你真的会吃鸡蛋吗?!
鸡蛋吃法多种多样
就营养的吸收和消化率来讲
煮蛋为100%炒蛋为97%嫩炸为98%老炸为81.1%开水、牛奶冲蛋为92.5%生吃为30%~50%。
由此来说煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
PS:对老人儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
鸡蛋吃法多种多样
就营养的吸收和消化率来讲
煮蛋为100%炒蛋为97%嫩炸为98%老炸为81.1%开水、牛奶冲蛋为92.5%生吃为30%~50%。
由此来说煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
PS:对老人儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
已收藏
去我的收藏夹