夏天西瓜的好处~~

西瓜者，夏日之尤物也。其形圆而长，皮青间以深绿条纹，瓤则或红或黄，子黑而亮，排列有序。每当炎暑逼人，汗流浃背之际，得一冰镇西瓜剖而食之，其快意直沁心脾，非言语所能尽述。

西瓜之益，首在解渴。赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫内急之时，得一片西瓜，咬之汁水四溅，喉间燥热顿消。那西瓜水汪汪的，竟像是专为消暑而生的。昔年乡间货郎挑担叫卖，剖瓜声"咔嚓"一响，便招来一群垂涎的小儿，眼巴巴地望着那红瓤黑子，嘴角不觉已流下涎水来。

其次在于营养。西瓜含水逾九成，然亦含糖分、维生素A、C及茄红素等。医家云其能清热解暑、利尿消肿，于肾脏尤为有益。城里讲究的太太们，每于饭后必切一盘西瓜，谓可"消化"。而乡野村夫则不管这些，只晓得吃起来痛快，便是一等一的好物事。

再者，西瓜皮亦非废物。老妪常将青皮削去，取白肉部分切丝腌渍，制成酱菜，脆生生地颇能下饭。亦有巧手厨娘，以西瓜皮切丁炒肉，别有一番风味。至于孩童，则将半圆瓜皮扣于头上权作凉帽，嬉戏于烈日之下，倒也物尽其用。

最妙者，莫过于西瓜予人之乐。记得少时，全家围坐院中分食西瓜，汁水顺着手臂流下，竟无人顾及。父亲吃得高兴了，便将瓜子吐得老远，引得我们兄弟争相效仿。母亲一边笑骂，一边却也忍不住参与其中。那黑亮的瓜子在空中划出弧线，落在泥地上，不久竟自己发芽抽枝，来年又结出新的西瓜来。

今人吃西瓜，多用刀切成小块，插以牙签，斯文是斯文了，却总觉少了些滋味。倒不如当年那般，一人捧着一牙西瓜，啃得满脸汁水，连呼"痛快"。