白酒选购—关于品鉴酒你不得不知道的事
近来,酒友间关于白酒品鉴酒的相关探讨渐渐多了起来。交流过程中回答了不少重复性的问题,索性将这些疑问写个合集,以便酒友们做个参照。
首先我们先要了解怎么定义品鉴酒?以笔者的经验,我大体会将白酒品鉴酒分为以下两大类别,七种类型:
一、大厂品鉴酒
1、返利型,此类品鉴酒有相应的正装产品参照,与对应正装酒品酒质基本相同,多为奖励经销商返利用,但又怕扰乱正装产品的市场价格体系而产生。
2、测试型,此类品鉴酒多为大厂成熟产品的升级迭代,或开发新酒品进行上市前的品质测试而产生,通常是最简单的酒瓶,不带任何标签,只说这是品鉴酒,饮后还需填写相关反馈表。
3、推广型,此类品鉴酒多为大厂开发的新品类、或在本品牌市场认知度不高的地域推广而产生,大多采用非正装或小酒版的包装形式,其酒质与正装无异。
4、定制型(厂家),此类品鉴酒与测试型品鉴酒的概念基本相同,只是后来有些内测酒运作得当,也就不换名字了,直接作为一款销售产品。
5、定制型(包销商),此类品鉴酒多是包销商买断、专营产品,一方面借大厂的名气,一方面混淆品鉴的概念而产生的产品,其酒质通常低于同价位的嫡系产品。
二、山寨品鉴酒
1、噱头型,此类品鉴酒多是小酒厂为博人眼球,在酒品名字和包装概念上大做文章而形成的产品,其酒质通常并不是很高。
2、暴利型,此类品鉴酒多是假冒大厂产品,通常包装风格简易,且制假成本低,可以说是暴利了。
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