养生汤 篇五:苹果马蹄鲫鱼汤

2019-11-09 13:31:50 0点赞 0收藏 0评论

 

所需材料

主料:苹果4个,马蹄12个,蜜枣2个,鲫鱼1~2条(约500~600克),煮廋肉300克    

辅料:食盐花生油各适量,生姜2~3片          

备注:马蹄、猪瘦肉、鲫鱼可捞起,拌入酱油供佐餐用。  此量可供3~4人食用                

外观展示

苹果马蹄鲫鱼汤

烹制方法 

1、苹果去皮,每个切为4块,去核       

2、马蹄去皮,洗净        

3、蜜枣洗净,用清水浸泡片刻去核        

4、猪瘦肉洗净,整块不用切      

5、鲫鱼宰后洗净,去鳞、鳃、肠杂      

6、锅中注入花生油烧热,将鲫鱼用慢火煎至两面微黄,铲出          

7、所有主料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸      

8、改为文火,煲约2.5小时,调入食盐即可            

保健功效

      河鲜里,无论煲汤还是做菜,最鲜美的还是数鲫鱼。   时下的天气用它与苹果、马蹄煲汤,不但汤味清润鲜美,而且有生津润燥、补益脾胃的作用,男女老少咸宜。   汤中鲫鱼油益气健脾、清热解毒、利水消肿的功效;苹果有生津除烦、开胃和脾的作用:马蹄有健胃消食的作用;  蜜枣有益气、生津、润肺的功效;配以补脾润燥的猪瘦肉,更润肺燥、健脾胃     


   

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