蜜桃厨房美食记 篇十六：芹菜降血压、清肠道，和它一起炒，简单又下饭！

最近闺蜜来找小主聊天，一下子就倒了很多苦水。

说她老公特别挑食，吃饭时总是喜欢吃肉喝酒，蔬菜水果基本不碰，每次都要敦促好久才吃一点。后来单位体检，他被检出了血压偏高。闺蜜担心了好久，给他做了很多教育。但他本人却不以为意，让人很无奈。

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听完后小主只好安慰她，人的饮食习惯是很难在短时间内改过来的。

但应对挑食的措施还是很多的，可以把爱吃的和不爱吃的东西合在一起吃，或者给不爱吃的东西消消味。

而今天给大家带来的这道芹菜牛肉粒，就是个应对挑食的范例啦~

芹菜牛肉粒

首先，说起降血压，小主立刻就想到了芹菜。虽然它看起来很不起眼，但营养价值却很高。

芹菜富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，属于高纤维食物，有预防高血压、动脉硬化的功效。

而且它还含有丰富的挥发性芳香油，不仅能增进食欲，还能起到醒脑提神的作用呢。

不过对于这种香味，有人喜欢也有人讨厌，就像香菜一样。就算加入美味的牛肉一起炒，不喜欢的人也会把它挑掉。

所以小主这次直接把芹菜和牛肉切碎，加入大蒜和辣椒一起炒。这样不仅能让芹菜的味道会变弱，而且更加开胃爽口。

舀起一勺，肉菜皆香，哪还有时间挑食呀，赶紧开吃吧~

> 食材清单 <

牛肉 500g / 芹菜 300g

干辣椒 4根 / 小米椒 4根

大蒜 3瓣 / 生抽 适量 / 油 适量

> 烹饪步骤 <

1. 牛肉洗净，沥干水后切小块，再剁成牛肉末。

2. 芹菜去掉叶子，洗净切末。大蒜切片，小米椒切碎。

3. 锅中放少许油，倒入牛肉末炒散，再加生抽迅速翻炒至断生，盛出备用。

4. 锅中剩油放入蒜片、小米椒碎煸出香味，再放入芹菜用中大火翻炒2-3分钟。

5. 加入牛肉末翻炒1-2分钟即可。

噔噔！开胃又爽口的芹菜牛肉末就做好啦~

火候刚好的牛肉碎呈现出棕红的颜色，在芹菜和辣椒的衬托下更加抢眼，一副牛气冲天的样子。

这时就该挫一挫它的锐气！~ 直接舀上一勺，嚼上几口，牛肉碎便乖乖地交出了浓郁的肉汁，留下满嘴鲜香。

偶尔咬到一两颗辣椒，辣味一下就融入了香芹爽口的汁液中，让人不经意间就干掉了三碗白饭~

小主以前也挑食，不喜欢吃鱼，因为讨厌鱼的味道。每次吃饭总和妈妈斗智斗勇，总想着把碗里的鱼肉藏到汤里去。

于是妈妈就把鱼煎得香脆可口，让焦香盖过了鱼味，小主一下子就爱上了。后来便渐渐习惯了鱼味，开始喜欢上吃鱼。

现在想想，生活中也有很多不喜欢又不得不面对的事情呢。如果能换个方法去适应，那人生应该会幸福得多吧~

🍑 小主提示

1. 牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多。

喜欢今天的菜吗？

闲聊时刻

看完了今天下饭的芹菜牛肉末

你有什么想说的呢？

快到文末留言告诉小主吧！

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「 让美味更有营养，让你吃得更健康 」