海底捞学不会，人均实付66怎么吃你总学得会

创作立场声明：从常客的角度解读海底捞玩法，一种更通用的，不受特定菜品，指定锅底等限制的玩法，于是就有了这篇文章

说起海底捞，对于18年度服务1.6亿人次的餐饮品牌，一二线朋友应该人尽皆知。

但要问海底捞名字怎么来的？就没那么多人知道了。

1994年开第一家店时，创始人张勇苦思冥想店名，当时正在打牌的太太胡了一把海底捞月，这是四川麻将胡牌的一招简称"海底捞"，高兴之余提议张勇取名"海底捞"，两人一拍即合就这么定下来了。现在看来实在是妙。

后面的故事大家都知道了，从2010年成为首家推出火锅外卖服务的火锅企业，又恰巧处于微博的黄金年代，凭借其"神"一般的外送服务和体验 ，迅速传播了全国。2011年还有人写了一本叫做《海底捞你学不会的》的网红商管书。

大家也许很难想象2015年（外卖元年）前，外送业务产业链可以说还不存在的时候，海底捞提早5年开展这样的事情是多勇敢和艰难的决定。

2018年10月底帝都的智慧餐厅更是走在了行业前列，各种科技元素不光噱头，还很实在高效。

海底捞智慧餐厅

不能再多说了，再说就得吹爆了。进入今天的主题，实践体验一把。

我的App历史订单

会员体系

海底捞真是营销奇才，随着银行活动一波落幕，自18年10月新的会员体系紧随其上。

得益于会员体系升级，以及权益多重叠加，才有这些有意思的玩法。

-会员等级

这个我在开博之初《消费升级的一些公开的秘密》就谈过的。

2019年更是会员营销大行其道，大商户自己建鱼塘（比如：海底捞、肯德基&必胜客），小商户抱团养鱼（比如：加入口碑、美团点评）。

海底捞推出的新会员体系，从消费、互动等多个维度归并为成长值，将会员分为四个等级，最高的是黑海会员。保级期（成长值）六个月更一次，未达到每次降一级。

-捞币兑换

除了等级，每次消费或游戏都可获得捞币，而捞币是能兑换海底捞的代金券、菜品或者预包装调料等产品。

捞币是玩法的核心。而消费是捞币的主要获取渠道 ，店内消费1元=1捞币，1000捞币=50元代金券。折算下来相当于5%返还。

捞币商城代金券兑换页面

代金券

代金券是万金油般的存在，因为不受菜品限制。

-购买代金券

但是目前除了上面提到的捞币兑换，还有目前更划算的获取渠道，中行75折购买100元的代金券。

相比之下，75折比95折明显值多了！即使你抢不到，还有首富家一堆黄牛等着你。

中行购买的75代金券

还记得2018年海底捞上市前，各家银行卡活动此起彼伏。当时是下面这样的，现在大家感受下就好，现在都结束了。

-牡丹卡

海底捞的一种储值卡，首富家也常年有92折左右的500面值卡。不失为没有活动的时候一种补充。

-玩游戏

海底捞App里有三个游戏，分别是：飞天捞面师、火锅美食家、抢食大作战。奖励是有机会获得捞币，但我实测收益率非常低，所以哪怕我闲着也不会去玩。（时间宝贵啊！）

不展开说，有兴趣的可以玩玩，毕竟捞币玩法的核心。

菜品券

捞币等同于常旅客的里程，不用的话不光会贬值，还会过期。

所以捞币的合理使用也尤为关键，常规的捞币商城是最后的选择。

捞币商城兑换菜品

-不定期活动

一般我会在活动时选择把捞币花掉，因为那时的兑换比例远好于捞币商城（同理于里程加赠、酒店积分加赠等活动）。

这位朋友更是玩出了积分房的感觉

比如我在去年底参与的一个88捞币抽奖活动，活动内容是这样的：在指定时间内拼图完成随机跳出的菜品，顺利完成的你就可以获得这个菜品。

当时获得的奖励

不得不说活动一点都不水，拼图时间还是挺紧凑的，好几次差点玩不成。大概是刚推出新体系参与的人不多，活动的奖品真的良心的很。

-每日签到

归功于最近一期的集卡活动，每日签到是我从不落下的活动，因为这是BUG一般的存在。 保持每天的签到，每天都能有机会抽到菜品券，集齐三个字还能合成大概率抽中菜品。

今天签到合成的图

这是我最近一次去吃前的收货，趁着快过期又被"骗"去消费了。（再一次承认海底捞很会玩）

会员福利

因为考虑到尽可能人人用得上，所以刚才一直在说捞币。

这会儿简单提下会员，毕竟不是每个人都是他家常客，了解一下即可。

生日福利

我就在海底捞过了好几个生日，有自己的也有朋友的。来的多了也熟悉了"套路"，一般会有捞面师傅现场捞面，但是每次引来周围桌的眼光还会感觉尬，而且还会奉上果盘。现在这些都改了，哈哈！（其实还是得看人，熟客还是给的）

现在只要你是注册会员生日月1号就会收到一张30元无门槛的代金券。 想吃什么你自己点，更自由，也很不错。

银海会员

升级银海会员，会在次月1号评定时给予一张升级奖励，目前反馈是半份豆花。

所以拿不拿随缘。

金海会员

达到金海会有参与线下活动的资格。但是小城市活动别抱希望，我还不够资格，看了圈都是大城市的欢乐时光。

所以金海还是提不起劲。

黑海特权：

黑海是以前的四五星客户，以前黑海是真的好。

优先接待（两舱插队待遇）、赠果盘（酒店欢迎礼）、还有给力的8折优惠（这才是保级动力）。

但自从会员体系更新后都没了，达到黑海需要12000成长值，各家门店执行不一，部分店还在执行。如今的专属客服，包间会议（有条件门店）犹如鸡肋般存在。

但今年有次活动让我眼前一亮，找到了百夫长的感觉，海底捞还是惦记着他的黑海客户的。

日本的接送机特别服务

还有最近的1捞币兑换50元外卖券

学生69折

在支付宝认证学生，结算时出示即可享受69折优惠，简直是秒杀一切营销的核武般存在，不可于其它活动同享，而且现在限使用时段。

新店活动

得益于2018年的开店速度，体验了好多次新店活动，一般就是在开业期间88折左右活动。

还参与过新店开业玩魔方之类四个游戏选一个，获得20元菜品券。

免单特权

除了以上摆在前端的活动，海底捞是一家厚道的公司，连点餐员的权限都给超级大，大到能免单！当然不是你想的随便来人就免，

就说我遇到过的，新人送错菜的情况，结果这菜就送我们了好多次了。

最近一次菜品缺货换了另外的送我们品尝。

做股东

北京时间2018年9月26日海底捞上市，为了兑现招股书的承诺，门店向二三线拓展，从2019年3月26日发布的2018年度财报显示，新增门店200家确实达到了当时承诺的180~220。 就拿宁波来说已经从原来的1家拓展到5家，而且人气还都不错（打开App看等位数就能知道生意如何）。不由得感叹：德者自成风水！

财报2017对比2018门店数

作为港股投资者，直接参与企业的二级市场投资是个不错的选择。港股通标的门槛可能过高，那可以考虑美股刚上市的老虎证券。老巴爱吃糖喝可乐也投资了See's Candy和Coca Cola。去年从海底捞的低位持有到套现也足够我吃好多顿（当然可以继续持有）。

我当时的持仓

买单实践

就拿最近一次的买单记录，这次的菜品金额248元（赠菜价值26没算钱），购买了一张中行100元券实付75元，各种餐品券抵扣。

最后两人共实付133元，人均66元。

当然海底捞的社区也有各种玩的666到飞起的人，比如这位，我反正是做不到。

网上也有很多关于海底捞点菜指南和攻略，去年初还有自带菜的奇葩吃法。所以不再造车轮，不介绍调料、饮料、锅底收费规则的玩法，还有门外等候的服务和小吃也不提了。

我想从常客的角度解读，一种更通用的，不受特定菜品，指定锅底等限制的玩法，于是就有了这篇文章。

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