洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

2021-09-15 21:52:15 0点赞 1收藏 0评论

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

XUNCHI's TIME-

社区小店,总能给人温馨惬意的感觉

这间开在洛溪社区里的餐吧也不例外

从早上9点半营业到深夜1点

不常见的日式手冲、精酿啤酒、异域简餐

都是附近街坊前来N刷的理由

店内还有各种「奇怪的隐藏福利」

下雨天喝酒、傍晚喝酒,动不动就会打折

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

从洛溪地铁站出来转入吉祥北街,大马路车水马龙的繁华景色,也随之切换成小社区的恬静街景。在这片清净得很的「咖啡沙漠」里,新开的Re Cafe像个独特的存在。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

位于街角的它,独占两条马路的不同景色。

早上9点半就开始营业,比附近烧腊档、美甲店还要「勤奋」,直至深夜12点也不打烊,是街上最热闹的一家店。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

来自广州不同地方的4位主理人,都是在洛溪一家咖啡馆里认识。熟络以后,有了在洛溪「旧地」开店聚首的想法。

店名Re Cafe,其中的一个涵义正是「Return(重回)」。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满*客人可自主选择黑胶进行播放

玻璃墙上手绘的巨型Logo,也是融合了四个人的风格元素,比如象征飞机师的图案、数字44代表这儿的门牌和4个主理人……

巨型Logo既像店内精神图腾的存在,也是这儿的艺术标识。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满



Re Cafe的装潢不走用色夸张的网红风,更多是利用了水泥石、木材等天然建材元素,营造出轻美式的风格。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

因为附近自由职业者较多,为了制造更多清净的空间,店内的位置多数以双人桌为主,如此一来,客人在独处时也不觉尴尬与冷清。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

二楼区域打造成专属的约会空间,座位不多,很适合情侣闺蜜在阁楼谈心、聊尽生活的方方面面。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

「入乡随俗」的缘故,Re Cafe在9点半就开始营业,附近的上班族可以前来外带咖啡,或者索性在这打趸办公。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

店内出品的咖啡选择很多,不输精品咖啡店,豆子就有5款SOE以及1款拼配。经典意式、手冲,独创的啡类特调都能尝到。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

*咖啡区域主要由从事咖啡业9年的大叔进行打理。

虽然Re Cafe开了半年不到,但却凭一壶广州很少见的「日式手冲」,俘获了不少熟客。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

*松屋式冲法是手冲咖啡的一种,是大叔擅长手法与传统手冲不一样,松屋法先是用勺子在研磨咖啡粉中挖一大坑,

再从30cm高空,以「高山流水」的姿态注水,再盖上盖子闷蒸出咖啡液。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

如此一来,咖啡前段风味便会完整保留下来。

喝起来的会有甘甜的味道,丝毫没有苦涩的杂味。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

Re Cafe的特调也很特别,每一款分别代表着不同主理人的风格及个性,是绝无仅有的存在。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满
Return选用的是酸感分明的日晒耶加SOE作为基底,加入了脐橙汁、柠檬汁等新鲜果汁,以及具有花香调性的接骨木花糖浆制成。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

喝着清爽宜人,咖啡液并没因为大量果汁加入而变得寡淡无味,酸与甜的配比平衡得恰到好处。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

客人会点一杯咖啡,坐在靠窗台的抢手位置,看着外面的人来人往,叹啡也会别有一番风味。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

进入中午时段,Re Cafe的角色便会从朝早纯粹的咖啡屋,切换成提供意面、烩饭、三文治等简餐轻食的餐吧。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

而为了贴合洛溪的社区调性,一些高档的异域风味简餐,价格也特别「平民化」,名副其实的好吃不贵。

主理人阿国负责掌勺监控餐食,人气高企的羊肉酱意粉是他的得意之作。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

汲取了肉酱意粉的灵感,阿国选用了羊架作为原料,用洋葱、大料将其膻气处理掉,最后做成的肉酱,有且仅有羊肉的奶香味。搭配扁长型意粉,能极大程度吸收酱汁的同时,更能将整道面食的口感提升起来。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

吃起来整体口感爽滑不腻口,既有羊肉清新的肉香也有芝士独特的奶香,绝对是羊党的福音。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

除了意粉之外,阿国做的龙利鱼黑松露烩饭也是一绝的美味。这道烩饭,在时间上的掌控要拿捏得恰到好处。峰哥特意将米饭加入淡奶油烩煮至9分熟,米饭软而不烂,且芯部会有嚼劲口感。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

临出餐前,阿国迅速煎制龙利鱼柳,为的是让客人吃上鱼柳外脆内嫩的最佳状态。米饭加入了花甲肉同煮,鲜味被调动起来,尝到的口感与风味都极有新鲜感。黑松露的加入,更是让饭香提升了不止一个档次。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

与这道烩饭有异曲同工之妙的,还有这道异域风情明显的白酒香草煮青口。精选了肉厚肥大的新西兰青口,辅以白葡萄酒进行灼煮,让酒香食入青口,撇走海鲜的鲜腥味。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

再用了洋葱、彩椒等做成一个酱汁进行淋面,让青口的鲜味更加突出,吃起来青口爽口弹牙,在咀嚼中满满渗出酒香,会是很奇妙的一道餐食。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

当夜幕降临后,Re Cafe的角色又再发生变化,原本属于简餐的超chill气氛,瞬间变成温馨小酒馆的形式。

十来种不同风味、产地的精酿将承包每一个人的浪漫夜晚。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

Re Cafe主打国产精酿,照顾到「众口难调」的口味,店内果味精酿会比较多。

像北平机器的苹果西打、保霖的荔枝水果艾尔、水蜜桃小麦等都有售。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

为了让客人找到自己的心水款,主理人会依据客人口味进行推荐,甚至还会打上一小杯给他们试饮。

入坑精酿的最佳选择,蛇麻果浑浊IPA最合适不过。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

这款精酿啤酒花用量惊人,酒体清澈、淡淡金黄的状态,很是诱人。入口时会感到强劲的热带水果酸甜味,伴有淡淡的花香。

整体口感清爽顺滑,会产生喝「果汁苏打」的怀疑,是一喝就会爱上的类型。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

想尝试风味更浓郁的,可以点一杯少帅IPA。作为大跃独有的中国风IPA啤酒,它全是由国产啤酒花进行酿造。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

因此,少帅IPA的酒花香味会更丰富、酒体饱满,而并不会出现冲口的苦涩味。

大量绵密的泡沫,给啤酒带来更加均衡的口感,每一口都很细腻、舒服。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

点上一杯精酿,搭配一些德国香肠等小食,即可获得一个美妙的微醺晚上。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满


爱玩的主理人还想出了好多有意思的「隐藏的福利」,让每个客人前来喝酒叹啡,都拥有超正体验感。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

下雨天喝酒,Re Cafe还会送上一份暖心小食。Happy Hour时段(工作日19:00~21:00),精酿、小食都会有6.5折优惠,还有不定时酿畅饮主题活动……

社区店该有的温度与人情味,在Re Cafe里也能轻松感受,随手可得。

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满

从早上9点到深夜1点,从早晨的人来人往到深夜的静谧,扎根老社区的Re Cafe见证着洛溪的风景变化。每个时段前往,总能收获意外惊喜。也正如熟客所形容:「RE Cafe有趣的角色变化,是值得来反复打卡的理由。」

洛溪新开社区餐吧,靠意式烩饭和日式手冲,天天爆满Re Cafe&Bar地址丨番禺区吉祥北街44号营业时间 | 09:00~次日1:00 交通指引 | 地铁2号线洛溪站A口

未经授权,不得转载
展开 收起

McDonald's 麦当劳 3-4人套餐 单次券

McDonald's 麦当劳 3-4人套餐 单次券

95元起

麦当劳 超值欢享双人餐 单次券

麦当劳 超值欢享双人餐 单次券

95元起

汉堡王 618狂欢“聚惠”4-5人餐 单次兑换券

汉堡王 618狂欢“聚惠”4-5人餐 单次兑换券

94元起

McDonald's 麦当劳 美味时刻欢聚5-6人餐-A 单次券

McDonald's 麦当劳 美味时刻欢聚5-6人餐-A 单次券

159元起

McDonald's 麦当劳 中杯拿铁 3次券 电子优惠券

McDonald's 麦当劳 中杯拿铁 3次券 电子优惠券

15元起

KFC 肯德基 Y143-家庭欢享餐兑换券优惠券

KFC 肯德基 Y143-家庭欢享餐兑换券优惠券

104.5元起

McDonald's 麦当劳 板烧鸡腿堡+麦麦脆汁鸡套餐 4次券

McDonald's 麦当劳 板烧鸡腿堡+麦麦脆汁鸡套餐 4次券

114元起

麦当劳 金拱门桶 B(含脆薯格) 3次券

麦当劳 金拱门桶 B(含脆薯格) 3次券

147元起

DQ 1份暴风雪甜筒套餐 单次核销 15天有效

DQ 1份暴风雪甜筒套餐 单次核销 15天有效

34元起

McDonald's 麦当劳 麦辣鸡翅(4块)10次券 电子优惠券

McDonald's 麦当劳 麦辣鸡翅(4块)10次券 电子优惠券

190元起

【会员专享】1杯现磨咖啡拿铁(中)(冷/热)兑换券

【会员专享】1杯现磨咖啡拿铁(中)(冷/热)兑换券

17元起

KFC 肯德基 干煸风味小龙虾超级塔可有料餐(5-6人)兑换券

KFC 肯德基 干煸风味小龙虾超级塔可有料餐(5-6人)兑换券

117元起

肯德基 5份超值早餐(5选1)兑换券

肯德基 5份超值早餐(5选1)兑换券

30元起

麦当劳 圆筒冰淇淋 10次券

麦当劳 圆筒冰淇淋 10次券

26元起

汉堡王 果木香风味火烤鸡腿堡 单次兑换券 电子券

汉堡王 果木香风味火烤鸡腿堡 单次兑换券 电子券

19.9元起

McDonald's 麦当劳 早餐随心选 5次券 电子优惠券代金券

McDonald's 麦当劳 早餐随心选 5次券 电子优惠券代金券

43.33元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松