凤凰单丛 篇一:浅聊单丛之抽湿单丛茶

2020-02-06 09:26:53 2点赞 2收藏 10评论

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写这篇的原因是今天封小区了,没有口罩也出不了门,太无聊了

 

这篇浅聊一下凤凰单丛--抽湿工艺,自我感觉对单丛也算是小有研究了浅聊单丛之抽湿单丛茶 浅聊单丛之抽湿单丛茶 浅聊单丛之抽湿单丛茶 

 

单丛起源说法有挺多种的:凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。

 历史就是上面的历史,单丛属于乌龙茶,也叫汕功夫茶,以前的制作工艺主要以烘焙为主,2014年左右出现了一种新工艺叫抽湿制法

 关于这种抽湿工艺,据我所知有两种说法

 一:潮汕当地茶农为了迎合外地茶客的喜好,发明了这种新工艺,也就是“你们不是喜欢高香茶吗,我可以让茶叶更加的香”,这样制作出来的香气,只要是第一次接触的人,基本都抵抗不了,我当时也是这样入坑的,再加上抽湿制法比起传统工艺能更省时省力省成本,于是很多茶农都跟着用这种方法来制茶了。

 :福建茶商,在安溪铁观音销量走向滑坡路之后开辟的新战场,向潮汕当地茶农学习制作单枞茶,但当地人不愿教,福建茶商便自己研究来实现弯道超车。

 以上说法皆是道听途说,不可较真浅聊单丛之抽湿单丛茶 

个人剖析了一下,我本人还是比较偏向于第二种说法浅聊单丛之抽湿单丛茶 浅聊单丛之抽湿单丛茶 

因为抽湿的香气不正常,不属于茶树本身的香气,更像是添加制作进去的香气浅聊单丛之抽湿单丛茶 

我本人便是从抽湿单丛入的坑,那时候我们这边市场上刚有,朋友在茶店买来喝,

这种新工艺制作出来的香气,第一次接触的人基本无法抗拒

每年都会从朋友那一包两包的。

包装袋是通版包装袋是通版

直到后面越喝,就会觉得有些不对劲了,因为每个人的体质是不一样的,比如我空腹一天三餐每餐吃半斤多炒糯米饭,一点问题没有。有的人吃两餐就会容易不消化。

抽湿单丛干茶抽湿单丛干茶

 而我朋友喝多了经常会胃不舒服,年轻人嘛,早些年拼文化,在酒桌上把胃喝伤了,以为是老毛病,喝酒留下来的暗疾。

 结果我也顶不住了,喝个几杯下去,胃壁能感受到很强的冲击感!!!

我就觉得不对了,就上网先自己搜,看看是不是茶的问题,网上确实很多网友说这个茶寒性大,喝多了容易伤胃。

再者就是去朋友茶店,朋友给我推荐了个高人,在我眼中算高人,哈哈哈

再介绍个小知识点:抽湿单丛茶料以中低山为主,但主要还是低山料为主。海拔对于茶的质量不可轻言浅聊单丛之抽湿单丛茶 

便开始入了传统工艺单丛的坑了

自己的存货自己的存货

 还有就是单丛的口味太多,据不完全统计,200多种口味,而我迄今为止也只尝过6种口味

总结:单丛水深,价格偏贵,抽湿单丛,浅尝即止,不宜多喝。

码字不易,原创不易,喜欢的老铁们,给个赞!以示鼓励!浅聊单丛之抽湿单丛茶 

不为甚感!!!浅聊单丛之抽湿单丛茶 


   

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