百米内触达用户的mini超市,无人新零售将会是未来的趋势!

——马云

上述马云的话,商业大佬们似乎对此颇为认同。瑞幸也烧钱烧到“无人区”——疫情期间推出的无人咖啡机和无人贩卖机,蹭了好一波热度。

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

△图源i2.chinanews.com

令人疑惑的是,市场规模达到万亿级的酒水行业为何无甚动作?

在人人强调社交距离的当下,发展无人机,应该是顺应时势水到渠成吧?

实际上,行业内早就有了自助品酒机和无人售酒机,只是这效果如何……往后看大家就知晓了。

01

那些做无人售酒机的

都怎么样了?

丰巢快递柜因为挣那5毛零钱,被推上了风口浪尖。其实快递柜跟无人零售都是2015年吹起来的风,都是烧钱很厉害的难兄难弟啊。

酒行业却是在2017年时出现了一股无人售卖机小热潮。

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△图源www.sicao.cn

我曾经在深圳街头看到过一个叫「葡吧」的无人售酒机。这是新潮智能推出的,其创始人苗轲,因为很喜欢葡萄酒,创业的方向也瞄准葡萄酒方向,「新潮酒柜」就是他的品牌。

当无人零售风口来的时候,他打算在新潮智能酒柜的基础上研发一款无人自动售酒机,一台设备就等于一个店。

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△图源www.sicao.cn

2017年1月无人售酒机研发成功。

4月,选择了10多个不同类型的餐饮店试点,销量较好的,一个月卖200-300瓶,销量一般的,一个月100多瓶。

价格方面,「葡吧」比超市便宜,和电商持平。

精酿啤酒只卖10元,比超市便宜30-40%。黄尾袋鼠葡萄酒和京东上价格一致。

一台机器可以装置200瓶酒水,里面除了葡萄酒,还有进口啤酒、果味酒等,单价从10-500元不等。

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

△图源www.sicao.cn

根据新潮的官方说法,截止到2017年底,单台自动售酒机最高的日交易额达到1500元,还计划2018年在全国铺设数千个「葡吧」零售终端。

然而,这两年已经没了「葡吧」的消息……

2017年涌现的无人售酒机中,还有兰泉自动售酒机,号称获得4个国家专利(发明专利、实用新型专利等);

送酒侠葡萄酒智能店,并且与送酒侠APP结合,24小时自助取酒或送酒侠快速配送;

怀洋全自动自助无人售酒机,含有自助品酒功能,体验式消费扫一扫1角钱品酒、先尝后买。

但是同样的,一开始雄心壮志,现在也基本上沉寂下来了,没消息了……

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△图源「送酒侠WineMan」

也不是说最近一两年酒行业无人零售这一块完全没动静。

针对中高端消费者的葡萄酒选购平台「红酒师」,在2019年以自助品酒机+售卖机入驻优客工场(共享办公空间),以强化葡萄酒现场体验。

同时「红酒师」还建立了品酒微信群,向优客工场的用户传授葡萄酒知识和经验,引导消费。

这种模式只能覆盖超级小部分的人群,即便是成功了,也是影响力十分有限。

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△图源vr.sina.com.cn

02

抓住无人零售风口

是盲目跟风?

那些选择做无人售酒机的人,也不是盲目跟风,而是自有考量。大家一块来品品,这些理由是不是挺有道理的?

1

人力与租金成本上升,传统零售太难了

中国的劳动力成本过去10年升了5倍,租金总体增长7%,加上网络购物带来的压力,传统零售实在是太难了,利润空间越来越小。

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

△图源pyxis.nymag.com

这时,无人值守、铺设灵活、占地面积小、24小时营业的无人贩卖就是个好主意。

无人售卖机也很方便,快的时候客户下个楼几分钟就可以买到想要的东西,而线上购物,从下单到收货,最快也要1天左右。

2

酒水市场稳步增长,

抓住无人零售风口飞起来吧

「葡吧」创始人苗轲认为,在2016年时中国整体酒类市场规模超过10000亿元,并且保持着每年30%的增长速度。现在正是发展的好时机,刚好无人零售的风口来了,酒行业为什么不做?

3

对标国外,国内无人售卖机发展空间大

TechNavio 数据指出,美国无人售卖机和便利店的比例为30:1,预计2021年自动贩卖机市场规模将达133.4亿美元。

对标美国的比例指数,中国无人售卖机应该要有270万台。而且根据凯度预测,中国2020年无人售卖机年营收可达千亿人民币。

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△图源www.linkshop.com.cn

而中国在2017年有10万家便利店,无人售卖机则不到20万台。听着就热血沸腾有没有?无人售酒机大有可为!

4

是酒太特殊,还是无人零售它不香?

理想很丰满,现实很骨感。无人售酒机从小浪花变成泡沫,是酒行业太特殊?还是因为无人零售它本来就不香?

相对零食、无酒精软饮料来说,酒确实比较特殊。

第一,酒是高度注重口感体验的快消品,单价也偏高,在不知道口感如何品质如何的情况下,没人会轻易下单吧?再一个,单价偏高要如何解决偷盗问题?

第二,最初的设想是无人售酒机可以铺设在人流密集的场所,比如社区、写字楼、商场、餐厅、电影院、地铁站等。

但是,酒多在餐饮店或家庭消费,铺设在写字楼、商场等地,显得比较鸡肋。再者,社区本身有便利店卖酒,餐饮店也不缺储酒的地方,花几万元搞台不知效果如何的无人售酒机?没人轻易尝试吧。

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

△图源cdn-image.foodandwine.com

第三,禁止向未成年人销售烟酒,无人售酒机如何保证购酒用户已经达到合法饮酒年龄?要知道世界头个无人零售店Amazon Go,在酒类区域也是有工作人员检查ID看是否达到饮酒年龄呢。

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

△图源imagesvc.meredithcorp.io

另一方面,无人零售在国内虽然火热,但还是没有解决盈利的问题,现在还处在烧钱烧钱持续烧钱的状态。

何况无人售酒机成本更高,葡萄酒要求低温、恒温、恒湿且最好避光,酒水稍重、酒瓶易碎、需采取特殊抓取手段,再加上后续推广和维修运营成本,我看见一沓沓的钱在燃烧,一茬又一茬的韭菜被收割……

03

无人零售

现在还是个“早产儿”

即便是零售黑科技鼻祖Amazon创办的无人零售店Amazon Go,也只是向世界展示了无人零售的一种发展模式,而对于美国本土,乃至欧洲等地区,几乎没有冒出规模化的无人零售模式。

在全球大多数地区,无人零售的民众好感度并没有太高,人们担心隐私泄露以及商品售后服务的问题,而且,目前无人零售存在技术上的不完善,购物体验没比传统便利店好上多少。

不断烧钱的酒类无人零售业,会成为下一个瑞幸吗?

△图源koreatimes.co.kr

回到我们的酒行业,遍布大街小巷的零售店早已存在多年且被市场认可,线上购酒的人群也越来越多。无人售酒机确实是一种新鲜的消费体验,但在未来很长一段时间内,它也只能是对传统零售的补充,很难形成规模。

无人售酒机核心可不是“无人”,关键在于跟传统零售相比,要通过技术为消费者提供更好的服务与品质。

- 完 -

注:未成年人禁止购买酒类商品;特殊人群,如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、应避免饮酒;特殊职业者,如司机等在驾驶前和驾驶中,均严禁饮酒!

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