无需揉面不用等待,教你做薄底脆皮的鲜虾锅贴,营养美味早餐必备

2021-01-15 09:00:00 14点赞 29收藏 3评论

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无需揉面不用等待,教你做薄底脆皮的鲜虾锅贴,营养美味早餐必备

每天的早餐是最让我发愁的,都说早上要吃好,但这个“好”究竟是什么意思?就拿我家来说,现在大人孩子都待在家里,对于食物的要求也各不相同。老公完美诠释了北方人的饮食要求,早餐可以喝粥,但是必须要有主食,否则吃不饱。而孩子因为之前上学早的原因,喜欢吃一些清淡好消化的,但是要有菜,有了这两个挑剔的主儿反而显得我很随意了,只要有口吃的就成!

无需揉面不用等待,教你做薄底脆皮的鲜虾锅贴,营养美味早餐必备

锅贴是我们北方常见的面食,外形和饺子相似,但饺子是必须封口的,而锅贴的两头露出馅料,锅贴是煎着吃的,皮薄馅大、底部焦黄,味道特别好。孩子喜欢吃虾,老公必须有主食,所以就来做个鲜虾锅贴吧!外皮我直接用的饺子皮,省去了揉面醒面的时间,没有任何难度就算厨房小白也能轻松搞定,可以搭配粥、米糊、豆浆食用,简单快手、健康营养,大人孩子都喜欢呢!

无需揉面不用等待,教你做薄底脆皮的鲜虾锅贴,营养美味早餐必备

【脆皮鲜虾锅贴】

所需食材:大虾10-12只 猪肉250克 鸡蛋1个 饺子皮10-12个 香葱2根 姜2片 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1勺 五香粉少许 香油1小勺 盐适量 胡椒粉适量 食用油适量 清水1小碗 黑芝麻适量

烹饪步骤:

1.将猪肉切成小块,连葱姜一起放进料理机中打成肉馅。

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2.打一个鸡蛋进去,调入生抽、蚝油、五香粉、香油和少许盐,顺时针搅拌上劲儿。

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3.大虾去头剥掉虾壳,虾尾留着,挑出虾线清理干净。加料酒、少许盐和黑胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟。

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4.买来的饺子皮再用擀面杖擀薄一些,如果饺子皮够大够薄就省略此步骤。

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5.先在饺子皮中间放适量肉馅,上面放一个大虾仁。

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6.如图中将饺子皮对折在上面捏紧,其余食材也按照同样步骤操作完成。

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7.锅中刷一层食用油,把锅贴依次摆放进去,放不下可以分两锅煎。

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8.盖上锅盖开小火煎至底部呈焦黄酥脆状态。

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8.倒入一小碗清水至锅贴的1/3处,继续加盖小火煎煮。

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9.直到锅内水分蒸发出现滋滋的响声,撒黑芝麻出锅即可。

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10.一道简单又好吃的脆皮鲜虾锅贴就做好了,你学会了吗?

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小贴士:

馅料中的调味料根据个人口味添加,可以在前一晚把馅料调配出来密封冷藏,早餐直接包好煎制,可以节省大半的时间。

您平时喜欢什么样的早餐呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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