你真的会吃鸡蛋吗？！

鸡蛋吃法多种多样

就营养的吸收和消化率来讲

煮蛋为100%炒蛋为97%嫩炸为98%老炸为81.1%开水、牛奶冲蛋为92.5%生吃为30%～50%。

由此来说煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

PS：对老人儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。



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