智能方便：美的 Midea 嵌入式蒸烤一体机BS5055W 开箱体验

创作立场声明：本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。

大家好，我是太空橘子。

厨房装修之后，除了常用的烟灶之外，给自己预留了不少空间，就是想着购买各种厨房电器，准备不忙的时候再单独做一个厨电柜，于是就先购买了来自美的蒸烤一体机BS5055W，跟大家分享一下开箱的使用体验。

一、为什么要入手蒸烤一体机？

面对一般烤箱，蒸箱以及蒸烤一体，我还是做了很多攻略的，最后选择了后者，因为一个机器就能替代蒸箱、烤箱、微波炉、面包机、消毒柜等等，日常使用既可以热菜，消毒，而且也可以实现蒸烤、发酵等美食操作，一步到位，简直不要太省心。

本着要么不买，要买还是买精品的选择，最终目光锁定在了美的BS5055W，家里其实已经买过很多美的产品，质量可靠，售后也比较方便，用的放心，安全。

二、蒸烤箱和烤箱的区别

烤箱大家可能平时都在用，主要作用就是烘烤，都会用它来制作烤肉、烘焙等，而蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能于一体的机器，可以说蒸烤箱是烤箱的升级版本，一台机器就能满足两种烹饪方式，单凭这一点，就已经完胜烤箱。

另外呢，蒸烤箱对于西式面点也有更好的效果，因为普通烤箱功能受限，在烘烤过程中面包表面水分流失，因此口感香脆但略显干硬，所以很多厨房达人会在烤箱里加入一杯水，增加内腔的湿度。

所以「蒸烤一体」的优势就在这儿~既解决了日常烘焙中烘烤食材表面水分易流失、口感变硬的难题之余，使用过程也不会让发热管受损；而且么，这种保留食材的本味且能持久保质是烤箱没办法做到的。

三、开箱

发货速度很快，第二天就收到啦~

打开纸箱后，内部上下两层硬泡沫为运输过程中的晃动起到缓冲作用，避免意外磕碰损伤机器。

机器一会再详细介绍，包装里有个蒸烤箱菜谱，把每天的早餐、午餐、下午茶、晚餐都安排的满满的，可以直接吸附到冰箱上，方便查阅。

另外就是两本美食教程，分别针对烘烤和纯蒸模式。

教程做的还是用心的，图文并茂，对于新手是很好的启蒙，感觉自己离米其林大厨不远了。

四、外观

BS5055W采用了黑灰相见的配色，正面是蒸烤箱的玻璃面板，日常可以通过此来观察食物的状态。

把手则是采用了哑光银的配色，低调够味，放在书房不会显得很突兀。

上方是蒸烤箱的功能区，采用了触摸设计，手湿哒哒的也可以轻松操控。

菜单页面包块了蒸汽组合、加热组合、快速预热以及时间和温度的调节。

中间则是高清LED显示屏，可以显示烹饪的时间、工作状态，温度等~

全中文的菜单使用起来没有难度，另外也有童锁功能，防止熊孩子乱按。

水箱的位置则是放在前面板，有两个好处，首先就是在烹饪的过程中方便加水，其次产生的蒸汽可以从相邻的前置散热口释放，不影响蒸烤箱内部，延长机器的使用寿命。

舱门的阻尼恰到好处，即使是女生也会觉得蛮好拉开，在45-90°的范围里，可以进行悬停，其实用过蒸烤箱的同学都知道，如果猛然开门，蒸汽会很烫的，所以可以看得出美的攻城狮还是有用心。

五、内部

材质方面则是使用了高级的搪瓷材质，

（1）首先一体成型，内部无焊接；

（2）其次表面耐刮，容易清洁；

（3）使用寿命更长久。

不锈钢的优势是不生锈，但是经常在高温环境中，会逐渐的变黑，变黑后就不能清洗了。

搪瓷则是经过高温使珐琅融化而成，厚度强，耐高温，美观实用，而且化学性质稳定，无毒无害，也没有变色的风险。

蒸烤箱里的支架也是可以直接拆卸，不让蒸烤箱藏污纳垢。

内置的LED炉灯，可以更好的观察美食状态。

机器内部则是顶部内外双热源，主要用于大范围加热，下层是隐藏加热，再辅以背面的热风，使食材得到均匀受热上色，瞬间锁住鲜嫩肉汁，保持良好的口感。

背部循环对流出风口，热风模式下，可以将热气和水蒸气送至蒸烤箱里的每个角落，让箱体内达到恒温的效果；另外箱体内部内置了感温探头，采用智能电子控温，1度1调更精准。

六、使用

美的BS5055W一共配置了两款托盘，分别是蒸盘和搪瓷烤盘。

蒸盘的作用可以将蒸汽源源不断的输送食材，保持食物整体的新鲜。

搪瓷盘则是可以让热量更聚拢，在烹饪过程中，有更好的发挥；另外一个好处和内胆一样，容易清洁。

*蜂蜜南瓜

首先准备一个新鲜的南瓜。

切成片，摆入搪瓷托盘中。

将黄油和蜂蜜进锅加热~

用刷子涂抹到南瓜表面，放入蒸烤箱。

选择「上下烧烤」，28分钟，170°C，就可以等着美食啦~

没一会儿家里就飘满了南瓜的香味，家人均夸很好吃~

*薯片鸡翅

将处理好的鸡翅少许盐、适量黑胡椒粉和生姜其他调料，腌制30分钟左右。

准备好面粉和蛋液。

用擀面棒将大波浪薯片碾碎。

将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。

这次我还特地选择了蒸汽热风模式，220°C，半个小时搞定。

真的是人间美味啊，感觉和烤箱最大的不同在于，蒸烤箱除了保持薯片的脆皮之外，鸡肉还非常的鲜美多汁，肉嫩，不会太柴。

*葡式蛋挞

蛋挞也是相同的感受，湿度更高，口感更佳，不会甜的发涩。

*蒸鱼

用蒸烤箱，鱼肉比以前用高压锅蒸制做的更加鲜嫩，有味，自己也越来越爱上做蒸菜。

值得一体的是，这款BS5055W支持App远程操控，可以直接在手机里选择模式以及时间，非常傻瓜，即使是老人，也能一眼就会。

除此之外，App还内置了很多菜谱，比如上面的蛋挞就是跟着App一步一步来的，完成准备工作后，直接点击「一键烹饪」搞定。

七、总结

美的（Midea）嵌入式蒸烤箱一体机家用50L大容量搪瓷内胆智能APP蒸箱烤箱二合一BS5055W家电智能NFC4999元京东去购买

整体来说，美的蒸烤一体机BS5055W就是我比较适合的机型，无论是外观设计，还是操作步骤，都达到了令我满意的效果；另外蒸烤箱的确是一步到位更好的选择，做出来的美食的确更好。

如果你和我一样在厨房装修，我觉得美的蒸烤箱是值得选择的，同价位的性价比也非常不错。

最后谢谢大家看完我的文章，有问题欢迎留言。