过年面食这样做,只要筷子就搞定,漂亮又好吃,端上桌瞬间光盘

2020-01-29 00:10:00 1点赞 4收藏 0评论

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过年面食这样做,只要筷子就搞定,漂亮又好吃,端上桌瞬间光盘


过年面食这样做,只要筷子就搞定,漂亮又好吃,端上桌瞬间光盘!过年和家人团聚,多准备一些美味菜肴,可是只吃菜也不行,主食也是必须的,除了米饭以外,还有面食也是离不开的。东北人家过年前几天,一定要多准备一些面食,过年的时候想吃,直接放锅里一热,就能端上桌,方便又省事,今年做了些红枣花馍,看起来像朵花,很漂亮,与过年的气氛十分融洽。


过年面食这样做,只要筷子就搞定,漂亮又好吃,端上桌瞬间光盘


红枣花馍其实与馒头差不多,只是造型上更加好看,过年吃,过年宴客吃,更加有面子,颜值也够高。看着好像挺麻烦,实际上很简单,只需要多加几步,第一,面粉中一定要加入一勺白糖,这样做不仅可以让面团快速发酵,而且吃起来还没有酵母发酵的那种酸味;第二,擀好的面片,用筷子多夹一步,每个花瓣中加入一个小红枣,花儿的形状就马上出来了,非常好看哦!大家想吃面食,不妨可以试一试这个红枣花馍!


过年面食这样做,只要筷子就搞定,漂亮又好吃,端上桌瞬间光盘


红枣花馍

所需食材:普通中筋面粉300克、酵母3克、白糖1勺、温水165克红枣适量;

制作方法:

1、酵母中加入温水,把酵母融化开,水温不要太高,容易把酵母烫死,起不到发酵的作用,静置两分钟,把酵母水缓慢倒入面粉中,再加入一勺白糖,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵至原面团的二倍大;


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2、把面团取出来揉匀,再把面团揉成长条,揪成小面团,大小是两个饺子的面团那么大就行,擀成面片,不要擀太薄,厚一点就行;


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3、取出三个面片,分别对折一下,放在一i其,用筷子夹一下,不要太用力,以免夹断;


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4、把红枣分别放入每个小花瓣中,不要选择太大的早,小一点的最好;


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5、放入蒸锅中的蒸屉上,盖上锅盖,二次发酵20分钟,然后再打开火,大火烧开再蒸15分钟,熄火后再焖两分钟,就可以打开锅盖,把红枣馍馍取出来了。


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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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