红茶 篇一:新手如何学泡红茶,只要记住这6点,90%以上都学会

2019-11-10 10:39:40 1点赞 6收藏 0评论

创作立场声明:希望真诚的分享我所学到的茶知识

9月份去了趟武夷山旅游,突然就喜欢上了茶,刚好今天就试喝了红茶,把今天的感受写下来。

今天学红茶中的正山小种和滇红茶,滇红茶来自云南。

 

红茶是六大茶系(白茶黄茶绿茶青茶红茶黑茶)之一。由颜色深浅入手,轻松记住六大茶系

 

新手如何学泡红茶,只要记住这6点,90%以上都学会

 

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准备的茶具:茶盘、盖碗、茶杯(白瓷或玻璃杯,用来观察茶汤颜色)、公道杯

红茶是包容茶,全发酵,适合养胃、不刺激睡眠,有暖宫杀菌作用,适合体寒人士,女性可以多喝红茶,适合有胃肠炎的人喝。

三大高香红茶:中国祁门红茶、印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶。

新手如何学泡红茶,只要记住这6点,90%以上都学会



红茶泡法:

泡前准备泡前茶具烫一遍

建议水温90度左右(大金针可以90度往左,正山小种可以90度往右点)

泡茶要专注,不要玩手机或做其他的事,坐直慢慢修炼达到气定神闲的状态,切忌双手耷拉着桌面。

茶具要轻拿轻放,公道杯口要往左,女士俯手礼,男士扣指礼

茶叶用剪刀剪开,放入盖碗,双手握住盖碗,前后摇三下,闻下茶香;

逆时针入水洗茶,沿杯壁慢慢倒入杯中,洗茶要秒出汤;

倒入公道杯前,盖子可以留一个小口,方便茶汤倒入公道杯;

滤干净后,掀开盖子(红茶怕闷),观察汤色,明黄透亮;

新手如何学泡红茶,只要记住这6点,90%以上都学会

 

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冲泡第二泡步骤一样,喝茶感受茶一般三口喝,慢慢感受茶在舌尖,喉咙和心间的味道。

 

新手如何学泡红茶,只要记住这6点,90%以上都学会

6-7泡时建议用开水冲泡,可以快点出汤。

大金针有薯香,正山小种比较厚重,老师说它有桂圆香和花蜜香,可我自己喝还没感受到,看来要多喝几次。今天喝了这两种茶,我更喜欢大金针,单闻茶叶有清香和类似红薯的香味,汤色相对正山小种黄些,味道更清淡些,比较符合我的口味。


注:本文图片所有权由陈小默默原图拍摄,转载需注明来源出处


   

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