升级手冲咖啡设备，温控壶

购买理由

手冲玩几年了，大概是2015年前后开始入坑，咖啡是真没少喝，烧了手磨，没舍得再烧其它的。就这么糊弄着喝了不少日子。

突然有一天，被一个朋友刺激了。人家刚玩半年，喝的比我讲究多了，而且一问才知道，现在的手冲设备都便宜到令人发指了！手磨，电子秤和温控壶，3大件下来，才1300左右，遥想我2015年，1个LIDO3手磨就要了我1200大洋呀！

痛定思痛，买！提升出品质量和稳定性，必须要有趁手的家伙！（其实是技术不行，装备凑）

开篇先写温控壶吧，我觉得这个是最值的一个产品了。技术难度不大，但是把温控和手冲壶融为一体，首发399，还能减30，最终是369拿下，太划算了。要知道，各种大牌的手冲壶，不带温控，弄个200+都是轻轻松松的事儿。

外观展示

开箱完全没有照片，各位看官请见谅。负责任地说，包装简约，里外两层套娃，确保运输过程中不会有破损

颜值很高，毕竟是经历过小批量发售测试的，评论区里的常见问题一概没遇到。

图1：合体

全套黑色，看着挺酷的

图2：底座

全部LED灯数字显示，而且有塑料贴膜，上面有功能说明和提示，非常友好，利于上手。等熟悉了，贴膜撕掉，更加简洁。从左到右，依次是“保温或长按一键烧开”，当前温度，目标温度，温度调节（滑动），待机（长按关闭）

图3：壶

颜值不错，最大容量600ml

图4：壶嘴

鹤嘴非常好用，控制水流很容易上手

图5：握把

全身黑色，唯独握把处弄了个玫瑰金色金属点缀，个人觉得挺漂亮，加分设计。握把很舒服，连冲3壶不累

使用感受

操作简单

操作非常简单，温度滑动设置。带有保温功能，也可以一键加热到100摄氏度。

唯一需要注意的是，如果壶里没有水了，放回到底座后，务必按住待机键，直到所有灯熄灭。否则，壶会干烧。当然，也没事儿，本身有干烧保护，但最好别这样。

方便+快捷

之前瞎喝，水温那就是纯凭蒙，烧开了夏天等5分钟，冬天等3分钟。每次都是先烧水，水开了再研磨，预热壶和浸泡滤纸啥的。现在不一样了，直接烧水，同时就可以称量豆子，预热滤杯和分享壶，浸润滤纸。这一套做完了，水也就烧好了，几乎不用等。“串行”变“并行”大大提高效率。

这个手冲壶和烧水壶做成一体式，最大的优势就是水温更准。如果烧水壶是单独的，水烧到95摄氏度，再倒入手冲壶，那可就低于95摄氏度了，而且，低多少，没人知道。

水温的精度呢，不好说，但是至少有个“量化”指标了。可以根据出品结果，调整水温即可。

此外，这个壶还有个优势，就是出水口是“鹤嘴”。“鹤嘴”更适合新手，控制水流相对容易，我还有个手冲壶，就是普通嘴，每次出水时，不太好控制，经常容易砸出水花。

出品稳定，一致性强

一次性冲泡了蓝标水洗瑰夏，也门豆，云南酒桶厌氧发酵豆。磨、温控壶和豆子，都是我第一次接触。纯凭豆子上的建议温度，以及手磨的建议粗度出品。几乎没有大瑕疵，该有的风味特点都出来了。

后来，3种豆子我有分别冲泡第二次，出品较比上一次更好。因为有养豆的过程，3只豆子都到了最佳赏味儿窗口期了。剔除掉养豆的因素，可以说，在尽量精确控制变量的情况下，出品稳定性确实很高。这比过去温度靠蒙，水粉比靠大概其，出品看运气可是上了好几个台阶。

就是因为太方便了，而且出品有保障，经常晚上睡觉前冲一壶，喝了再睡。

总结

现在真是玩手冲咖啡的好时候，便宜又好用的设备，大大降低了门槛。而且，大量的咖啡从业者，以及逐渐增加的消费量，也使得好咖啡豆变得越来越多，价格也越来越低

100g蓝标水洗瑰夏，巴拿马翡翠庄园，88块。如果我没记错，即便是双十一，也要110块

接下来准备再说说手磨和电子秤，待续