秋天遇上新鲜的桃子别错过,一次多做点放起来,随吃随取特省事

2021-09-11 10:14:57 1点赞 3收藏 1评论

秋天是丰收的季节,这个季节不仅有很多粮食产物会迎来大丰收,一些水果也会大量上市,应季的水果无论是水分、甜度还是口感都非常好。秋天的时令水果有不少,葡萄、桃子应该是最常见的,桃子是一种非常健康的碱性水果,老话常说“桃养人”,所以小编建议大家可以常吃一些应季的新鲜桃子,过了这个季节买到的桃子就不是这个味儿了。

秋天遇上新鲜的桃子别错过,一次多做点放起来,随吃随取特省事

每年的这个时候,我家都会做上一些桃子罐头,把新鲜的桃子做成罐头保存起来,放到冬天都不会坏,平时想吃桃子的时候开上一个罐头,特别省事。自己做的罐头相比于外面买的罐头来说,食材更加新鲜,而且干净无添加,即便是家里小孩吃也特别放心。

秋天遇上新鲜的桃子别错过,一次多做点放起来,随吃随取特省事

相信生活中喜欢吃桃子的朋友肯定不在少数,今天小编就为大家分享桃子罐头的详细做法,喜欢的朋友记得收藏哦!

秋天遇上新鲜的桃子别错过,一次多做点放起来,随吃随取特省事

桃子的选择

做桃子罐头,可以选择毛桃、油桃、水蜜桃、黄桃,但无论是选择哪一种桃子,一定要选择稍微硬一点的桃子,因为做桃子罐头需要高温蒸制,桃子太软的话做成罐头以后会不成型,口感也不好。

容器的选择

做桃子罐头,可以用我们平时家里吃罐头剩下的罐头瓶子,但在选择罐头瓶子时一定要注意一点,就是瓶盖不能有锈点,否则做好的罐头会非常容易变质。

【桃子罐头】

1、把新鲜的桃子用清水冲洗干净,然后把桃子皮用削皮刀削掉,再把桃子中间的核取出来,切成小块。

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2、准备好的罐头瓶子先用洗洁精里里外外刷洗干净,再用清水冲洗掉泡沫,最后放到开水里煮30秒,高温杀菌后控干水分。

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3、锅里加入适量的清水,然后根据个人的口味加入一些冰糖,大火煮开,把冰糖煮化后加入桃子煮2分钟。

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4、把桃子块放入罐头瓶中,再加入适量的冰糖水,水量要没过桃子,装至瓶子九分满即可,然后把瓶盖拧上,不要拧太紧。

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5、蒸锅里加水,水开后把装满桃子的罐头瓶全部上锅蒸,盖上盖子,大火蒸20分钟左右。

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6、罐头蒸好以后关火焖5分钟,然后取出来把瓶盖拧紧,这个时候把罐头全部倒置,等到罐头完全晾凉以后瓶盖就会凹陷下去,说明罐头瓶内部已经达到了完全密封的状态。

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这样做的桃子罐头,干净无添加、好吃又卫生,喜欢吃桃子的朋友可以趁着现在的桃子新鲜又便宜做上一些哦!

小贴士:

因为经过高温杀菌、密封保存,所以保质期比较长,密封完好的话可以保存半年以上,但在食用之前一定要检查罐头瓶的瓶盖是否有凸起,如果瓶盖凸起说明有漏气,则不可以食用。

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