在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去!

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如今各种网红餐厅如雨后春笋蹭蹭地在各种街道和商场出现,用各种奇思妙想吸引了来打卡拍照的人,今天给大家介绍的可是一家炫酷到没朋友,让普通网红店看不见车尾灯的奇葩——欧洲首家水下餐厅Under 在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! Under在挪威语中又意为奇迹,致敬这处水下餐厅的巧夺天工。

这家餐厅可是大有来头,毕竟是世界顶级建筑事务所Snøhetta完成的,脑洞开的比较大。这个建筑事务所知名的建筑有:奥斯陆的新国家歌剧院、埃及的新亚历山大图书馆、2001年后重建的美国纽约世界贸易中心的纪念博物馆……

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埃及新亚历山大图书馆,为了纪念【世界上第一座图书馆】——亚历山大图书馆(公元前47年在凯撒征服埃及时被烧毁),2002年在原遗址重建新馆。

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奥斯陆新国家歌剧院

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美国纽约世界贸易中心的纪念博物馆

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The 7th Room树林酒店

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挪威野生驯鹿中心

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向死而居【A House to Die in】

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Svart全球第一家360°景观台及自发电酒店


大家有兴趣可以戳下方链接看Snøhetta设计的其他建筑,每一个都很有创意啊~

链接:点击这里

这家餐厅3月20号试营业,4月2日正式对外开放,虽然才开没多久,在线排队系统就已经有7000人预订了用餐席位,真阔怕。感性吃客,在线排队~在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 

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该餐厅位于挪威海岸线的最南端,在这里北方和南方洋流交汇,一天之内风平浪静和风雨交加无缝衔接,反复上演~整个餐厅外表是半下沉的,整体34米长有一半的结构在5米深的海下,重2500吨,以25°的角度浮出海面。emmm……它的外表看起来一言难尽,像是一个泡在海里的石棺在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 。但是怎么这么“丑”还这么“火”?

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这个建筑除了是餐厅,同时也是一个海洋生物研究中心,外表粗糙的混凝土方便海洋生物吸附,形成一个人造礁石。在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 厚达1米的混凝土依靠崎岖的海岸线,能承受海水的压力和冲击,海底有一个11米宽、3.4米高的水平窗提供了一个通向大海的视觉入口。从窗户看到的景色会随着时间和季节的推移而变化,夏天藻类繁茂的深绿以及冬天清冷严肃的深蓝你都值得拥有。在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 

餐厅分为三层,总面积为592平方米,从入口的门厅可到达二楼的香槟酒吧和休息室,最底层是厨房和主餐厅,比餐厅入口低9米。

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剖面示意图在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去!

创办人索森表示:这座餐厅引人入胜之处就是藉由这座建筑从水上走入水下……这扇全景窗户呈现不同于水族馆的水下景致,这是真实的海底景观。吧台区域是连接海岸线和海洋的过道,顾客穿过之后即可进入全景式下沉的用餐空间,在享受海洋美味的同时一览海底美景。当客人从惊涛骇浪中进入到安静的橡木门厅内,木材装饰面散发着自然的木质气息,犹如从暴风雪归来安顿在充满火光温暖舒适的小木屋里,惬意而友好。

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整个餐厅的天花板是以织物覆盖的,内部主打色调为珊瑚、海绿和深蓝,与窗外的光线相照应。在入口处,天花板晕染了日落的粉色,随着逐渐深入,变为浓烈的珊瑚色,海绿色,最后在静谧的蓝色中到达用餐区域。

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复杂的照明系统将全景窗户的反射率降到最低,将餐厅外海洋景观最大化。

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380盏LED灯嵌在天花板上,用柔和的光线点亮用餐区。当海水泛起波澜,还会形成不同的光影~美腻极了~

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到了晚上,外面的海域会通过人工照亮,摇身一变成了吸引鱼类的客栈~

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Snøhetta与木工车间合作专门为餐厅设计了家具系列,通过传统手工艺的手法,保留了原材料固有的自然美感。椅子模仿了树干自然生长的模式,彰显着北欧美学的精神。

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100%纯海海景窗

餐厅归根到底还是要看用餐体验滴~这家餐厅每晚可容纳35-40人用餐,有着超赞的顶级米其林厨师团队,甚至还与海洋生物学家请教何时捕捞才能最大地保护海洋可持续性,对大海的敬意满满。在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 

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Under的食材全部来自当地自然生长的植物与新鲜捕捞的海鲜,并最大程度地保护自然的可持续性。有啥我就用啥~在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 

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来一起看看菜品吧~在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 

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大厨们用心制作每一道食物,像对待艺术品一般认真。价格嘛,人均要2250挪威克朗(≈1800软妹币),还是挺贵的。在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 这世界上居然已经有7000多号人比我有钱了,桑心在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 

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建筑的海底部分安装了摄像机以及测量工具,研究人员可以获取海洋生物信息,为生物学家的研究提供了便利。厨师团队海与研究人员进一步合作,吸引更多的鱼到这座人工礁石附近,以便推进生物学家的研究(推进厨师丰富菜品),也为客人带来更真实极致的海洋体验~在惊涛骇浪中吃饭?欧洲首个水下餐厅刚刚在挪威开业,就有7000人抢着去! 


挪威不只有森林,有机会来这家餐厅看看挪威的海吧~

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