在家自制烤面包🥯。开启元气烘焙时光

宝子们，清晨醒来，若是能闻到空气中弥漫着烤面包的香气，那该有多幸福！亲手烤制的面包，不仅美味，还充满成就感。今天就教大家做一款简单又好吃的烤面包。

小时候，路过面包店，那橱窗里各式各样的面包总是让我挪不开眼。如今，自己动手做，才发现原来烤面包的过程就像一场奇妙的魔法。

下面分享这款烤面包的做法：

1. 准备材料：高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖30克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、黄油25克。这些材料就是打造美味面包的“魔法道具”。

2. 揉面发酵：先把除黄油外的所有材料放入盆中，搅拌成絮状，然后开始揉面。揉到面团稍微光滑时，加入黄油，继续揉。一直揉到能拉出坚韧薄膜的状态，这就是传说中的“手套膜”。接着把面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。就像给面团一个温暖的小窝，让它“茁壮成长”。

3. 整形二次发酵：发酵好的面团取出排气，分成均匀的小块，搓圆后擀成椭圆形，再卷起来，放入烤盘中。把烤盘放入烤箱，里面放一碗热水，制造温暖湿润的环境，进行二次发酵，让面包坯再次变大变蓬松。

4. 烤制：面包坯发酵好后，表面刷上一层蛋液，撒上些白芝麻做点缀。烤箱提前预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20 - 25分钟。注意观察面包表面，变成金黄色就大功告成啦！

刚出炉的烤面包，香气四溢，表皮微微酥脆，内里柔软蓬松。咬上一口，满满的幸福感。宝子们，快动手试试，为自己和家人烤出这份甜蜜吧！