【进阶干货】葡萄酒的英文缩写解析大全

创作立场声明：葡萄酒干货分享

【写作说明】：任何行业也有缩写，葡萄酒也不例外，现在简单的做个大全，供大家以后参考。

一、葡萄品种

1. GSM   ：歌海娜-西拉-慕合怀特混酿，简称GSM（Grenache-Syrah-Mourvedre），它起源于法国南罗讷河谷，是法国南罗讷河谷经典红葡萄酒混酿形式，因此有时候也被称作“南罗讷河谷混酿（Southern Rhone Blend）”。

（GSM混酿的知名度仅次于波尔多混酿）

（GSM混酿的知名度仅次于波尔多混酿）

2. GT ：GT代指琼瑶浆（Gewurztraminer），主要产自法国阿尔萨斯。   

3. PX ：PX指用来酿造雪利酒的佩德罗-希梅内斯 （Pedro Ximenez，也称德罗-西门内）这一葡萄品种的名字。除此之外，以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以PX命名，它代表了一种特定的雪利酒风格。

5. ABBBC：   

ABBBC是指意大利葡萄酒最著名的五种葡萄酒，它们分别是：

（可以理解成为意大利最出名的几个产区和对应的葡萄品种）

（可以理解成为意大利最出名的几个产区和对应的葡萄品种）

阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）：一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。   

巴罗洛葡萄酒（Barolo）：必须由皮埃蒙特产区所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。   

巴巴莱斯科葡萄酒（Barbaresco）：一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。   

蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）：产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）。   

经典基安帝（Chianti Classico DOCG）：由80%的桑娇维塞酿造而成的，之后还要在橡木桶中进一步熟化。

工艺与原料：

1. SV   

指单一葡萄园（Single Vineyard），即采用单一葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒。   

2 LBV   

指“采收后经过4-6年熟化才装瓶的波特酒”，是“Late Bottled Vintage”的缩写形式。   

3. NV   

葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混酿而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。

4.MLF

MLF是指苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这是葡萄酒酿造中的一个重要环节，是将苹果酸转化为口感更加柔和的乳酸，降低一次发酵（也称酒精发酵）后可能过高的酸度。当然，并不是所有的葡萄酒都会经过这一环节

（MLF简单说就是柔化酸度的自然过程）

（MLF简单说就是柔化酸度的自然过程）

分级制度

1.白兰地的VS、VSOP和XO   

VS是指“Very Special”，它在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个，法律规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。   

VSOP是指“Very Special Old Pale” ，最年轻的组份不得少于4年陈年时间。   

XO是指“Extra Old”，其最年轻的组份不得少于6年陈年时间。目前也有不少干邑生产者提议提高对XO级别的陈年要求，因为6年最低的陈年时间并不能使它与其他级别明显区分开来，实际上，为了提升产品的品质，很多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年。

2. QbA和QmP   

德国葡萄酒分级系统中，优质葡萄酒分为两种——优质葡萄酒（Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete，即QbA）和高级优质葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat，即QmP）

3.BA和TBA   

按照葡萄采摘时的含糖量高低，德国将高级优质葡萄酒又分为：小房酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。 BA与VT类似，是甜型葡萄酒，通常其价格高昂。TBA通常由贵腐菌感染后干瘪的葡萄酿造。  

4. AOC、DOCG、AVA等制度

此处太多了，也比较基础，请上自习

（有一定参考性，但不能全相信）

（有一定参考性，但不能全相信）

知名酒庄

1. DBR

DBR是指世界知名的拉菲罗斯柴尔德集团Domaines Barons de Rothschild（Lafite）。就是拉菲家族。

2. DRC

DRC指罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）。长期霸占葡萄酒最贵葡萄酒的家族。

（DRC是全球最贵的葡萄酒，DBR是中国人最熟知的拉菲品牌）

（DRC是全球最贵的葡萄酒，DBR是中国人最熟知的拉菲品牌）

权威杂志与人物

1. WS和WA

WS和WA都是葡萄酒爱好者必读的两本刊物，即《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS），以及《葡萄酒倡导者》（Wine Advocate，简称WA），后者由罗伯特·帕克创立于1978年。

2. MW

MW是指葡萄酒大师（Master of Wine），由英国葡萄酒大师协会颁发的专业认证，在葡萄酒行业被视为专业知识的最高标准之一。目前全世界仅有近300名MW。世界最知名的三位分别是罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），以及詹姆斯·萨克林（James Suckling）。

3. MS和CMS

侍酒师大师（Master of Sommelier）是侍酒师界专业性的最高标准，由侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers，简称CMS）颁发，其地位几乎等同于MW。目前，全世界拥有MS头衔的不足200人。

4. WSET

英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust），英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET（Wine and Spirit Education Trust）成立于1969年，其品酒师培训课程是国内最受欢迎的葡萄酒培训课程之一，也是极具专业的葡萄酒认证机构。WSET设1－5级培训课程，它被视为葡萄酒大师MW的预备班。