寻找阳澄湖边吃大闸蟹正宗的地方

秋日的阳澄湖引来了全国各地的食客。作为一个美食爱好者，怎能不知其原因，与朋友相约，在金秋的一个周末，在阳澄湖湖边，好好的吃上一次螃蟹。好好的寻找阳澄湖边吃大闸蟹正宗的地方。

到了阳澄湖边，可以说蟹庄蟹舫农家乐非常多。不知选哪家。那么就到阳澄湖中心看看。莲花岛是一个非常不错的地方。

莲花岛周边阳澄湖因为水质好，水浅而湖底土质较硬，这里出产的大闸蟹肉肥味美，是著名的蟹产地。每到秋风起的时候，能够亲自来阳澄湖莲花岛吃大闸蟹那是再好不过的啦。

莲花岛顾记蟹庄是阳澄湖莲花岛上的老字号。大闸蟹都是选自阳澄湖养殖基地，清蒸大闸蟹是蟹庄的招牌，经过挑蟹、蒸蟹、蘸料，都要经过老师傅的层层把关。

莲花岛顾记蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，上好的食材在巧妙的去腥方法和火候时间的把控下，让蟹肉的口感刚刚好，这种方法更能突出大闸蟹的色、香、味。大闸蟹都是客人来了现场挑选捆扎，上锅大火蒸，看似很简单，但是难点就在这火候上面，需要火候恰到好处。出锅后色、香、味俱全，大闸蟹的蟹肉细嫩、蟹膏及蟹黄的丰腴鲜美，咬上一口，回味无穷。

阳澄湖莲花岛不但有如此美味，更有美丽的风景，也可以到离阳澄湖莲花岛不远的巴城老街逛逛，巴城老街建于明清时期，延续着清代和民国时期的历史风格，两旁建有一大批清代和民国时期的古建筑。老街的东段曾是巴城镇政治、经济、文化中心。为了更好的保护老街仅存的明清建筑物，巴城老街1997年被昆山市人民政府批准为昆山市文物保护单位。现在巴城老街的两侧的建筑中有多个文化展馆，倪小舟竹刻艺术馆，还有“昆曲王子”俞玖林的工作室、蟹文化博物馆、昆石馆、东宝笛馆以及杨守松工作室等。