2019年最好喝的清酒，都在这儿了！ IWC年度好酒力荐

国际上最严格的葡萄酒比赛来了！享誉全球的英国老牌葡萄酒竞赛International Wine Challenge国际葡萄酒挑战赛，简称IWC，2月中宣布了正式登陆上海。

现在在IWC的官网已经可以看到IWC中国页，这意味着不仅是海外的葡萄酒，中国自己的酒可以参与评选和贴标。IWC中国赛依然沿袭IWC伦敦的传统机制，现在已经进入开放报名参赛阶段。

- 什么是IWC比赛？

IWC是由英国葡萄酒杂志 Wine International 1983年创办的比赛，已经在伦敦成功举办了36年。

每款葡萄酒将以盲品的形式评估是否展现并忠于其风格、产区和年份特征，依次角逐金奖，银奖，铜奖和推荐奖以及最高特等奖。

据说IWC的评审团是来自14个国家的57名国际著名评审委员会委员，其中葡萄酒大师MW以及侍酒师大师MS比比皆是。

凭借强大的评委团、独特的盲品机制享誉国际，IWC也逐渐成为消费者心中的购买权威参考。无论贴纸是金奖、银奖、铜奖或是推荐奖，只要是带有IWC铝箔奖牌贴纸的葡萄酒，其销售都比未带贴纸的酒款高出7倍！

- IWC清酒单元

IWC代表着酒行业的最新趋势，而他们也从未停止在世界酒类的探索，2007年IWC决定将清酒加入，特推出了清酒部门竞赛。

在日本清酒正式成为IWC比赛项目之前，其实各酒造就已经在世界各地不断向外国人推荐清酒，推广教育清酒了十多年，也是积累够了足够多的爱好者，才能有足够的鉴赏人才和明确的品质标准。

IWC每年都会有大量的清酒送来评选，同时也会有日本以外的清酒来参赛，例如挪威美国等地产。

参赛者缴纳费用就可以自愿报名，对于酒造场来说这是一笔成本，当然也是一个很好的贴金途径，毕竟这能够在一定程度上获得曝光率，增加声望。

得奖作品自然也会出现铺天盖地的宣传物料，比如去年评选出的「Great Value」月桂冠，自得奖后其媒体上的宣传物料都变成了这样：

这样的

还有这样的

当然也存在好喝的酒可能并没有得过什么奖，这些都不是绝对的。

- IWC 的评审制度

IWC的审查制度比较特别，分为两轮：报名完成后，第一轮产品需要在11月份送上，奖项会在12月公布。第二轮酒需要在次年三月送上，得奖名单在5月份公布。最后，综合两轮的得奖作品在五月再次进行总评选，选出最终的年度奖项以及年度总冠军大奖。

- 图自SSI日本酒侍酒研究会 酒学讲师Benny Sir

当然也有稍稍有争议的一点，参赛酒送到伦敦前，经过长途运输进会场在室温下品饮，并不能被放在冷藏环境里，因此对于那些过于强调纤细调性的酒会有些折损和吃亏。

IWC日本酒总共有5组9个类别，其中每个组别都会颁发金奖、 银奖、铜奖，但三种奖项中不会仅限于一款酒。

清酒部门的评审会有日本籍和非日本籍，大会会规定每一位评审在讨论时必须全程用英语交流，当然每一款酒仍然是封闭式的盲品，只要有评审对酒质有怀疑，就可以向评审委员提出再换一瓶新酒。

- IWC清酒部门评审委员主席 Åke Nordgren

另外IWC也介绍了，比赛只针对味道做品鉴，绝不会对酒的包装做任务的评价。总之，不同国籍和地区的评审有不同的标准，使得评审结果不会出现一面倒的结果。这也保证了奖项结果的多样性和世界性。

- IWC 最具价值奖 「 Great Value」

除了每个组的金银铜奖 ，IWC的特色奖项「 Great Value」 最具价值奖 就是以价格低廉、但品质优秀为评审标准的特色奖项。

这个奖项从2014年才开始设定，因此仅有短短5年的历史。它所有得奖的品项，其单品价格几乎跟同样容量的大众啤酒或果汁相同。因此，如果想要快速找到物美价廉的清酒，完全可以参考IWC历年来「Great Value」的推荐品来尝试。

从得奖记录来看，绝大多数最具价值酒都是来自本酿造或普通酒，这应该很大原因都和价格有关，毕竟吟酿等级以上的酒成本就偏高。

而其实在日本国内，普通酒+本酿造+纯米酒依然占到全日本清酒制造量的80%以上，所以一方面大家在追捧吟酿系，但真正的消费大头依然是更平民一些的酒。

- IWC 总冠军酒 「 Champion Sake」

IWC的绝对冠军酒：最重量级的日本酒总冠军酒，是从全部参赛酒中选出的最高分，也是唯一一瓶，可以是说至高无上的荣誉了。

IWC的冠军酒从02以来，得奖种类也绝不局限于吟酿系，就连古酒熟成酒也得过奖项。总之因为是仅此一款的日本酒总冠军，因此也让日本酒迷们趋之若鹜，都想品饮这些年度杰作。

关于清酒的比赛除了IWC还有知名的「全国新酒建鉴评会」、「日本酒竞赛」等等。这些各式各样的评选比赛资料当然是具有专业参考价值的，不过我个人觉得也不必过于推崇这些。

举个例子，在新酒鉴评会上拿下了最高金赏的福岛之名苍山，在IWC纯米大吟酿部门上，却只入选为推荐款（COMMENDED），毕竟每一项赛事有自己的评选标准和体系，如果太过较真的话就有些失当，总之还是那句老话，相信自己的味觉才没错吧。

最后如果你也有兴趣尝尝 IWC 的得奖酒，可以试试2015年IWC纯米酒部门的金奖受赏酒—— 鸣门鲷「水和米」，同时也是IWC2018纯米酒部大会推荐酒。

精致的标签设计，简约的葡萄酒包装设计风格，加上14.5°这在清酒中并不算高的度数，它绝对是好看又易饮的清酒，对于清酒新手来说是十分友好的。